Culinary Enterprises Intern

Job title: Culinary Enterprises Intern

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Job description: Título profesional: Pasante de empresas culinariasSupervisor: Responsable de Comedor Residencial y Responsable de Helpings Café y CateringClasificación: No exenta | Tiempo parcialRango salarial de contratación: $18 por horaAcerca de los nuevos centros diurnos de UMOM: Fundada en 1964, UMOM es el proveedor de servicios más grande de Arizona para familias sin hogar. Nuestra misión es acabar con la falta de vivienda de las familias restaurando la esperanza y reconstruyendo vidas. Con un presupuesto operativo anual de $20 millones de dólares, UMOM brinda refugio, servicios de apoyo y programas de vivienda a familias e individuos sin hogar en el condado de Maricopa. UMOM atiende a más de 15,000 personas únicas en todos nuestros servicios anualmente, incluidas aquellas familias que reciben apoyo en Family Housing Hub, el sistema de ingreso coordinado de familias del condado de Maricopa.Descripción del puesto: El pasante de Culinary Enterprises trabajará codo a codo con el equipo culinario tanto en Residential Dining como en Helpings Café. Durante los primeros 90 días de pasantía, te capacitarás para aprender y ejecutar las tareas que se mencionan a continuación, que se enumeran, entre otras, tus funciones. Después de 90 días, se le realizará una revisión de desempeño para evaluar y concentrarse en cualquier oportunidad detectada por sus supervisores y miembros del equipo. Esto contará como un período de prueba en el cual al finalizar se podrá considerar un puesto de tiempo completo.Deberes y responsabilidades esenciales:Utilidad

• Registros de entrada y salida con el gerente o supervisor de turno en el departamento que trabaja (comedor residencial o cafetería).
• Supervisa el primero en entrar y el primero en salir de todos los productos que se encuentran en los mostradores, en los mostradores y en el congelador.
• Barre, trapea y organiza la sala de almacenamiento seco, la sala de almacenamiento desechable, el estante para productos químicos, las vestidores y el congelador.
• Se asegura de que todas las donaciones estén clasificadas y guardadas en sus lugares apropiados.
• Guarda todas las entregas después de registrarlas.
• Aprende a hacer un inventario de alimentos y suministros de cocina.
• Verifica cualquier problema de mantenimiento en todos los refrigeradores e informa al supervisor inmediato de turno.
• Trabaja con voluntarios según sea necesario.
• Otras funciones que le asigne la Dirección.

Lavavajillas

• Carga, ejecuta y descarga lavavajillas.
• Mantiene el lavavajillas limpio e informa inmediatamente de cualquier problema funcional o mecánico.
• Controla la temperatura del agua del lavavajillas para garantizar un ciclo de lavado sanitario.
• Lava y almacena toda la vajilla y menaje de cocina.
• Mantiene, limpia y organiza la lavadora y secadora.
• Lava los botes de basura por dentro y por fuera.
• Embolsa y transporta la basura y las cajas del lavadero al contenedor de basura en los horarios designados.
• Limpia y organiza el área de empleados.
• Aplana cajas y las lleva a los contenedores de reciclaje.
• Limpia el comedor después del almuerzo.
• Desinfecta todos los lavabos de manos diariamente.
• Completa la limpieza profunda asignada del equipo de cocina.
• Registros de entrada y salida con el gerente o supervisor de turno.

Barista/Cajero

• Aprende uso de equipos POS (Punto de Venta) y caja registradora.
• Sirve la comida a medida que está lista en la cocina.
• Aprende el uso de licuadoras, tazas medidoras e ingredientes utilizados en el Café.
• Aprende los ingredientes de la comida que se sirve en la cafetería.
• Da la bienvenida y tiene un comportamiento amigable hacia los clientes, clientes y miembros del equipo.
• Aprende todas las bebidas del menú de Starbucks.
• Aprende los procedimientos de apertura y cierre del FOH (Frente de la Casa).
• Registros de entrada y salida con el gerente de Helpings Cafe.

Preparar y cocinar

• Aprende a seguir las hojas de preparación.
• Aprende a cortar, picar y preparar los alimentos necesarios para el servicio.
• Aprende a seguir recetas.
• Ayuda a producir cantidades adecuadas de alimentos para el servicio de comidas programado.
• Aprende las técnicas de cocina necesarias para atender a los clientes durante un turno asignado.
• Sigue las pautas dadas por el Gerente sobre la cantidad de comidas y las cantidades necesarias para el servicio.
• Mantiene una estación limpia y desinfectada durante y al final de cada turno.
• Practica técnicas de “limpieza sobre la marcha” en todos los aspectos de preparación, cocción y servicio.
• Registros de entrada y salida con el gerente de turno del departamento en el que trabaja (comedor residencial, cafetería).

Requisitos de calificación y competencia:Educación y experiencia

• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente de GED
• Experiencia de participación en el Programa de Formación Local de la UMOM

Habilidades informáticas

• Familiaridad o capacidad para aprender aplicaciones básicas como Microsoft Word y Outlook para responsabilidades de comunicación y documentación por correo electrónico.

Cumplimiento

• Tarjeta de Manipulador de Alimentos Maricopa vigente o la posibilidad de obtener una
• Tarjeta de autorización de huellas dactilares de nivel uno válida o la posibilidad de obtener una
• Capacidad para aprobar la evaluación del Registro Central del Departamento de Seguridad Infantil y Servicios de Protección de Adultos.
• Capacidad para cumplir y aprobar todos los requisitos de verificación de antecedentes y detección de drogas requeridos, incluidos, entre otros, exámenes de detección de drogas aleatorios y previos al empleo según sea necesario o solicitado.
• Esta posición está clasificada como posición sensible a la seguridad.

Actividades físicas y condiciones de trabajo.Las exigencias físicas y las condiciones laborales aquí descritas son representativas, pero no exhaustivas, de aquellas que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.

• Esta posición es muy activa y requiere estar de pie, moverse, agacharse, agacharse, levantar objetos y estirarse todo el día. Las tareas de este trabajo requieren una exposición regular a las condiciones de la cocina, incluido el calor, el frío, la humedad, la humedad, el humo y los ruidos fuertes.

Atributos adicionales

• Voluntad de abrazar y apoyar activamente la cultura y los valores únicos de la UMOM.
• Capacidad para centrarse en las tareas y los detalles relevantes para el puesto y la organización, y al mismo tiempo cambiar rápidamente entre tareas.
• Capacidad para ejercer un excelente juicio independiente y tomar decisiones
• Capacidad para pensar en un nivel amplio de sistemas en relación con el alcance del puesto.
• Capacidad para trabajar de forma independiente y autogestionarse para lograr objetivos y al mismo tiempo ser un buen jugador en equipo.
• Capacidad para organizar, cumplir plazos, priorizar y delegar adecuadamente
• Capacidad para afrontar y aceptar el cambio, el riesgo y la incertidumbre.
• Capacidad para desarrollar relaciones sólidas dentro de un entorno colaborativo y de ritmo rápido que valora las opiniones diversas; entusiasmo por ayudar a impulsar el cambio a medida que la UMOM se convierte en una organización más basada en datos.

Horario de trabajo: este puesto es un puesto a tiempo parcial en el que su horario puede variar según las necesidades del negocio, las horas trabajadas por semana serán entre 25 y 29 horas, lo que puede variar según las necesidades del negocio.Otros deberes: tenga en cuenta que esta descripción de trabajo no está diseñada para cubrir ni contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Expected salary: $18 per hour

Location: Phoenix, AZ

Job date: Fri, 22 Nov 2024 07:55:48 GMT

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