Stewarding Supervisor - The Ritz-Carlton, Chicago

Job title: Stewarding Supervisor – The Ritz-Carlton, Chicago

Company: Sage Hospitality

Job description: ¿Por qué nosotros?:La arquitectura icónica, una escena culinaria próspera, espacios públicos bellamente ajardinados y una variedad de museos son solo parte de lo que atrae a los visitantes a la ciudad ventosa. En Ritz-Carlton, Chicago, un hotel de lujo ubicado en la cima de la torre de agua en la histórica Gold Coast, los huéspedes tendrán todas las oportunidades de explorar la ciudad, desde ir de compras a lo largo de Michigan Avenue hasta ver obras famosas en el Instituto de Arte. Sin embargo, con el spa de nuestro hotel, el salón de la azotea, el restaurante de inspiración local, la piscina de regazo en interiores y los espaciosos alojamientos con vistas a la ciudad, es posible que los huéspedes no quieran abandonar las instalaciones.Reconocido como el estándar de oro de la hospitalidad, el Ritz-Carlton selecciona solo los profesionales de la hospitalidad más apasionados y calificados. Como una de nuestras damas y caballeros, reflejará los valores que nos convierten en la mejor marca de lujo del mundo. Aquí, en un entorno diverso donde se cumplen las aspiraciones individuales y se mejora la calidad de vida, se inspirará para trabajar junto a sus compañeros de trabajo para dar vida a los momentos especiales para nuestros invitados y a los demás. Descripción general del trabajo:Tren a los administradores, verificar las tareas diarias que se completan. Asegurar los estándares de saneamiento y la limpieza en todas las áreas de cocina. Limpie y desinfecte todas las áreas de la cocina y opere la lavadora de platos de una manera segura y sin accidentes. Responsabilidades:

Entrena nuevos administradores según sea necesario.
Mantenga los pisos limpios y secos, recoge derrames húmedos de inmediato.
Muros limpios, mesas, bastidores, lavamanos, alfombrillas y área de eliminación.
Limpie hornos, capuchas, filtros, desagües, cajas calientes, mesas de vapor, cajas planas y respiraderos de techo, de acuerdo con el horario o según lo especificado por el chef.
Vacílae todos los botes de basura sobre 3/4 al final del turno, laven y regrese a la cocina.
Recolecta todas las vajillas sucias de las bañeras traídas a la sala de servicio, enjuagues y pilas en platos, siempre limpiando platos de sobras y basura para prepararse para el lavado automatizado.
Carga las soluciones de lavavajillas en dispensadores automáticos y regula la salida de detergentes y productos químicos a la máquina de lavavajillas al monitorear y ajustar los controles.
Frota manualmente las ollas, sartenes y otros equipos de cocina que no se pueden lavar automáticamente, utilizando detergentes, fondos y soluciones especiales según sea necesario.
Pulta manualmente toda la plata, el acero inoxidable y la peltre utilizados en el servicio de alimentos, utilizando telas y productos de pulido estándar, para presentar equipos limpios y atractivos para los comensales.
Mantiene el equipo automático de lavavajillas en buenas condiciones y funcionamiento de acuerdo con las instrucciones de los fabricantes para prolongar la vida útil del equipo, prevenir las averías y cumplir con las regulaciones obligatorias de cumplimiento de la salud.
Mantiene el salón en condiciones limpias y ordenadas en todo momento al barrer, trapear, vaciar la basura, limpiar los mostradores y el equipo y organizar estantes para mantener una estación de trabajo sanitaria y cumplir con los requisitos obligatorios de cumplimiento de la salud.
Los pisos de la cocina de MOPS según lo solicitado y al final de cada turno, limpia todas las superficies de trabajo de la cocina según lo programado regularmente por el gerente, incluidas las paredes, techos, campanas, respiraderos y hornos.
Barro de carga de la carga y áreas de entrada de la cocina, despejando la basura y los escombros para los contenedores de basura, para la seguridad de los empleados y proveedores.

Calificaciones:Educación/Capacitación formalNingunoExperiencia1-2 años de operaciones de cocina o lavavajillasConocimiento/habilidades

Debe tener conocimiento básico del lavavajillas.

Demandas físicasLas demandas físicas descritas aquí son representativas de las que deben ser cumplidas por un asociado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Debe tener la capacidad de visión para ver objetos minuciosos en la longitud de los brazos, para leer medidores y controles.
Debe poder agarrar platos, empujar, tirar, transportar y levantar bastidores, carros y grandes contenedores de basura.
Debe poder doblarse, en cuclillas, alcanzar y recuperar elementos de arriba.
Debe poder levantar, empujar, tirar y transportar hasta 50 libras para incluir bandejas para servir, carros, mesas, sillas y pequeños equipos hasta el 75% del tiempo.
Equilibrar, agacharse arrodillado, agacharse, arrastrarse, alcanzar el manejo, digitar durante todo el turno.
Mobility -Rango de movilidad completo y la capacidad de viajar hasta 300 pies de forma regular durante todo el turno.
Preparación continua de parado, durante las horas de servicio o durante la aceleración.
Debe tener una audiencia moderada para escuchar clientes, supervisores y comunicarse con otro personal. Debe tener una visión excelente para ver que el producto se prepare adecuadamente.
Debe tener una comprensión y alfabetización moderadas para leer registros de uso y todas las solicitudes especiales.
Debe tener la capacidad de realizar múltiples tareas al mismo tiempo, debe poder seguir la instrucción verbal y escrita, y poder comunicarse tanto verbalmente como por escrito.
Debe estar altamente organizado y poder prestar atención a los detalles de sonido y vista en situaciones llenas de gente y ruidosa, particularmente al manejar múltiples tareas.
Debe poder usar tacto y comprensión cuando se trata de una variedad de problemas de servicio al cliente, incluidas situaciones estresantes y altamente emocionales.
Debe poder comprender y seguir la instrucción escrita o verbal, o la instrucción con el ejemplo.
Debe tener la capacidad de mantener la rotura al mínimo al manejar China, cristalería y equipos frágiles con cuidado.

AmbienteFísicamente extenuante: posición prolongada, caminar, levantar y transportar durante todo el cambio en un entorno interior del 95%. Ir a las temperaturas del congelador puede ser -10 grados. Beneficios:Tiempo libre de acumulación basado en años de servicioSeguro médico, dental y de visiónElegible para participar en el programa 401 (k) de la Compañía con la coincidencia del empleadorOpciones de cuentas de gasto flexibleVida básica y seguro AD&DOpciones de discapacidad a corto plazoPrograma de asistencia para empleadosExcelentes descuentos en hoteles, restaurantes y mucho másElegible para participar en el programa de bonificación de referencia de empleados. Hasta $ 1,000 por referencia$ 18 – $ 29/por hora

Expected salary: $18 – 29 per hour

Location: Chicago, IL

Job date: Sat, 25 Jan 2025 03:34:53 GMT

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