Chef ejecutivo Sous, Amalie Arena
Job title: Executive Sous Chef, Amalie Arena
Company: Delaware North
Job description: La oportunidadDelaware North Sportservice está buscando un chef ejecutivo para unirse a nuestro equipo en el Amalie Arena en Tampa, Florida. Como Sous Sous Chef, usted será responsable de la supervisión diaria y la producción de todas las operaciones y eventos de la cocina.Si es dedicado, apasionado y ambicioso y busca una oportunidad para hacer crecer su carrera culinaria con una compañía de hospitalidad líder, solicite ahora este puesto de Sous Chef ejecutivo.PagarSalario base máximo mínimo – anticipado: $ 56,900 – $ 76,800 / añoAdemás del salario base, ofrecemos un plan de bonificación anual basado en el desempeño de la empresa y el individuo, o un plan de incentivos de ventas sin límite basado en roles. El rango de pago anunciado representa lo que creemos en el momento de esta publicación de trabajo, que estaríamos dispuestos a pagar por este puesto. Solo en circunstancias especiales, donde un candidato tiene educación, capacitación o experiencia que supera con creces los requisitos para el puesto, consideraríamos pagar más alto que el rango establecido. Se puede encontrar información sobre nuestro paquete de beneficios integrales.Lo que ofrecemosEn Delaware North, nos preocupamos por los viajes personales y profesionales de los miembros de nuestro equipo. Estos son solo algunos de los beneficios que ofrecemos:
- Seguro médico, dental y de visión
- 401 (k) con hasta un 4% de coincidencia de la empresa
- Bono de rendimiento anual basado en el nivel, así como el desempeño individual, de la empresa y de ubicación
- Días de vacaciones pagados y vacaciones
- Licencia de enlace parental pagado
- Reembolso de la matrícula y/o certificación profesional
- Generosos descuentos de amigos y familiares en muchos de nuestros hoteles y resorts
¿Qué vas a hacer?
- Exhibir experiencia culinaria con técnica de cocina refinada, estilo y gusto
- Contratar y entrenar a los miembros del equipo de cocina y servicio; supervisar las actividades de supervisores, cocineros y trabajadores de servicios públicos
- Asistir al chef ejecutivo con supervisión diaria y producción de todas las operaciones y eventos
- Coordinar las operaciones de la cocina y planificar menús mientras monitorea los costos de mano de obra y alimentos
- Supervisar el inventario de productos alimenticios; Coordinar el pedido y la recepción del producto
- Mantenga una cocina segura, limpia y organizada que cumpla con las regulaciones del departamento de salud estatal y local.
Más sobre ti
- Experiencia mínima de 5 años en artes culinarias, incluida la experiencia previa que trabaja en la casa en un departamento de restaurantes o banquetes de alto volumen y en un rol de gerencia
- Se requiere la certificación ServSafe
- Conocimiento de las mejores prácticas para el monitoreo del costo de alimentos y mano de obra, desarrollo de menú, costos, pedidos e inventario
- Capacidad para seguir y escribir recetas a granel
- Habilidades informáticas competentes en sistemas de producción de computadoras de Word, Excel y Kitchen; Conocimiento de los procedimientos de contabilidad básicos
- Capacidad para liderar, entrenar, desarrollar y entrenar miembros del equipo de cocina
- No se requiere grado
Detalles de cambioTurno de día
Fines de semana
Turno de noche
Basado en eventosQuien somosDelaware North ofrece concesiones, suites, restaurantes premium y servicio de catering en Amalie Arena que regresa a 1992. El lugar es el hogar de Tampa Bay Lightning de la NHL. Operamos 56 puntos de venta, 70 suites y tres clubes, incluido el exclusivo Chase Club que ofrece una experiencia gastronómica con todo incluido.Nuestro negocio se trata de personas, y eso lo incluye. En Delaware North, no solo eres parte de un equipo: eres parte de un legado global: una empresa familiar con más de 100 años de historia detrás de él. Nuestras operaciones abarcan el mundo, ofreciéndole caminos únicos hacia el crecimiento y el éxito.¿Quién dice que no puedes amar dónde trabajas? Con trabajos en arenas deportivas icónicas, impresionantes parques nacionales, casinos emocionantes y más, nos enorgullecemos de darle al mundo grandes momentos en grandes lugares. Y ya sea que esté interesado en restaurantes, hoteles, deportes, juegos, operaciones o tiendas, a tiempo parcial o a tiempo completo, estamos invertidos en ayudarlo a alcanzar sus objetivos profesionales.Juntos, estamos dando forma al futuro de la hospitalidad. ¡Ven a crecer con nosotros!Delaware North, junto con sus subsidiarias, es un empleador de igualdad de oportunidades, que muestra oportunidades de trabajo y considere a los solicitantes para todos los puestos sin tener en cuenta la raza, el color, la religión, el credo, el género, el origen nacional, la edad, la discapacidad, el estado marital o veterano, la orientación sexual o cualquier otro estado legalmente protegido.
Expected salary: $56900 – 76800 per year
Location: Tampa, FL
Job date: Thu, 09 Jan 2025 03:21:15 GMT
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