Sous Chef
Job title: Sous Chef
Company: Golden Nugget
Job description: Descripción del trabajo:Descripción generalBeneficios:
- Programa de capacitación extenso y completo
- Desarrollo profesional continuo y oportunidades de crecimiento
- Descuentos generosos de los empleados en restaurantes, tiendas, diversiones y hoteles
- Múltiples planes de beneficios de salud para satisfacer sus necesidades
- Dental, visión, vida voluntaria, discapacidad a corto plazo, cuentas de gastos flexibles y 401 (k)
- Licencia por enfermedad pagada
- Vacaciones pagadas
- Potencial de bonificación discrecional mensual
Responsabilidad
- Asegura la excelencia en la satisfacción de los huéspedes a través del compromiso con un “haz lo que sea que necesite actitud” y un estilo de gestión práctico, liderado por ejemplo.
- Ayude al Chef Ejecutivo en la administración de todo el personal de la casa en una cocina de lujo / excelente comedor, incluida la capacitación continua, el desarrollo y el seguimiento
- Lograr o exceder la mano de obra presupuestada y otros centros de costos a través de una planificación y ejecución adecuadas
- Asistir en supervisar inventarios semanales y mensuales, y ordenar alimentos y suministros
- Mantener los procedimientos de saneamiento y la organización del área de trabajo que se adhiere a todas las regulaciones de OSHA
Calificaciones
- Al menos 2 años de experiencia en gestión culinaria en un establecimiento de lujo / excelente comedor
- Fuerte conocimiento y atención al detalle sobre las operaciones de la parte posterior de la casa, incluida la supervisión del personal, los controles de inventario y el costo de alimentos/mano de obra, y la calidad del producto
- Fuertes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos
- Historia laboral estable y progresiva; Fuerte ética de trabajo
- Graduado de un programa culinario acreditado es una ventaja
EOE#li-jm1
Rango de pagoUSD $ 70,000.00 – USD $ 85,000.00 /año.
Expected salary:
Location: Boston, MA
Job date: Thu, 06 Feb 2025 04:44:39 GMT
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