Sous Chef, Noho

Job title: Sous Chef, NoHo

Company: DIG

Job description: Sous chef[Restaurant Shift Leader]$ 18 – $ 21 / hora dependiendo de la experiencia + $ 2-3 / hora en consejos + ¡Más beneficios!Sobre el papel:Como sous chef, apoyará a nuestros líderes de restaurantes para que impulsen la excelencia culinaria y hospitalaria en nuestra cocina a base de scratch. Con un amor genuino por cocinar comida deliciosa, trabajará para dominar cada estación de excavación ejecutando constantemente recetas, procesos y procedimientos y capacitación activamente para elevar el conocimiento de todo el restaurante. Nuestros chefs en entrenamiento le buscan orientación porque invierte en su crecimiento, lidere durante el servicio máximo, resuelva las preocupaciones de los huéspedes y sirve como un recurso vital en las mejores prácticas culinarias y de sistemas. Tomará la iniciativa como líder y modelo a seguir en la cocina participando en los turnos previos, la gestión de turnos y la capacitación y será responsable de garantizar que las tareas en todo el restaurante se completen a tiempo y estándar. ¡El rol de Sous Chef es una posición por hora y una gran oportunidad para aprender el negocio y crecer con DIG!VAS A:

Elevar y motivar al entrenamiento de los chef modelando la experiencia culinaria, la cálida hospitalidad y una gran actitud.
Entrene a compañeros de equipo en cada estación, siguiendo los diagramas de estación, Pars y la preparación de la estación para garantizar la consistencia.
Demuestre dominio de cada estación ejecutando constantemente todas las ofertas de menú estacional de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de la despensa.
Administre listas de preparación, registros de residuos y participe en el inventario de alimentos mientras se mantiene en contacto cercano con su chef de cocina para garantizar que su sintagiaria esté completamente abastecido y organizado.
Aprenda todos los sistemas de pedidos de restaurantes [Food, paper etc] Para admitir los CDC para mantener los PAR apropiados necesarios para el servicio.
Ejecute y ejecute la gestión exitosa del turno de restaurantes escribiendo una implementación inteligente, delegando el trabajo adecuadamente al equipo y después de la implementación y descansos programados.
Abra y cierre con éxito el restaurante utilizando las listas de verificación y una comunicación exhaustiva con los líderes de los días anteriores para prepararse mejor para un cambio constante.
Participe en la creación de equipos a través de la sombra de entrevistas, contribuyendo a la agenda de la mesa del chef, proporcionando comentarios a los cits y liderando el prehift.
Opere el Expeditor / estación de computadora para garantizar que la presentación de alimentos y la precisión del pedido se cumplan para todos los pedidos de sin cita previa, recogida y entrega.
Solucione los problemas y cree soluciones con respecto a las preocupaciones de los invitados, el pedido digital y el mantenimiento del equipo.
Ayuda a mantener el “A” de las letras siguiendo el Departamento de Salud y Excavar los Estándares de Seguridad Alimentaria.
Demuestre la madurez profesional y defienda estrictamente las políticas antidiscriminatorias y anti-ascendencias de Dig.

TIENES:

Experiencia de liderazgo de más de 1 año en un entorno culinario.
La capacidad de realizar requisitos físicos de la posición (con frecuencia levantando hasta 25 libras, ocasionalmente levantando hasta 50 libras). Estos requisitos físicos se pueden lograr con o sin adaptaciones razonables.
Certificación de seguridad alimentaria.
Un deseo de crear experiencias excepcionales de empleados e invitados.
Un ojo para los detalles y la resolución de desafíos.
Excelentes habilidades de comunicación, tanto verbales como escritas.
La voluntad de enrollarte las mangas y lanzar donde sea necesario.
Un deseo de crecimiento en nuestra brigada.

Ventajas de trabajo:Además de la tarifa estándar de descripción del trabajo (pago competitivo) también ofrecemos:

Oportunidades de crecimiento en un entorno de equipo
Salario competitivo y potencial para ganar consejos
Tiempo libre pagado
Programación de 401k
Licencia parental
Acción de Gracias, Navidad y otras vacaciones fuera
Programación flexible: horas de tiempo parcial y a tiempo completo
Almuerzo de cava de cortesía todos los días
Beneficios de cercanías

Acerca de nosotros: para obtener más información sobre nuestra misión y comida, visite nuestro sitio web en:Nota: Dig cree en el poder de una mesa compartida para unir a las personas, ya que estamos comprometidos a construir un equipo culturalmente inclusivo. Se alienta a los candidatos femeninos, LGBTQ+, Bipoc y diversos a los candidatos a aplicarNota de rol adicional:Los deberes de esta posición pueden cambiar de vez en cuando. DIG se reserva el derecho de agregar o eliminar deberes y responsabilidades a discreción de DIG o sus gerentes. Esta descripción del trabajo está destinada a describir el nivel general de trabajo que se realiza. No está destinado a ser todo incluido.Dig se enorgullece de ser un empleador de igualdad de oportunidades. No discriminamos sobre la base de la raza, la edad, la ascendencia, el credo, el color, la religión, el género, la orientación sexual, el embarazo, el parto, la lactancia materna o la condición relacionada, el estado de desempleo, la identidad o expresión de género, el estado transgénero o la disforía de género, el estado civil, la violencia doméstica, el estado de la generación doméstica o el estado de la víctima de la víctima de la víctima nacional, el origen nacional, la discapacidad, la dispersión, el vibración de la vibración doméstica, el estatus de la vibración doméstica o la vibración de la vibración doméstica o la vibración de la vibración doméstica o la vibración. Predisponer la característica genética, el estatus familiar, ya que ese término se describe bajo la ley de derechos humanos del estado de Nueva York, el cuidador o el estado de la asociación, ya que esos términos se definen bajo la ley de derechos humanos de la ciudad de Nueva York (si está empleado en la ciudad de Nueva York) u otra estatus protegida o cualquier otra característica protegida por la ley federal, estatal y local aplicable (“estado protegido”).

Expected salary:

Location: New York City, NY

Job date: Fri, 21 Feb 2025 03:09:01 GMT

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