Tiempo completo – Cocinero de línea – Ole Red Orlando

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Job title: Full Time – Line Cook – Ole Red Orlando

Company: Ryman Hospitality Properties

Job description: Descripción del trabajo

Responsable de toda la preparación y producción de alimentos y saneamiento de acuerdo con los estándares de la empresa.

*Paga desde $18/hora, dependiendo de la experiencia*

  • Realice los siguientes procedimientos de cocción: saltear, asar, freír, hornear y asar.
  • Realiza habilidades básicas a más avanzadas con el cuchillo (es decir, rebanar, picar, picar, juliana, cortar en cubitos) en la preparación y producción de alimentos.
  • Limpiar y organizar cámaras frigoríficas, áreas de producción de alimentos, equipos, áreas generales de cocina y mantener los niveles de saneamiento en todo momento.
  • Producir y mantener todos los estándares alimentarios establecidos por la empresa.
  • Ejecutar y cumplir con todas las instrucciones proporcionadas por Sous Chef, Executive Sous y Executive Chef.
  • Lea los tickets de la impresora y/o KDS y produzca el producto como se describe.
  • Almacene adecuadamente los alimentos y productos químicos, incluido el etiquetado y la fecha adecuados, y mantenga la temperatura adecuada.
  • Realizar procedimientos de lavado de platos de acuerdo con los estándares sanitarios adecuados.
  • Realizar otras tareas que le sean asignadas

Requisitos

Educación

  • Se prefiere diploma de preparatoria, o algo equivalente

Experiencia

  • Se prefiere un mínimo de un año de experiencia culinaria.
  • Se prefiere una experiencia mínima de seis meses como cocinero de línea.

Conocimientos, Habilidades y Habilidades

  • Debe tener la capacidad de leer.
  • Capacidad para configurar correctamente una estación
  • Mise en place (colocado en su lugar, con todos los ingredientes preparados y listos para usar antes de comenzar a cocinar)

Ubicación

Ole Rojo Orlando

Expected salary: $18 per hour

Location: Orlando, FL

Job date: Fri, 15 Mar 2024 03:15:41 GMT

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