Cocinero de línea a tiempo completo – Ole Red Orlando
Job title: Full Time – Line Cook – Ole Red Orlando
Company: Ryman Hospitality Properties
Job description: Descripción del trabajoResponsable de toda la preparación y producción de alimentos, y el saneamiento de acuerdo con los estándares de la empresa.*Pago a partir de $18/hora, dependiendo de la experiencia*
- Realice los siguientes procedimientos de cocción: saltear, asar, freír, hornear y asar.
- Realiza habilidades básicas y más avanzadas con el cuchillo (es decir, rebanar, picar, trocear, cortar en juliana, cortar en dados) en la preparación y producción de alimentos.
- Limpiar y organizar los refrigeradores, las áreas de producción de alimentos, los equipos, las áreas generales de la cocina y mantener los niveles de saneamiento en todo momento.
- Producir y mantener todos los estándares alimentarios establecidos por la empresa.
- Ejecutar y cumplir con todas las instrucciones proporcionadas por el Sous Chef, el Sous Ejecutivo y el Chef Ejecutivo.
- Leer los tickets de la impresora y/o KDS y producir el producto según lo descrito
- Almacene adecuadamente los alimentos y los productos químicos, incluido el etiquetado y la fecha correctos, y mantenga la temperatura adecuada.
- Realice procedimientos de lavado de platos de acuerdo con los estándares de saneamiento adecuados.
- Realizar otras tareas que le sean asignadas
RequisitosEducación
- Se prefiere diploma de preparatoria, o algo equivalente
Experiencia
- Se prefiere un mínimo de un año de experiencia culinaria.
- Se prefiere un mínimo de seis meses de experiencia como cocinero de línea.
Conocimientos, habilidades y destrezas
- Debe tener la capacidad de leer.
- Capacidad para configurar correctamente una estación
- Mise en place (poner en el lugar, tener todos los ingredientes preparados y listos antes de comenzar a cocinar)
UbicaciónViejo Orlando Rojo
Expected salary: $18 per hour
Location: Orlando, FL
Job date: Thu, 25 Apr 2024 03:13:43 GMT
Apply for the job now!
