TAVERN COOK

Job title: TAVERN COOK

Company: Golden Entertainment

Job description: Descripción:Resumen:Preparar y brindar un servicio de calidad en todas las áreas de producción de alimentos de artículos de menú y especiales de acuerdo con los estándares y especificaciones de la guía de emplatado. Mantener la limpieza y el saneamiento de las áreas y equipos de trabajo y mantiene la rotación del inventario.Funciones y responsabilidades esenciales:

• Asegúrese de que la estación de trabajo esté adecuadamente preparada para el servicio de alimentos.
• Cocine todos los alimentos de acuerdo con las especificaciones y pautas del menú predeterminado.
• Divida los alimentos en porciones de acuerdo con especificaciones de peso y tamaños de porciones predeterminados para mantener controles de costos.
• Mantener todos los requisitos de saneamiento de la empresa y del departamento de salud y cumplir con todas las regulaciones del departamento de salud.
• Limpiar todas las áreas de la cocina, el equipo y lavar los platos.

• Inventarios por turnos completos y perpetuos diarios
• Consultar entregas de comida
• Rotar todos los alimentos perecederos y cumplir con los estándares FIFO establecidos.
• Operar todo el equipo necesario para la preparación de alimentos, incluidas freidoras, asadores, rebanadoras, hornos microondas, hornos para pizza, salamandras (fundidores de queso) y parrillas.

• Limpiar en otras partes del establecimiento (bar, área de restaurante y baños) cuando el tiempo lo permita o por indicación del encargado del bar o cocina.

• Brindar un excelente servicio al huésped de manera oportuna tanto a los huéspedes como a los miembros del equipo que cumpla con los estándares de cultura de servicio al huésped de la empresa.
• Realizar otras tareas que le sean asignadas

Requisitos:Calificaciones

• Se prefiere experiencia culinaria previa en un restaurante de gran volumen.
• Se prefiere el conocimiento de equipos de cocina y pautas sanitarias.
• Experiencia previa trabajando en un ambiente de equipo o grupo.
• Experiencia comprobada brindando un alto nivel de servicio al huésped.
• Capacidad para leer, analizar e interpretar documentos, como manuales de políticas y procedimientos, instrucciones de mantenimiento, recetas y otros documentos relacionados.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas y mantener la calma en un entorno de alto ritmo.
• Capacidad para realizar cálculos matemáticos básicos rápidamente.
• Capacidad para aplicar el razonamiento de sentido común a una variedad de situaciones.
• Debe tener al menos 21 años de edad.
• Se prefiere diploma de escuela secundaria o equivalente
• Capacidad para comunicarse funcionalmente en inglés ocupacional, tanto escrito como verbal.
• Obtener y mantener todas las tarjetas de trabajo requeridas por la empresa.
• Verificar derecho a trabajar en Estados Unidos

Tarjetas de trabajo

• Manipulador de alimentos (solo ubicaciones en el condado de Clark)

Requisitos físicos

• Levante y/o transporte con frecuencia hasta 50 libras. a nivel del suelo, las rodillas, la cintura y/o el pecho, y por encima de la cabeza
• Ocasionalmente doblarse, estirarse, girarse, trepar, ponerse en cuclillas y arrodillarse.
• Estar de pie y caminar constantemente
• Uso constante del oído y la visión, distinguir entre tonos de color y utilizar herramientas o equipos que requieran un alto grado de destreza.

Condiciones potenciales del entorno laboral

• Interior
• Ahumado y ruidoso
• Temperaturas extremas de calor y frío, incluida la humedad.
• Superficies resbaladizas y agentes químicos.

Descargo de responsabilidadLas declaraciones anteriores tienen como objetivo describir la naturaleza general y el nivel de trabajo realizado por las personas asignadas a esta clasificación. No pretenden ser interpretados como una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, deberes y habilidades requeridas del personal así clasificado. Otros deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar o asignarse en cualquier momento con o sin previo aviso. Debe poder realizar las funciones esenciales del puesto con o sin ajustes razonables.

Expected salary:

Location: Las Vegas, NV

Job date: Thu, 14 Nov 2024 02:41:34 GMT

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