supervisor de cocina

Job title: Kitchen Supervisor

Company: BreWingz

Job description: Descripción del trabajo:Salario$12-$20 horaRole:El supervisor de cocina es el principal responsable de la operación general de alimentos y cocina (parte trasera de la casa) de su unidad y desempeña el rol de Gerente General en su ausencia. Supervisor de cocina, apoyar al Gerente General en la implementación de los objetivos comerciales a través de un fuerte enfoque basado en ventas y el desarrollo constante de su equipo. El supervisor de cocina ayuda a desarrollar la estrategia comercial para la unidad, gestiona el desarrollo de los empleados y ayuda al Gerente General a cumplir o superar los objetivos comerciales de la unidad. El supervisor de cocina es un puesto exento que generalmente trabaja 5 días, 40 horas por semana y horas extras cuando es necesario.Funciones laborales esenciales:En el día a día, los supervisores de cocina son responsables de ayudar en el desarrollo estratégico de la unidad en las áreas de ventas, costos, calidad y personal básico y de gestionar las operaciones diarias del restaurante. Los deberes específicos incluyen, entre otros:

• Responsabilidad principal de todas las operaciones internas, incluida la calidad, la producción de alimentos, el inventario, los pedidos de alimentos, la limpieza y la gestión del menú.

• Ayudar en el desarrollo de la estrategia general de la unidad para cumplir con los objetivos comerciales, desarrollar empleados y cumplir con las metas de ventas en todas las vías de ventas aplicables.

• Toma decisiones comerciales utilizando razonamiento numérico y entendiendo los múltiples resultados comerciales afectados por cada decisión.

• Gestiona la dirección de la unidad en ausencia de GM.

• Gestiona el más alto nivel de servicio al cliente a través de un entrenamiento efectivo.

• Comunicar y dar seguimiento a los objetivos de la unidad con todo el personal hasta su finalización.

• Mantener un enfoque basado en las ventas, buscando proactivamente oportunidades de ventas para establecer y mantener relaciones comerciales cuando sea posible a través de llamadas telefónicas, interacciones físicas y conduciendo cuando sea necesario.

• Gestiona los más altos estándares de calidad para garantizar un entorno de trabajo seguro, incluida una desviación cero de HAACP, Junta de Salud

• Desarrollar asistente de supervisor de cocina para gestionar eficazmente los conceptos básicos de ventas, costos, calidad y personal.

• Reclutar, desarrollar y retener personal adecuadamente capacitado para trabajar en el restaurante y/o manejar eventos para llevar y banquetes.

• Desarrollar a todo el personal de la unidad para prepararlos para puestos futuros.

• Impactar positivamente en la unidad a través de creatividad demostrada al ayudar en el desarrollo e implementación de iniciativas estratégicas en la unidad.

• Programe adecuadamente al personal para las ventas previstas.

• Auditar los procesos internos y ajustarlos según sea necesario para completar los objetivos operativos asignados.

• Gestionar los problemas de relaciones con los empleados para garantizar un ambiente de trabajo armonioso para todo el personal.

• Apoyar al Gerente General de la División en la comunicación efectiva de problemas, inquietudes y necesidades/proyectos especiales y los negocios diarios de la unidad con el Director de Área

• Complete donde sea necesario para mover la línea más rápido, ayude a entregar productos y servir comida a los clientes.

Requisitos físicos:El supervisor de cocina se parará, caminará, hablará, cargará, doblará, agachará, girará y levantará regularmente más de cincuenta (50) libras. Supervisor de cocina Se requiere levantamiento del equipo en cualquier cosa que pese más de cincuenta (50) libras y/o un levantamiento incómodo.

• Capacidad para conducir, ver un monitor de computadora y escribir/escribir con regularidad.

• Debe tener una actitud optimista, extrovertida y positiva.

• Excelente comunicación verbal y habilidades interpersonales.

• Capacidad para trabajar eficazmente dentro de un equipo.

• Capacidad para estar de pie y alerta durante períodos prolongados de tiempo.

• Capacidad para levantar hasta 50 libras. según sea necesario

• Uso continuo de manos y brazos.

• Doblar, estirar y girar continuamente

• Mantiene una sólida imagen personal y estándares uniformes.

• Se requiere tener un permiso de manipulación de alimentos de Texas.

Expected salary: $12 – 20 per hour

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 26 Oct 2024 05:02:51 GMT

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