Kitchen Assistant / Cook

Job title: Kitchen Assistant / Cook

Company: Hudson Table Holdings LLC

Job description: Beneficios:

Salario competitivo
Descuentos para empleados
Horario flexible
Entrenamiento y desarrollo

Hudson Table es un estudio culinario recreativo y un espacio para eventos en Brooklyn, Nueva York. Ofrecemos experiencias culinarias únicas a nuestros invitados, ya sea que asistan a una clase práctica de cocina, asistan a nuestras populares competencias de chefs o disfruten de un evento con servicio de catering en nuestras cocinas abiertas.¡Estamos buscando asistentes de cocina y cocineros para unirse a nuestro equipo en crecimiento!Clases prácticas: utilizará sus conocimientos para ayudar a nuestros huéspedes a aprender técnicas y habilidades culinarias, preparar la mise en place y ayudar al chef, y brindar una excelente hospitalidad para crear una experiencia agradable para el cliente.Eventos con servicio de catering, cenas públicas y concursos de chefs: además de ayudar con clases prácticas de cocina, ayudarás a los chefs principales a preparar menús de varios platos para nuestros eventos privados con servicio de catering o cenas públicas y brunchs. ¡También puedes tener la oportunidad de competir como subchef en nuestros concursos virales de chefs para ganar dinero! Disfrutarás de menús que cambian constantemente y evolucionan con las estaciones y que están diseñados directamente para el cliente.El rol de asistente de cocina es una combinación única de operaciones de recepción y de back of house y es una oportunidad increíble para aprender de los chefs en un ambiente educativo y divertido.Compensación: El salario por hora es de $16 a $18 por hora más propinas adicionales.¡Horario de trabajo flexible!
**Debe estar disponible para turnos de noche y fines de semana.**RESPONSABILIDADES:

Ayudar con la preparación de un evento de varios platos o una cena pública.
Demostrar capacidad para preparar alimentos con eficiencia y técnica para garantizar un producto de calidad para nuestros huéspedes.
Prepare la cocina con el equipo adecuado para clases prácticas de cocina y eventos y asegúrese de que todo el equipo esté limpio y funcional.
Preparar la mise en place para las estaciones de trabajo, lo cual incluye medir, lavar y preparar ingredientes y equipos.
Revise las recetas, los planes de lecciones y las hojas de extracción para asegurarse de que todos los ingredientes y el equipo estén en su lugar y que el personal esté preparado para recibir a los clientes.
Durante la clase, ayudar al chef/instructor culinario y a los invitados con los alimentos y el equipo.
Responder preguntas planteadas por los estudiantes sobre equipos, procesos, recetas, etc. y remitirlas al chef instructor cuando sea necesario.
Asegúrese de que la cocina y las áreas de preparación permanezcan limpias: retire los platos sucios y los equipos usados a medida que avanza la clase o el evento y limpie rápidamente cualquier derrame o suciedad. Asegúrese de llevar los equipos usados al lavavajillas.
Devuelva los platos, herramientas y equipos limpios a las áreas de almacenamiento designadas en el aula/cocina.
Desmontar y limpiar las áreas de la cocina asegurándose de que todo el equipo (ollas, sartenes, platos, cubiertos y vasos) estén correctamente limpios y almacenados.
Revise el inventario final con el inventario inicial para asegurarse de que se contabilicen todos los productos y equipos.
Realizar otras tareas que le asigne el Director Culinario o el Chef Instructor.

CALIFICACIONES:

Se requiere diploma de escuela secundaria o GED.
Título en cocina de un programa acreditado (deseable)
Mínimo 1 – 2 años de experiencia en la industria alimentaria.
Debe estar familiarizado con los ingredientes de los alimentos y poder identificarlos.
Debe tener conocimientos de seguridad alimentaria y de cocina.
Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas
Demostrar capacidad para montar y desmontar aulas para clases de manera oportuna.
Capacidad para agacharse y levantar entre 40 y 60 libras
Demostrar capacidad para seguir instrucciones y hacer preguntas aclaratorias.
Debe comprender las operaciones de FOH y poder brindar una buena experiencia al cliente.
Debe poseer un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle.
Se requiere buena comunicación, incluidas habilidades para escuchar.
Capacidad demostrada para trabajar de forma independiente en ocasiones y en equipo.
Demostrar la capacidad de priorizar múltiples tareas para cumplir con los plazos.
Debe tener la capacidad de trabajar en un horario flexible, incluidas tardes y fines de semana.
Se prefiere un fuerte interés por la comida y la cocina.

Expected salary: $16 – 18 per hour

Location: Brooklyn, NY

Job date: Fri, 05 Jul 2024 02:51:16 GMT

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