AM Pastry Cook – TAO Los Angeles
Job title: AM Pastry Cook – TAO Los Angeles
Company: Hakkasan
Job description: Descripción del trabajo:Resumen del puesto: Garantizar la calidad, coherencia, producción y ejecución de todos los elementos del menú de alimentos. Interactúa con compañeros de trabajo y supervisores de manera educada y cortés para garantizar una amable hospitalidad.Deberes y responsabilidades: incluidos, entre otros,· Mantener los estándares de apariencia profesional según lo indicado en el Manual del empleado de hotelería de Tao Group.· Anticipar y adaptarse a las necesidades de los huéspedes.· Maneja todas las alergias y/o restricciones y modificaciones dietéticas.· Ayuda a realizar un inventario y crear una lista de preparación diaria.· Sigue con precisión todas las órdenes recibidas del sistema POS y/o instrucciones del expedidor.· Mantiene la limpieza y saneamiento de la estación asignada, la cocina y todo el lugar.· Seguir las instrucciones del supervisor, comunicarse y apoyar a los compañeros de trabajo mientras trabaja en equipo.· Posee un conocimiento profundo de las recetas asignadas con la capacidad de ejecutarlas según los estándares de la empresa.· Posee conocimientos generales del lugar.· Cumple con las normas sanitarias del Departamento de Salud y de la empresa.· Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo.· Comunica las necesidades del producto a los chefs, sous chefs y al personal de apoyo.· Requerido para verificar los recuentos de cobertura, BEO y/o Fire Sheets.· Configurar adecuadamente la estación y otros procedimientos de apertura/cierre según lo indique la gerencia, incluyendo:o Estación de abastecimiento con insumos prescritos.o Establece “mise en place” siguiendo los estándares FIFO y de la empresa.o Limpia y desinfecta la estación.o Realiza trabajos laterales de apertura según lo prescrito.o Realiza trabajos laterales de cierre según lo prescrito.· Informa inmediatamente a la gerencia toda rotura, daño de equipos o muebles.· Asiste y participa en reuniones diarias previas al servicio (cuando corresponda).· Asiste y participa en cualesquiera sesiones de capacitación o reuniones departamentales.· Aprenda escuchando, observando a otros miembros del equipo y compartiendo conocimientos mientras predica con el ejemplo.· Muestra una actitud positiva y profesional.· Demuestra conocimiento de Tao Group Hospitality, sus socios y los entornos hoteleros de apoyo.· Trabaja como parte de un equipo y brinda ayuda y apoyo a todos los miembros del equipo.Requisitos de formación:· Formación en pastelería y manipulación de alimentos en el local de Tao Group Hospitality.Educación y calificaciones mínimas:· Preferiblemente experiencia previa en repostería.· Se prefiere experiencia en una operación culinaria de alto volumen.Exigencias Físicas y Ambiente de Trabajo:· Debe poder pararse, levantarse y doblarse durante períodos prolongados de tiempo.· Debe poder doblarse y levantar hasta 50 libras.· El rol puede incluir deberes laborales o tareas que requieran movimientos repetitivos.· Exposición a elementos calientes de la cocina o materiales de limpieza.· Debe poder trabajar y mantenerse concentrado en un entorno acelerado y en constante cambio.· Capacidad para trabajar en un horario flexible que incluye turnos variables, como días, tardes, fines de semana y feriados.Esta no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, requisitos o condiciones laborales asociadas con el trabajo. Tao Group Hospitality se reserva el derecho de realizar cambios en la descripción del trabajo anterior y en todas las demás tareas asignadas. Nada en este documento restringirá el derecho de la gerencia de Tao Group Hospitality de asignar o reasignar tareas, deberes o responsabilidades a este trabajo en cualquier momento.Sobre nosotros:ACERCA DE LA HOSPITALIDAD DEL GRUPO TAOTao Group Hospitality ofrece experiencias culinarias y de entretenimiento premium distintivas a través de su cartera de restaurantes, clubes nocturnos, salones y lugares de vida diurna. Tao Group Hospitality adquirió Hakkasan Group en abril de 2021. La empresa combinada opera más de 80 ubicaciones de marca en más de 20 mercados en cuatro continentes y cuenta con una colección de marcas hoteleras ampliamente reconocidas. Estos incluyen TAO, Hakkasan, OMNIA, Marquee, LAVO, Beauty & Essex, Wet Republic, Yauatcha, Ling Ling, Cathédrale, Little Sister, The Highlight Room, Sake No Hana, Jewel y más. Tao Group Hospitality es parte de Mohari Hospitality, una firma de inversión centrada en los sectores de hotelería y estilo de vida de lujo.
Expected salary:
Location: Los Angeles, CA
Job date: Wed, 04 Dec 2024 03:28:21 GMT
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