SOUS CHEF-COLUMBUS
Job title: SOUS CHEF-COLUMBUS
Company: Cameron Mitchell Restaurants
Job description: Descripción :¡Cameron Mitchell Restaurants está buscando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo!¿Quiénes somos? Somos grandes personas que brindan una hospitalidad genuina.¿Cuál es tu papel? Para hacer “fanáticos delirando” de nuestros asociados, invitados, proveedores, socios y las comunidades en las que hacemos negocios.Resumen: es responsabilidad de un chef de sous asegurarse de que la cocina proporcione alimentos nutritivos, seguros, llamativos y con sabor adecuado. Mantenga un ambiente de trabajo seguro y sanitario para todos los asociados. Otras tareas incluyen planificación del menú, preparación de presupuestos, mantenimiento de la nómina, costos de alimentos y otros registros. Las tareas específicas implican la preparación de alimentos incluyen el establecimiento de estándares de calidad, los asociados de capacitación en la cocina en métodos, presentaciones, técnicas, control de porciones y retención de nutrientes.Lo que ofrecemos:
- Oportunidades para un avance rápido
- 50% de descuento en cualquiera de nuestros más de 60 restaurantes
- Beneficios para la salud para asociados a tiempo completo que comienzan después de 90 días
- Entorno inclusivo, divertido y creativo
- ¡Programación flexible, tiempo libre pagado y cerrado 7 de vacaciones importantes!
Lo que estamos buscando:
- Un enfoque genuino para la hospitalidad
- Individuos que ejemplifican el liderazgo, la amabilidad y la positividad
- “¡Sí, es la respuesta!” Mentalidad
- Aquellos que valoran el trabajo en equipo, la familia y la comunidad
Responsabilidades esenciales: incluya las siguientes y otras responsabilidades que se pueden asignar:1. Se adhiere a los estándares de apariencia profesional, limpieza personal y uniforme adecuado. Muestra confianza y una disposición amistosa en todo momento.2. Mantiene, apoya y promueve la cultura y las filosofías de CMR.3. Comprenda y proteja los activos financieros de la empresa en todo momento.4. Costo de control y maximizar los ingresos5. Comuníquese de manera oportuna y profesional con los cinco principales grupos con los que CMR hace negocios.6. Comprenda y cumpla con todas las políticas, procedimientos y leyes relacionadas con el empleo, el manejo de alimentos, el saneamiento y el servicio de alcohol dentro de un restaurante.7. Establece estándares de calidad para elementos de menú y para la producción de alimentos.8. Asistir a controlar todos los costos relacionados con la cocina.9. Mantenga el saneamiento del restaurante para superar los estándares del departamento de salud.10. Mantiene la seguridad adecuada de todo el personal del restaurante y la propiedad invitada.Responsabilidades de supervisión: supervisa directamente todo el corazón de la casa (HOH) asociados y lleva a cabo responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de la organización y las leyes aplicables. Las responsabilidades incluyen entrevistar, contratar y capacitar a los asociados; planificación, asignación y dirección de trabajo; evaluación de desempeño; Asociados gratificantes y disciplinados; abordar las quejas y resolver problemas.Cameron Mitchell Restaurants es un empleador de igualdad de oportunidades que celebra la diversidad y se compromete a crear un entorno inclusivo para todos los asociados.Comportamientos: estimulante: capaz de hacer que otros piensen profundamente en un tema
Jugador de equipo: funciona bien como miembro de un grupo
Líder: inspira a los compañeros de equipo a seguirlos
Experto funcional: considerado un líder de pensamiento en un tema
Entusiasta: muestra un disfrute e interés intenso y ansioso
Detalle Orientado: capaz de llevar a cabo una tarea determinada con todos los detalles necesarios para realizar la tarea bien
Dedicado: dedicado a una tarea o propósito con lealtad o integridadMotivación: auto-emprendedor: inspirado para actuar sin ayuda externa
Oportunidades de crecimiento: inspirado para desempeñarse bien por la oportunidad de asumir más responsabilidad
Espíritu emprendedor: inspirado para desempeñarse bien por la capacidad de impulsar nuevas empresas dentro del negocio
Capacidad para tener un impacto: inspirado para desempeñarse bien por la capacidad de contribuir al éxito de un proyecto o la organizaciónExperiencia: 3 años: gestión de restaurantesLicencias y certificaciones Serv Safe
Expected salary:
Location: Columbus, OH
Job date: Sat, 04 Jan 2025 08:20:16 GMT
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