Chef de sushi yo

Job title: Sushi Chef I

Company: Hana Group

Job description: Descripción de la empresaHana Group es una empresa multinacional líder en ventas de cocina panasiática que se vende en tiendas de alimentación y mercados comerciales. La empresa ha diseñado marcas a medida que ofrecen colaboraciones personalizadas a nuestros socios y a nuestros consumidores. A través de nuestra empresa de distribución, podemos cumplir con nuestra misión de abastecimiento sostenible con ingredientes que hacen que nuestra comida sea saludable, deliciosa y asequible. Nuestro objetivo es PREOCUPARNOS por la calidad de nuestro servicio, ACTUAR para ofrecer nuevos conceptos para encontrar cocina panasiática, ATREVERNOS a ofrecer sushi y más de nuevas formas a nuestros consumidores y CONFIAR en nuestra capacidad para cumplir con las expectativas de los clientes. Participamos en E-Verify y somos una empresa que ofrece igualdad de oportunidades.Descripción del trabajoResumen de la descripción del puesto:El puesto de Chef de sushi I es el punto de entrada a nuestra organización. Como función de desarrollo, aprenderá a dominar las habilidades con el cuchillo, los fundamentos del enrollado de sushi y la seguridad alimentaria. Las responsabilidades del Chef de sushi incluyen preparar arroz para sushi japonés tradicional, cortar, rebanar y filetear varios tipos de pescado y mantener un entorno de trabajo limpio y seguro. Para tener éxito como chef de sushi, debe asegurarse de que todos los ingredientes utilizados en los platos sean de la más alta calidad. En definitiva, un chef de sushi excepcional debe trabajar bien bajo presión y mantener los estándares de calidad del restaurante durante los períodos de mayor actividad.Competencias clave:Habilidades interpersonales, habilidades culinarias básicas, conocimiento de productos, calidad y seguridad alimentaria, conocimiento de ganancias y control de desperdiciosDeberes y responsabilidades:

Cortar, rebanar y filetear diferentes tipos de pescado y verduras.
Inspeccionar la calidad de las frutas, verduras y pescados utilizados para preparar platos de sushi e informar al STL cuando la calidad no es la adecuada
Preparar varios tipos de platos de sushi de acuerdo con las pautas establecidas sobre calidad, tamaño de las porciones, presentación y seguridad alimentaria.
Mantener un ambiente de trabajo limpio para evitar la contaminación de los alimentos.
Informar al gerente de turno sobre cualquier problema con el equipo de cocina.
Esterilizar todos los utensilios, instrumentos y equipos utilizados en la preparación de sushi antes de cada uso.
Saludar y comunicarse con los clientes para garantizar que se sientan valorados como nuestros clientes.

Esta publicación de empleo describe las funciones y responsabilidades generales del puesto. Se pueden asignar otras funciones según sea necesario.CualificacionesRequisitos:

Mínimo 6 meses en la industria de servicios de alimentos; se prefiere experiencia en preparación de sushi.
Capacidad de leer, escribir y comunicarse en inglés.
Comunicarse con el cliente/miembro para involucrar y comprender sus necesidades.
Licencia de manipulación de alimentos válida, con sólidos conocimientos de las normas de seguridad alimentaria.
La capacidad de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.
La capacidad de trabajar bajo presión con buen criterio.
Abarcar la misión y los valores fundamentales de la empresa.

información adicionalHana Group North America es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades

Expected salary:

Location: Manhasset, NY

Job date: Wed, 14 Aug 2024 22:47:40 GMT

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