Subchef
Job title: Sous Chef
Company: Landry’s
Job description: Descripción del trabajo:Descripción generalBeneficios:
- Programa de formación amplio y completo
- Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento.
- Descuentos generosos para empleados en restaurantes, tiendas minoristas, entretenimiento y hoteles.
- Múltiples planes de beneficios de salud para adaptarse a sus necesidades
- Seguro dental, de la vista, de vida voluntaria, de discapacidad a corto plazo, cuentas de gastos flexibles y 401(k)
- Licencia por enfermedad remunerada
- Vacaciones pagas
- Potencial de bonificación discrecional mensual
Responsabilidades
- Garantiza la excelencia en la satisfacción del huésped a través del compromiso con una “actitud de hacer lo que sea necesario” y un estilo de gestión práctico y basado en el ejemplo.
- Ayudar al chef ejecutivo en la gestión de todo el personal de back-of-house en una cocina de gran volumen, incluida la capacitación, el desarrollo y el seguimiento continuos.
- Alcanzar o superar los costos presupuestados de mano de obra y otros centros de costos mediante una planificación y ejecución adecuadas
- Ayudar a supervisar los inventarios semanales y mensuales y a realizar pedidos de alimentos y suministros.
- Mantener los procedimientos de saneamiento y la organización del área de trabajo cumpliendo con todas las regulaciones de OSHA.
Cualificaciones
- Al menos 2 años de experiencia en gestión culinaria en un establecimiento de restauración de servicio completo y gran volumen de clientes.
- Sólido conocimiento y atención al detalle de las operaciones internas, incluida la supervisión del personal, los controles de inventario y los costos de alimentos y mano de obra, y la calidad del producto.
- Fuertes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos.
- Historial laboral estable y progresivo; Fuerte ética laboral
- Graduado de un programa culinario acreditado es un plus
Igualdad de oportunidades de empleo#LI-RM1
Rango de pagoUSD $63,000.00 – USD $63,000.00 /Año.
Expected salary: $63000 per year
Location: Miami, FL
Job date: Thu, 27 Jun 2024 02:59:24 GMT
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