Chef de Partie de Pastelero

Job title: Pastry Chef de Partie

Company: Four Seasons Hotels

Job description: Acerca de Four Seasons:Four Seasons está impulsado por nuestra gente. Somos un colectivo de personas que ansiamos ser mejores, superarnos y tratarnos unos a otros como nos gustaría que nos traten a nosotros. Los miembros de nuestro equipo en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con el lujo con un corazón genuino. Sabemos que la mejor manera de permitir que nuestra gente brinde estas experiencias excepcionales para los huéspedes es a través de una experiencia de empleado y una cultura de empresa de clase mundial.En Four Seasons, creemos en reconocer un rostro familiar, dar la bienvenida a uno nuevo y tratar a todos los que conocemos de la misma manera que nos gustaría que nos trataran a nosotros. Ya sea que trabaje con nosotros, se hospede con nosotros, viva con nosotros o descubra algo con nosotros, creemos que nuestro propósito es crear impresiones que permanecerán en usted durante toda la vida. Proviene de nuestra creencia de que la vida es más rica cuando realmente conectamos con las personas y el mundo que nos rodea.Acerca de la ubicación: El paraíso junto a la piscina se combina con la elegancia de la ciudad bajo el sol de Miami. Sobre la moderna Brickell Avenue, encuentre lo mejor de la aventura de la gran ciudad y de una escapada tropical. Llegue a nuestro lobby inspirado en el estilo de vida, saboree las experiencias gastronómicas divertidas y sabrosas y pase el día nadando o balanceándose en una hamaca dentro de nuestro santuario de dos acres bañado por el sol. Todo está ubicado frente al horizonte de Miami, con vistas a las escenas de arte, gastronomía y entretenimiento de moda de la ciudad a solo minutos de nuestra puerta.Hotel Cuatro Estaciones MiamiFour Seasons Hotel Miami es un oasis urbano ubicado en la zona residencial de Brickell, rodeado de los barrios favoritos de Miami. El hotel ofrece una relajante terraza con piscina de dos acres, el gimnasio y spa Equinox, una colección de arte multimillonaria, un restaurante de carnes galardonado, EDGE Brasserie, y conecta a los huéspedes con los destinos más atractivos y vibrantes de Miami recomendados por expertos internos.La oportunidadEl Hotel Four Seasons de Miami busca un chef de partida de repostería que comparta la pasión por la excelencia y que infunda entusiasmo en todo lo que hace. Nuestros empleados tienen la oportunidad de dar forma a la experiencia de nuestros huéspedes al brindar conocimientos y servicios excepcionales en apoyo de nuestra organización de renombre mundial.A quién buscamosBuscamos una persona que pueda formar parte del personal culinario que hemos creado y que tenga pasión por la repostería. Coordinará la organización, la planificación y el control de calidad del producto, así como el desarrollo de los empleados en la panadería/pastelería de la cocina mediante una gestión y un liderazgo eficaces para garantizar que se cumplan los estándares culturales y básicos establecidos.Responsabilidades:

• Ayudar en la planificación y desarrollo de menús para el hotel, garantizar la correcta preparación y presentación de un nivel consistente para todos los alimentos preparados.
• Controlar los gastos laborales y operativos mediante una organización eficaz, decisiones de compra y control de inventario.
• Asegúrese de que se cumplan los estándares de saneamiento establecidos por Four Seasons y las regulaciones locales, estatales y federales, así como la limpieza y organización de la cocina.
• Comunicarse con los empleados y gerentes para garantizar que se satisfagan las necesidades operativas, así como asistir a reuniones operativas periódicas para garantizar una coordinación y cooperación efectivas entre los departamentos.
• Trabajar en armonía y profesionalidad con compañeros de trabajo y supervisores.
• Capaz de escribir a máquina, calcular costos de recetas, hacer cuadros de recogida y cualquier hoja de cálculo necesaria para hacer el trabajo eficiente.
• Asegúrese de que la calidad de los alimentos cumpla con los estándares inspeccionando y realizando controles de calidad frecuentes.
• Inspirar y motivar a los miembros del equipo y realizar cualquier actividad de formación de equipo.
• Presencia en piso para demostrar y desarrollar el equipo de pastelería con el fin de contribuir al éxito de la operación.
• Capaz de trabajar en diferentes turnos y áreas de la cocina de pastelería para cubrir las necesidades del negocio y adquirir los conocimientos necesarios para cumplir con éxito las expectativas de este puesto y poder crecer dentro de la organización.

Requisitos mínimos:

• Al menos 4 años de experiencia culinaria con 1 año de experiencia de supervisión en una cocina de pastelería.
• Debe ser creativo e innovador para garantizar la evolución continua de las ofertas.

Un candidato seleccionado tendrá un horario flexible y capacidad para trabajar los fines de semana y feriados.Beneficios que disfrutan los empleados de Four Seasons

• ¡Una cultura de empleados energizante donde se les anima a ser ustedes mismos!
• Programas integrales de aprendizaje y desarrollo que le ayudarán a dominar su oficio.
• Eventos de participación de empleados inclusivos y diversos durante todo el año.
• Descuentos y programas de viajes exclusivos con Four Seasons
• Salarios y beneficios competitivos (seguro médico, dental, de visión y de jubilación)
• ¡Y mucho más!

Four Seasons Hotels & Resorts, empleador de elección“La razón de nuestro éxito no es ningún secreto. Se basa en un único principio que trasciende el tiempo, la geografía, la religión y la cultura. Es la Regla de Oro: la sencilla idea de que si tratas bien a las personas, como te gustaría que te traten a ti, ellas harán lo mismo”. – Isadore Sharp, fundador y presidente de Four Seasons Hotels and ResortsFour Seasons Hotels & Resorts es una de las “100 mejores empresas para trabajar” de la revista FORTUNE, un reconocimiento obtenido desde el inicio de la encuesta en 1998.Sobre nosotrosCarreras en Four SeasonsRequisitos de visaSe requiere autorización de trabajo en EE. UU. a menos que el candidato ocupe actualmente un puesto gerencial en una sucursal de Four Seasons. Los gerentes actuales de Four Seasons pueden calificar para el patrocinio de la visa L-1Four Seasons es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y acción afirmativa. Se anima a las minorías, las mujeres, los veteranos y las personas con discapacidades a que se postulen. Para acceder al cartel informativo “La EEOC es la ley”, visite este sitio web: https://eeoc.gov/sites/default/files/migrated_files/employers/poster_screen_reader_optimized.pdf

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sun, 02 Jun 2024 01:38:14 GMT

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