Sushi Chef II

Job title: Sushi Chef II

Company: Hana Group

Job description: Descripción de la empresaHana Group es una compañía multinacional que dirige las ventas en la cocina panasiática vendida en minoristas de comestibles y mercados de comercio. La compañía tiene marcas personalizadas que proporcionan colaboraciones personalizadas a nuestros socios y a nuestros consumidores. A través de nuestra compañía de distribución, podemos cumplir con nuestra misión de abastecimiento sostenible con ingredientes que hacen que nuestros alimentos sean saludables, deliciosos y asequibles. Nuestro objetivo es preocuparnos por la calidad de nuestro servicio, actuar para entregar nuevos conceptos para encontrar la cocina panasiática, atreverse a entregar sushi y más en nuevas maneras a nuestros consumidores, y para confiar en nuestra capacidad de seguir las expectativas del cliente. . Participamos en E-Verify y somos un empleador de igualdad de oportunidades.Descripción del trabajoResumen de descripción del trabajo:El puesto de sushi Chef II es un papel altamente capacitado y experimentado en nuestra organización. Identificado como un experto en el arte del sushi, usted será un maestro de habilidades de cuchillo, fundamentos de sushi ondulante y seguridad alimentaria. Las responsabilidades del Sushi Chef II incluyen la preparación de arroz de sushi japonés tradicional, picar, cortar y filmar varios tipos de pescado, y mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro. Para tener éxito como un chef de sushi II, debe asegurarse de que todos los ingredientes utilizados en los platos sean de la más alta calidad. Minimizará los desechos y los costos mediante la utilización adecuada de los recursos y el manejo de alimentos y equipos. En última instancia, un chef de sushi excepcional debe funcionar bien bajo presión y mantener los estándares de calidad del restaurante durante las horas de trabajo asignadas. Dirigirá con el ejemplo en la barra de sushi, asegurando la preparación necesaria, operaciones sin problemas y un excelente servicio al cliente, involucrando al cliente.Competencias clave:Habilidades de personas, habilidades culinarias expertas, conocimiento del producto, calidad y seguridad alimentaria, conocimiento de ganancias y control de residuosDeberes y responsabilidades:

• Experto en cortar, cortar y filetes diferentes tipos de pescado y verduras
• Adherirse a la guía de entrenamiento/especificaciones manuales, creando rollos basados ​​en pautas proporcionadas a cada quiosco
• Preparación de varios tipos de platos de sushi de acuerdo con las pautas establecidas sobre calidad, tamaño de las porciones, presentación y seguridad alimentaria
• Mantener un ambiente de trabajo limpio para prevenir la contaminación de los alimentos
• Informar cualquier problema con el equipo de cocina al gerente de servicio
• Esterilizar todos los utensilios, instrumentos y equipos utilizados en la preparación de sushi antes de cada uso
• Crear una expectativa para un ambiente de trabajo limpio para prevenir la contaminación de los alimentos
• Comprensión experta del desperdicio de alimentos y los costos y cómo afecta los objetivos del quiosco
• Inspeccionar la calidad de las frutas, las verduras y el pescado utilizados para preparar platos de sushi e informar al STL cuando la calidad es inferior al estándar.
• Saludar y comunicarse con los clientes para asegurarse de que se sientan valorados como nuestro cliente

Esta publicación de trabajo describe los deberes y responsabilidades generales para el puesto. Se pueden asignar otras tareas según sea necesario.información adicionalToda su información se mantendrá confidencial de acuerdo con las pautas de EEO.Rango de pago: $ 18.50 a $ 19.50 por hora

Expected salary: $18.5 – 19.5 per hour

Location: San Francisco, CA

Job date: Sat, 25 Jan 2025 23:23:49 GMT

Apply for the job now!