Toro Toro Gerente General (tiempo completo) l InterContinental Miami Downtown

Job title: Toro Toro General Manager (Full-Time) l InterContinental Miami Downtown

Company: InterContinental

Job description: Sobre nosotros:Como la familia de hoteles de lujo más grande del mundo, todos estamos orgullosos de ser embajadores genuinos de la marca InterContinental®. Nuestra pasión por los viajes de lujo, formada por décadas de conocimiento internacional y conocimientos locales, abarca culturas y costumbres. Inspirándonos a crear experiencias cálidas y sofisticadas para quienes buscan una perspectiva más rica del mundo.En InterContinental Hotels & Resorts® queremos que nuestros huéspedes se sientan especiales, cosmopolitas y informados, lo que significa que necesitamos que usted:

• Sea encantador siendo accesible, teniendo confianza y mostrando respeto.
• Permanezca en el momento entendiendo y anticipándose a las necesidades de los huéspedes, siendo atento y asumiendo la responsabilidad de hacer las cosas.
• Hazlo memorable teniendo conocimientos, compartiendo historias y mostrando tu estilo para crear momentos que hagan que las personas se sientan especiales.

Una estrella brillante entre los hoteles del centro de Miami, el InterContinental Miami cuenta con alojamiento, instalaciones para convenciones y reuniones de primer nivel de la ciudad. Con vista a la resplandeciente Bahía de Biscayne, brindamos un ambiente seguro y acogedor en un área bien establecida de la ciudad. Estamos orgullosos de ser UN GRAN EQUIPO y honrados como uno de los MEJORES LUGARES DE TRABAJO del sur de Florida por el Sun Sentinel por séptimo año.Tu día a día:Como Gerente General de Toro Toro, administrará las operaciones de alimentos y bebidas del Restaurante y Bar Toro Toro para garantizar que se mantengan los estándares y el servicio de calidad para brindar una experiencia memorable a los huéspedes. Siempre siguiendo las regulaciones gubernamentales en materia de salud, seguridad u otros requisitos.
1. Personas:

• Administre la actividad diaria, planifique y asigne el trabajo asegurándose de tener siempre la cantidad de personal adecuada
• Desarrolla tu equipo y mejora su desempeño mediante coaching y retroalimentación, y crea objetivos de desempeño y desarrollo para tus colegas.
• Capacite a sus colegas para asegurarse de que cumplan con el cumplimiento y los estándares que esperamos.
• Recomendar o iniciar cualquier acción de recursos humanos cuando sea necesario.

1. Financiero:

• Ayudar a preparar el presupuesto anual del hotel y el establecimiento de objetivos departamentales.
• Monitorear el presupuesto y controlar los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
• Trabajando con la oficina de catering, identifique oportunidades de ventas adicionales para mejorar los ingresos.
• Impulsar promociones que ofrezcan excelentes experiencias gastronómicas a los huéspedes a un buen precio.
• Asegúrese de que las transacciones crediticias y financieras se manejen de manera segura

1. Experiencia del huésped:

• Asegúrese de que todo el equipo de alimentos y bebidas esté en condiciones operativas y se limpie periódicamente.
• Asegúrese de que todas las instalaciones de alimentos y bebidas, incluidos los espacios para banquetes y convenciones, estén limpias y abastecidas adecuadamente para el volumen de negocios previsto. Notificar a ingeniería inmediatamente sobre cualquier necesidad de mantenimiento y reparación.
• Establecer y alcanzar objetivos de calidad y satisfacción del huésped. Ayude a los huéspedes con sus solicitudes y quejas, asegurándose de mantener un alto nivel de satisfacción de los huéspedes.

1. Negocio Responsable:

• Gestionar programas de marketing de alimentos y bebidas del hotel y participar y mantener programas y promociones de marketing de alimentos y bebidas en todo el sistema.
• Esté atento a la actividad de la competencia/la innovación de la industria. Revisar y aprobar el diseño y los conceptos del menú con el Chef Ejecutivo.
• Asegúrese de que los alimentos y las bebidas estén seguros y almacenados de forma segura; mantenga siempre reabastecido el stock para minimizar el desperdicio
• Manejar los procedimientos de inventario de alimentos y bebidas. Determinar las existencias mínimas y máximas para todos los alimentos, bebidas, materiales y equipos.
• Otras tareas ad hoc: momentos inesperados en los que tenemos que unirnos para realizar una tarea

DEBERES Y RESPONSABILIDADES:Lo que necesitamos de usted:

• Algo de formación universitaria y/o avanzada en gestión de alimentos y bebidas.
• 2 años de experiencia relacionada, incluida experiencia de supervisión, o una combinación equivalente de educación y experiencia.
• Se prefiere una licenciatura o título de educación superior en gestión hotelera, artes culinarias o un campo relacionado.
• Debe hablar el idioma local.
• Certificación de concientización sobre el alcohol y/o permiso de servicio de alimentos o tarjeta de salud/manipulador de alimentos válida, según lo exige la ley local.

Calificaciones y requisitos:Qué ofrecemos:A cambio, le brindaremos un paquete financiero y de beneficios competitivo que puede incluir asistencia médica, asistencia dental, de la vista, de discapacidad y de seguro de vida, y un plan 401k correspondiente. Se encuentran disponibles descuentos en hoteles en todo el mundo, así como acceso a una amplia variedad de programas de descuentos y la oportunidad de trabajar con un gran equipo de personas. Lo más importante es que te daremos el espacio para que seas tú mismo.IHG es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: minorías/mujeres/veteranos/discapacitados

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Sat, 16 Nov 2024 23:00:57 GMT

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