VIP Catering Executive Chef – Boston University, GSU Catering
Job title: VIP Catering Executive Chef – Boston University, GSU Catering
Company: Aramark
Job description: Descripción del trabajoEl Chef Ejecutivo VIP Catering es un puesto de gestión que supervisa los gerentes de chef, así como al personal culinario por hora, responsable de desarrollar y ejecutar soluciones culinarias para satisfacer las necesidades y gustos de los clientes. Ofrece una amplia variedad de soluciones culinarias para satisfacer las necesidades y gustos de los clientes y clientes. Supervisa y administra operaciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio. Aplica técnicas culinarias a la preparación de alimentos y administra la presentación final y el servicio de alimentos.Responsabilidades laboralesAsegura la producción culinaria se conecta adecuadamente al marco de ejecuciónAsegura que existan estándares y técnicas culinarias adecuadas para la preparación de alimentos, incluidas la producción, la presentación y los estándares de servicio.Administra un equipo culinario, incluidos los gerentes de chef y el personal por hora, para garantizar la calidad en la presentación final de la comida.Capacite y administre a los empleados culinarios y de la cocina para utilizar las mejores prácticas de las técnicas de producción de alimentosEntrene a los empleados creando una comprensión compartida sobre lo que debe lograrse y cómo se debe lograrPlanifique y ejecute reuniones de equipo y huddles diariosComplete y mantenga todos los registros del personal, incluidos registros de capacitación, listas de verificación de apertura/cierre de turnos y datos de rendimientoDesarrollar y mantener una buena relación de clientes e invitados para relaciones comerciales mutuamente beneficiosasAgregar y comunicar las tendencias regionales culinarias e ingredientesResponsable de entregar objetivos alimentarios y laboralesEnfoque constante en la mejora del margen; Comprender las métricas de rendimiento, los datos, el orden y las tendencias de inventarioGarantizar la ejecución y entrega eficientes de todos los productos culinarios en línea con el menú diarioMantener la integridad de la oferta estándar de comida de Aramark; Responsable de mantener siempre la calidad de los alimentos y la seguridad de los artículosCumplimiento total de los fundamentos de excelencia operativa: gestión de residuos, menús estándar, recetas e ingredientes a través de la gestión de menús y estándares laborales impulsados por los clientesComprender la cadena de suministro de extremo a extremo y el proceso y los sistemas de adquisición, asegurando que solo se usen proveedores autorizadosCumplir con todas las políticas, reglas y regulaciones aplicables, incluidas, entre otros, las relacionadas con la seguridad, la salud, el salario y la horaEn Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo que sea necesario para hacer el trabajo tiene un impacto positivo para nuestros empleados y para nuestros clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las tareas laborales pueden cambiar o se pueden asignar otras nuevas sin previo avisoCalificacionesRequiere al menos 4 años de experiencia culinariaAl menos 2 años en un papel de gestión preferidoMínimo de 3 años en un papel similarRequiere un título culinario o experiencia equivalenteCapacidad de tarea múltipleCapacidad para simplificar la agenda del equipoRequiere un conocimiento avanzado de los principios y prácticas dentro de la profesión alimentaria.Esto incluye el conocimiento experimental requerido para la gestión de personas y/o problemas.Requiere habilidades de comunicación oral, de lectura y escritaUn sistema de valor sólido, integridad incuestionableGrado culinario de una universidad acreditadaExcelentes habilidades de comunicación y liderazgo#FS-500Acerca de AramarkNuestra misiónArraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas el uno al otro, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta.En Aramark, creemos que cada empleado debe disfrutar de la igualdad de oportunidades de empleo y ser libre de participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos sobre la base de la raza, el color, la religión, el origen nacional, la edad, el sexo, el género, el embarazo, la discapacidad, la orientación sexual, la identidad de género, la información genética, el estado militar, el estado veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable.Acerca de AramarkLa gente de Aramark sirve con orgullo a millones de invitados todos los días a través de alimentos e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por hacer grandes cosas el uno al otro, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera debería desarrollar sus talentos, alimentar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Entonces, no importa lo que esté buscando, un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un gran lugar para trabajar, nuestro enfoque es ayudarlo a alcanzar su máximo potencial. 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Expected salary:
Location: Boston, MA
Job date: Sat, 19 Apr 2025 07:25:51 GMT
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