Sous Chef – Davio’s Northern Italian Steakhouse – BOS Airport
Job title: Sous Chef – Davio’s Northern Italian Steakhouse – BOS Airport
Company: Paradies Lagardère Travel Retail
Job description: Descripción :Responsabilidades
- Planificar y dirigir actividades culinarias y de preparación de alimentos.
- Modificar menús o crear otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad
- Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos/mano de obra.
- Supervisar el personal de cocina y las actividades.
- Organizar la compra y reparación de equipos.
- Contratar y gestionar personal de cocina.
- Rectificar problemas o quejas que surjan
- Dale el “toque final” a los platos preparados
- Realizar tareas administrativas
- Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad.
- Mantenga registros de tiempo y nómina
- Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes.
Requisitos
- Experiencia laboral demostrable como jefe de cocina.
- Excelente historial de gestión de cocina.
- Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente.
- Capaz de delegar múltiples tareas.
- Habilidades de comunicación y liderazgo.
- Manténgase al día con las tendencias y mejores prácticas culinarias
- Conocimiento práctico de varios programas de software (MS Office,
software, POS) * Licenciatura en ciencias culinarias o campo relacionado
Expected salary: $65000 per year
Location: Boston, MA
Job date: Fri, 06 Dec 2024 02:53:24 GMT
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