Sushi Sous Chef

Job title: Sushi Sous Chef

Company: Scratch Restaurants Group

Job description: Beneficios:

• Descuentos de empleados
• Horario flexible
• Recursos de bienestar

¡Los restaurantes de Sushi by Scratch se están expandiendo y estamos buscando chefs capaces y talentosos para abrir nuestras ubicaciones más nuevas!¡Escapa de todos los días y descubre una extraordinaria experiencia profesional con restaurantes scratch!Lo invitamos a explorar nuestras emocionantes y gratificantes oportunidades profesionales y a ser parte de nuestro creciente y dinámico equipo cuyo enfoque y pasión es la innovación, el compromiso con la excelencia y la calidad intransigente. Con un reconocimiento regular tanto local como a nivel nacional, este es un gran lugar para crecer y desarrollar su carrera. Estamos buscando un sous chef que nos ayude a administrar un restaurante aspirante a Michelin.Los chefs calificados de Sous son candidatos que tienen experiencia en la organización y la ejecución de un concepto de alta gama, así como en un funcionamiento en una capacidad frontal. El candidato adecuado se siente cómodo comunicándose con los invitados y ayuda a crear una experiencia de calibre Michelin. Esta es una posición de liderazgo.¡Estamos buscando un Sous Chef para trabajar en ubicaciones locales, además de estar disponibles y estar abiertos para reubicarse con nuestros nuevos conceptos que se abren a nivel nacional e internacional!Esta posición funcionará dentro del Hotel SLS en Beverly Hills.Requisitos:

Debe poder descomponer los peces.
Habilidades básicas de lectura y comunicación en inglés.
Capacidad para trabajar positivamente en un entorno de ritmo rápido.
Capacidad para estar de pie y alerta durante períodos prolongados de tiempo.
Capacidad para trabajar de manera efectiva dentro de un equipo.
Fuerte atención al detalle.
Competente en multitarea en situaciones dinámicas.
Conocimiento de pesos, mediciones, volumen y procedimientos de cocción.
Capacidad para levantar hasta 35 libras. según sea necesario.
Uso continuo de manos y brazos.
Flexión continua, llegada y torcer.
Ayuda en la preparación y diseño de todos los menús de alimentos y bebidas.
Producir placas de alta calidad tanto en diseño como sabio.
Asegúrese de que la cocina funcione de manera oportuna que cumpla con nuestros estándares de calidad.
Resuelve ingeniosamente cualquier problema que surja y tome el control de cualquier situación problemática.
Ordene los suministros al inventario de existencias adecuadamente.
Cumplir y hacer cumplir las regulaciones de saneamiento y los estándares de seguridad.
Mantenga un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.

Expected salary: $22.5 – 25.27 per hour

Location: Los Angeles, CA

Job date: Wed, 18 Dec 2024 07:08:35 GMT

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