Cook – Kintock Bridgeton

Job title: Cook – Kintock Bridgeton

Company: Whitsons Culinary Group

Job description: Descripción del trabajo:RESUMEN: Este puesto es responsable de preparar y servir comidas nutritivas para los pacientes de una manera segura y saludable.FUNCIONES, RESPONSABILIDADES Y DEBERES ESENCIALES:

• Servicio de línea diaria de almuerzos calientes para garantizar el cumplimiento de las pautas de porciones, presentación de platos y calidad.
• Determinar el tiempo y la secuencia de las operaciones de cocción para cumplir con los plazos de servicio de comidas (por ejemplo, desayuno, almuerzo, satélite). Se requiere cocción por lotes. No cocine el producto para el servicio de todo el día a la vez.
• Prepare y envíe pedidos de alimentos y en papel de acuerdo con el menú y los registros de producción. • Realice controles de temperatura durante el período de comida para garantizar que los alimentos se sirvan calientes. Registre los resultados en el registro de temperatura.
• Sigue los horarios de descanso asignados.
• Siga los requisitos sanitarios de acuerdo con la manipulación segura de alimentos estatal, federal o local y según lo prescrito por el gerente.
• Asistir en la implementación y seguimiento del cronograma de limpieza sanitaria para todas las áreas y equipos de cocina.
• Elaborar y actualizar registros de producción y registros de temperatura. Cuando corresponda, ayudar con la producción requerida/asignada en toda la cocina.
• Cumple con todos los requisitos de certificación obligatorios de manipulación de alimentos.
• Asista a las reuniones semanales de cocina realizadas por el jefe de cocina o el gerente.
• Sigue todas las políticas y procedimientos de Whitsons en todo momento.

DEBERES Y RESPONSABILIDADES ADICIONALES:

• Garantizar el cumplimiento de todas las pautas de porciones, presentaciones de platos y calidad.
• Mantener un área de trabajo sanitaria y atractiva en todo momento. Limpia sobre la marcha.
• Almacene suficientes suministros en su estación para durar todo el día.
• La señalización del menú debe ser ordenada, limpia, colorida y completa.
• Instale platos de exhibición atractivos para cada menú diariamente.
• Debe cumplir con todas las políticas de Whitsons.
• Realizar tareas adicionales según lo asignado.

EXIGENCIAS FÍSICAS DEL TRABAJO:Las demandas físicas descritas aquí son representativas de aquellas que debe cumplir un miembro del equipo para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Mientras realiza las tareas de este trabajo, con frecuencia se requiere que el miembro del equipo:

• Siéntate, camina, habla y escucha.
• Utilice las manos y los dedos para sentir, manipular u operar objetos, herramientas o controles y alcanzarlos con las manos y los brazos.
• Estar de pie la mayor parte del día laboral además de caminar de un lado a otro.
• Levante y/o mueva hasta 40 libras. A veces es necesario levantar mientras se gira de lado a lado.
• Las habilidades de visión específicas requeridas para este trabajo incluyen visión de cerca y la capacidad de ajustar el enfoque. AMBIENTE DE TRABAJO:
• El trabajo se realiza principalmente en la cocina y en la línea de servicio.
• Se requiere estar de pie la mayor parte de la jornada laboral.
• El trabajo requiere entrar y salir de los almacenes, cerca de hornos y congeladores.
• Exposición a temperaturas extremas (frío y calor) debido a equipos de cocina y refrigeración.
• El nivel de ruido en el ambiente de trabajo es de moderado a alto.

Las tareas enumeradas anteriormente pretenden ser únicamente ilustraciones de los diversos tipos de trabajo y deberes que se pueden realizar. La omisión de declaraciones específicas de deberes no los excluye del puesto si el trabajo es similar, relacionado o una asignación lógica al puesto, y Whitsons se reserva el derecho de agregar deberes adicionales o modificar deberes existentes. La descripción del trabajo no constituye un acuerdo laboral entre Whitsons y un miembro del equipo y está sujeta a cambios por parte de Whitsons a medida que cambian las necesidades de Whitsons y los requisitos del trabajo.Requisitos:CALIFICACIONES Y COMPETENCIAS REQUERIDAS:Educación:

• Graduado de escuela secundaria o equivalente.
• Debe completar toda la capacitación requerida por Whitsons y el gobierno según sea necesario

Certificaciones: • Certificación ServsafeOtras Cualificaciones, Experiencia y Competencias:

• Capacidad para hablar y leer inglés para comprender y realizar tareas laborales.
• Debe dominar los procedimientos de recetas y las técnicas de cocina.
• Se requiere 1 año de experiencia culinaria profesional.
• Presentar siempre una imagen positiva y profesional.

Expected salary:

Location: Bridgeton, NJ

Job date: Fri, 25 Oct 2024 04:12:20 GMT

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