Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: White Lodging

Job description: Resumen:Quien somosWhite Lodging desarrolla y opera una cartera de hoteles galardonados, de marca premium, bares en la azotea y restaurantes en algunas de las mejores ciudades del país para vivir. Sabemos que el negocio de la hospitalidad, como la vida, se trata de cómo haces que las personas se sientan. Ahí es donde entras. Ayudarás a dar vida a la virtud de la hospitalidad mientras creamos un entorno que te permite ser tu mejor yo y crecer.ResponsabilidadLo que harás

• La preparación diaria de alimentos diarios en las áreas asignadas, asegurando ingredientes frescos de alta calidad con técnicas y preparaciones estacionales.
• Asistir en entrevistar, contratar, capacitar y administrar el personal culinario para mantener un equipo de alto rendimiento.
• Mantenga estándares estrictos de limpieza, manejo de alimentos y saneamiento para garantizar un entorno de cocina seguro y eficiente.
• Organizar, supervisar y administrar las operaciones de preparación de alimentos, incluida la creación de menús, recetas y ejecución de plazos de implementación del menú.
• Controle los costos de los alimentos al monitorear el inventario, mantener el control de las porciones y minimizar los desechos.
• Fomentar un entorno de cocina respetuoso y cooperativo, asesorando a los asociados para el crecimiento y el avance profesional.

Lo que traerás

• Fuerte liderazgo y habilidades organizativas para supervisar las operaciones culinarias de manera efectiva.
• Mantener la consistencia y la calidad en todas las operaciones.
• Un enfoque colaborativo para trabajar con el equipo de la parte delantera para mejorar las experiencias de los invitados.
• Pasión por el entrenamiento, el desarrollo de talentos y la entrega de experiencias de invitados excepcionales.
• Se prefiere un título de asociado en artes culinarias o administración de empresas.

Otra informaciónLo que puedes esperar

• Seguro médico, dental y de visión a partir del día 1
• Licencia parental pagada
• Bonos de referencia ilimitados
• Vacaciones y tiempo libre pagado (PTO) con vuelco
• Reembolso de la matrícula
• Habitaciones de cortesía y con descuento
• Oportunidades de desarrollo de liderazgo

White Lodging es un empleador de igualdad de oportunidades. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos a crear un entorno inclusivo para todos los asociados.Código de ubicación: 4703

Expected salary:

Location: San Antonio, TX

Job date: Fri, 28 Feb 2025 00:27:44 GMT

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