Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Compass Group

Job description: Salario: 80,000-90,000Otras formas de compensación:Grado de pago: 12¡Nuestra pasión es la comida!¡En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas, excelente comida y servicio sobresaliente! En Bon Appetit no encontrará a nuestros gerentes que se refieran a un libro de recetas corporativas o a nuestros chefs que microondas al almuerzo especial. No tenemos recetas estandarizadas o comisarios centrales, en cambio, se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y lleven alimentos de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera en el servicio de alimentos por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y realmente brillar. Estamos comprometidos con nuestro personal que crece, probando cosas nuevas y aprendiendo todo lo que puedan. ¡Nuestro rápido crecimiento y amplitud de las cuentas se traduce en oportunidades emocionantes para nuestra gente!Resumen del trabajoResumen del trabajo:Trabajando como el Sous Chef, usted será responsable de la operación exitosa del Departamento Culinario para una instalación. Asistirá en la supervisión, la preparación y la cocción de varios alimentos, el desarrollo de elementos del menú diario y su preparación y embargo. Puede supervisar a los asociados por hora y trabaja con el Chef/Chef ejecutivo para desarrollar nuevos menús y ayudar con el pedido. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y empresarial.Responsabilidades clave:

Asiste al chef ejecutivo con la gestión de controles de costos y gastos de control para la cuenta
Asiste al chef ejecutivo con la planificación y la creación de menús
Produce y ejecuta eventos de catering
Llegue a los nuevos programas culinarios junto con el equipo de marketing y el equipo culinario de la empresa

Calificaciones preferidas:

Como o experiencia equivalente
Alguna experiencia progresiva de gestión culinaria/de la cocina, dependiendo del título formal o la capacitación
Experiencia de catering una ventaja
Experiencia de operaciones de servicio de alimentos de alto volumen y complejos: altamente deseable
Experiencias de cocina institucionales y por lotes útiles
Conocimiento integral de alimentos y tendencias de catering con un enfoque en calidad, producción, saneamiento, controles de costos de alimentos y presentación
Debe experimentarse con computadoras; Para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, Efent e Internet
Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente
ServSafe Certified – Altamente deseable

¡Aplicar a Bon Appetit hoy!Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.A los asociados de Bon Appetit se les ofrece muchos beneficios fantásticos.

Médico
Dental
Visión
Seguro de vida/ anuncio
Seguro de discapacidad
Plan de jubilación
Tiempo libre pagado
Tiempo libre de vacaciones (varía según el sitio/estado)
Programa de compras asociados
Programas de salud y bienestar
Mercado de descuento
Protección de robo de identidad
Seguro para mascotas
Beneficios de cercanías
Programa de asistencia para empleados
Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para los beneficios pagados y/o no remunerados de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland, o para ser realizado de forma remota, para la información de beneficios de tiempo libre de pago.Compass Group es un empleador de igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los solicitantes y asociados en función de sus habilidades, logros y experiencia sin tener en cuenta por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de esta posición satisfactoriamente con o sin un alojamiento razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien se pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo en función de la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de manejo relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la iniciativa de oportunidad justa de la ciudad de Los Ángeles para contratar ordenanzas , La Ordenanza de la Buestración de la Feria de San Francisco y la Ley de Bolsas Justas de Nueva York.Las solicitudes se aceptan de manera continua.Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.REQ ID: 1393501Buen provechoBryan Goni

Expected salary: $80000 – 90000 per year

Location: San Francisco, CA

Job date: Fri, 31 Jan 2025 23:18:20 GMT

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