Subgerente de cocina – Eataly Flatiron
Job title: Sous Chef Manager – Eataly Flatiron
Company: Eataly
Job description: Descripción de la compañíaEataly es el mercado de alimentos y bebidas artesanales italianos más grande del mundo. Eataly no es una cadena; cada Eataly es diferente, con su propio carácter y temática, pero todos con el mismo objetivo… que nuestros huéspedes:
- COMA auténtica comida italiana en nuestros restaurantes, cafeterías y mostradores para llevar.
- COMPRE una selección de productos italianos, locales y caseros de alta calidad.
- APRENDE a través de nuestras clases y del conocimiento de los productos de nuestro equipo.
Descripción del trabajoEl subchef supervisa y coordina la producción de platos italianos auténticos y de alta calidad en uno de los emocionantes restaurantes de cocina abierta de gran volumen de Eataly.Reporta al Chef de Cocina y gestiona el personal de cocina.
- Supervisa y coordina las actividades relacionadas con las áreas de preparación de alimentos, cocina y almacenamiento.
- Participa en la planificación del menú y gestiona activamente la producción de alimentos.
- Capacita y trabaja junto a los cocineros para garantizar que se cumplan constantemente los estándares de calidad, velocidad, seguridad y salud.
- Informa al personal de recepción sobre cambios en el menú, ofertas especiales y escasez.
- Solicita y distribuye alimentos y utiliza los excedentes de alimentos para controlar los costos de los alimentos.
- Ayuda con la programación y el procesamiento de nóminas según se solicite.
- Documenta, investiga, escala y resuelve incidentes de empleados o huéspedes.
- Realizar otras tareas según se requiera o se le asignen.
Cualificaciones
- Más de 3 años de experiencia en el área administrativa, incluido más de 1 año de experiencia en administración
- Buena capacidad de comunicación
- Excelentes habilidades con el cuchillo y destreza con los dedos para utilizar pequeñas herramientas y utensilios con destreza.
- Conocimientos informáticos avanzados
- Se prefiere licenciatura o título de un programa de artes culinarias postsecundario.
Requisitos de trabajo
- Disponibilidad para trabajar en el lugar con un horario flexible que a menudo incluye tardes, fines de semana y feriados.
- Capacidad para levantar hasta 50 libras
- Capacidad para ejercer una movilidad a buen ritmo durante hasta 8 horas, lo que incluye estar de pie, caminar, agacharse y ponerse en cuclillas.
- Capacidad para trabajar con equipos comerciales, incluidas batidoras, hornos, sopletes, etc.
Compensación: Este puesto paga entre $65.000 y $75.000 al año.información adicionalBeneficios y ventajas
- Seguro médico, dental y de la vista
- Tiempo libre remunerado
- Licencia parental remunerada
- 401K con aportes equivalentes o RRSP
- Programa de bonificación
- Comida familiar gratuita todos los días
- Descuentos en Eataly
- Clases sobre productos y cocina italiana
- Programa de bonificación por recomendación
- ¡y más!
Eataly es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades de empleo. La política de la empresa es no discriminar ilegalmente a ningún candidato o empleado por motivos de raza, color, sexo, orientación sexual, religión, origen nacional, edad, discapacidad o cualquier otra característica que las leyes federales, estatales o locales aplicables consideren ilegal. Eataly también prohíbe el acoso a los candidatos y empleados por cualquiera de estas categorías protegidas. También es política de Eataly cumplir con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables en lo que respecta a la consideración del estado de desempleo, el historial salarial, el historial crediticio/de quiebra y los antecedentes penales/antecedentes convictos al tomar decisiones de contratación. Si se comunica con usted para una oportunidad de empleo, informe a Recursos Humanos si necesita una adaptación.
Expected salary: $65000 – 75000 per year
Location: New York City, NY
Job date: Sun, 23 Jun 2024 22:45:13 GMT
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