Sous Chef – Gilman School

Job title: Sous Chef – Gilman School

Company: Compass Group

Job description: Salario: $ 51000 – $ 65000 / añoOtras formas de compensación:Flik Independent School Dining ha liderado el camino para transformar el servicio de alimentos escolar privado e independiente en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias excepcionales de servicio de alimentos cada vez. Nuestras comidas están elaboradas con ingredientes frescos y de origen local, que apoyan prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos detenemos solo en FoodService: lo llevamos al siguiente nivel ofreciendo programas de educación nutricional de vanguardia que capacitan a los estudiantes para tomar decisiones inteligentes y saludables a diario. Al combinar comidas nutritivas con educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida saludable y próspera. Creemos en nutrir a toda la persona, crear comunidad a través de una excelente comida y programación, y hacer lo correcto, cada vez.Estamos alimentando un futuro más brillante.Resumen del trabajoComo Sous Chef, usted es responsable de ayudar con el éxito general del programa de alimentos y supervisar las funciones culinarias. La posición implica ayudar en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos. Esto incluye cumplir con la cultura y las directrices del cliente, las regulaciones del departamento de salud y los estándares y expectativas de la compañía sobre la calidad, la frescura y la presentación de los alimentos. El Sous Chef también motiva, entrena, desarrolla y dirige la parte trasera de los Asociados de la Casa, preparando y cocinando alimentos para lograr los objetivos de la operación a satisfacción de los clientes, clientes y gestión.Deberes y responsabilidades esenciales:

• Ayuda a coordinar y participar en la preparación y cocción de varios alimentos.
• Ayuda a planificar y crear menús.
• Lanza nuevos programas culinarios junto con el equipo de marketing y culinaria.
• Ayuda con la gestión de controles de costos y gastos de control.
• Realiza otras tareas asignadas.

Calificaciones:

• 5 años de experiencia culinaria relacionada que incluye 1 año en el nivel de supervisión o plomo.
• Experiencia en restaurantes, hoteles, restaurantes corporativos, educación, militares, atención médica y/o operaciones relacionadas con el servicio de alimentos.
• Conocimiento de las tendencias de los alimentos y la industria con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, la seguridad, los controles de los costos de los alimentos y la presentación.
• Capacidad para configurar y distribuir hojas de producción.
• Supervisión, liderazgo, capacitación, gestión y habilidades de entrenamiento.
• Se prefiere servsafe o la certificación del Departamento de Salud.
• Habilidades informáticas y conocimiento de los productos de Office MS, incluido Excel.
• Se prefiere el título de asociado en artes culinarias.

¡Solicite a Flik hoy!Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta la raza, el origen nacional, el sexo, la edad, la discapacidad, el estado veterano, la orientación sexual, la identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la iniciativa de la Ciudad de Los Ángeles para la Iniciativa de Chance Fair de la Ciudad de Los Ángeles para contratar la Ordenanza, la Ordenanza de la Fiesta Justa de San Francisco y el ACT de la Ferencia Justa de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.A los asociados de Flik Independent School Dining se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/ anuncio
• Seguro de discapacidad
• Plan de jubilación
• Tiempo libre pagado
• Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuento
• Protección de robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios de cercanías
• Programa de asistencia para empleados
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)
• Licencia parental pagada
• Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.REQ ID: 1408760FisdStephanie Freer[[req_classification]]

Expected salary: $51000 – 65000 per year

Location: Baltimore, MD

Job date: Thu, 20 Mar 2025 06:35:04 GMT

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