Sous Chef – Upscale Dining
Job title: Sous Chef – Upscale Dining
Company: Willow Tree Recruiting
Job description: Sous Chef restaurante de lujo$ 85,000 – $ 90,000 + bonificaciónÚnase a un próspero grupo de restaurantes locales como el chef ejecutivo Sous, ayudando a liderar una cocina dinámica con una gran cultura. Esta es una oportunidad para que un líder culinario apasionado entregue experiencias gastronómicas excepcionales al tiempo que fomenta un equipo de alto rendimiento. Disfrute de salario competitivo, excelentes beneficios y un fuerte crecimiento profesional.Beneficios:
- Seguro médico, dental y de visión 100% pagado por el empleado + familia
- Oportunidades del programa HSA y de bienestar
- Estacionamiento gratuito
- Subsidio del teléfono celular
- Beneficios gastronómicos
- Bono elegible
Su papel con la empresa:
- Liderazgo apasionado: Lidere al equipo culinario con una profunda pasión por la comida y la hospitalidad, fomentando un entorno que prioriza el refinamiento y la integridad de los ingredientes al tiempo que demuestra un fuerte liderazgo en la dirección de las operaciones de la cocina y la construcción de un equipo de alto rendimiento
- Desarrollo del equipo: Cultive el crecimiento y el desarrollo dentro del equipo a través del entrenamiento y la capacitación práctica, asegurando la consistencia en la ejecución y la alineación con los objetivos de excelencia e innovación del restaurante. Fomentar una dinámica de equipo fuerte a través de la tutoría y la comunicación clara
- Excelencia operativa: Supervisar todas las operaciones de BOH, incluida la gestión de los engranajes, el control de inventario, el pedido y el cumplimiento de los SOP, desarrollar y escribir menús que se alineen con la visión, al tiempo que mantienen la eficiencia en una cocina dinámica y acelerada
- Calidad y refinamiento: mantenga altos estándares para la preparación y presentación de los platos, asegurando que cada elemento del menú refleje el compromiso del restaurante con la calidad, la sofisticación y la consistencia
Calificaciones:
- Mínimo más de 3 años de experiencia como chef ejecutivo (o rol comparable) en un restaurante exclusivo de alto volumen ($ 10 millones+)
- Capacidad comprobada para ejecutar a un alto nivel, asegurando la consistencia, la eficiencia y la excelencia en todos los aspectos de las operaciones de la cocina.
- Experiencia en la elaboración de menús cambiantes estacionales que resaltan los ingredientes de alta calidad
- Fuerte experiencia para mantener el control de inventario y la gestión de los costos de alimentos y mano de obra de manera efectiva
- Personalidad saliente con una actitud positiva, fomentando un ambiente colaborativo que se alinea con la cultura del restaurante
EOE EMPABLADO DE IGUA Oportunidad
Expected salary: $85000 – 90000 per year
Location: San Francisco, CA
Job date: Tue, 11 Mar 2025 23:31:39 GMT
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