Sous Chef – Culinary
Job title: Sous Chef – Culinary
Company: Landry’s
Job description: Descripción del trabajo:Descripción generalSous chef
El Sous Chef lidera un equipo diverso mientras ofrece alimentos de alta calidad. Este profesional culinario posee habilidades de liderazgo con una sólida experiencia en la gestión de la cocina.Responsabilidad
- Exhibe conducta de acuerdo con todas las regulaciones de la Comisión de Juegos, leyes y regulaciones federales y estatales, y Políticas y Procedimientos de Golden Nugget y departamentales.
- Entregue constantemente el servicio de huéspedes positivo, cortés y profesional en todas las interacciones con invitados, visitantes, vendedores y compañeros de trabajo.
- Demuestre un compromiso para garantizar el juego responsable y el servicio de alcohol responsable.
- Ayuda al chef con preparación de alimentos en salida asignada.
- Supervisa el personal de línea y la preparación de todos los alimentos.
- Instruye al personal de la cocina sobre la preparación de alimentos para todas las especificaciones de la pepita dorada y la presentación del plato.
- Mantiene todas las operaciones de cocina a los requisitos de la Junta de Salud.
- Llamadas a los empleados de línea Todos los pedidos realizados por los servidores de alimentos y asegura que todos los pedidos sean juntos, se adornan adecuadamente y se sirven oportunos de acuerdo con los estándares establecidos.
- Ayuda a la implementación de los controles de mano de obra y costos culinarios.
- Puede recomendar contratar o terminar junto con la acción disciplinaria.
- Realiza tareas asignadas, siempre presentándose como un crédito a la pepita de oro y alentando a otros a hacer lo mismo.
- Realiza cualquier otra tarea asignada.
Calificaciones
- Preferido de licenciatura
- Se requieren tres (3) años de experiencia en la preparación de alimentos
- Experiencia previa como requerido un chef
- Buenas habilidades de organización necesarias
Experiencia comprobada en gestión de la cocina dentro de un casino o en el entorno de restaurantes de alto volumenFuertes habilidades de liderazgo y gestión para inspirar y guiar al personal de la cocinaExcelentes habilidades de comunicación y interpersonales para trabajar de manera efectiva con el personal de la cocina, la gerencia y otros departamentos.Fuertes habilidades de resolución de problemas para abordar los desafíos en un entorno aceleradoLo que te ofrecemos:Opciones de beneficios disponiblesTiempo libre pagado401kOportunidades para el avanceAmbiente de trabajo positivo y respetuoso donde se valora la diversidadDescuentos generosos de empleados en restaurantes, tiendas minoristas, diversiones y hoteles * Oportunidades de voluntariado comunitarioDescargo de responsabilidad: la información anterior se pretende como una visión general de alto nivel de las responsabilidades y calificaciones para el puesto y no representa la descripción completa del trabajo que incluirá todas las responsabilidades, habilidades, deberes, requisitos y condiciones de trabajo asociadas con el trabajo. Para obtener más información o para ver la descripción completa del trabajo, comuníquese con el departamento de recursos humanos en la ubicación en la que solicita. Si necesita métodos alternativos durante todo el proceso de solicitud, comuníquese con Golden Nugget Human Resources al 609-441-8474 o por correo electrónico:
Expected salary:
Location: Atlantic City, NJ
Job date: Fri, 24 Jan 2025 01:14:49 GMT
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