Sous chef

Job title: Sous Chef

Company: Orion Placement

Job description: Nota: Este puesto requiere que los empleados estén en el sitio cinco días a la semana en la ubicación de Miami, FL de nuestro cliente.Sobre nuestro cliente:Establecido en 1888, nuestro cliente es la cervecería más antigua de Cuba, que ahora prospere en Miami, Florida. Su instalación cuenta con una capacidad de producción de 30,000 BBL, una cocina de servicio completo, una taberna y un vibrante jardín de cerveza con un escenario al aire libre para música en vivo. Ofrecen una experiencia gastronómica de fusión cubana-caribeña que encarna el espíritu de los trópicos, trayendo sol, diversión y ritmo a sus clientes.Descripción del trabajo:

• Ayude al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina.
• Contribuir a la planificación del menú y la creación de nuevos platos.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina para garantizar un alto nivel de preparación de alimentos.
• Mantenga el control de calidad para todos los platos que salen de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Administre el inventario y la asistencia para ordenar los suministros.
• Colabora con el equipo de cocina para mantener un ambiente de trabajo cohesivo.

Calificaciones:

• Fuertes habilidades culinarias, incluidas varias técnicas de cocina y preparación de alimentos.
• Experiencia en planificación y desarrollo del menú. De hecho
• Capacidad comprobada para administrar y llevar al personal de la cocina en un entorno acelerado.
• Conocimiento profundo de los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Creatividad y pasión por desarrollar nuevas recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Capacidad para trabajar bien bajo presión y como parte de un equipo.
• Se prefiere la capacitación culinaria formal o un título de una escuela culinaria.
• La experiencia con la cocina cubana-caribeña o de la fusión es una ventaja.

Por qué esta es una gran oportunidad:

• Únete a una cervecería histórica y reconocida con profundas raíces culturales.
• Sea parte de un equipo creativo que valora la innovación en la cocina de la fusión de Cuban-Caribbean.
• Trabaje en un entorno dinámico que incluya música en vivo y eventos vibrantes.
• Oportunidades para el crecimiento profesional dentro de la empresa.

Beneficios:

• Seguro dental
• Seguro médico
• Tiempo libre pagado
• Plan de jubilación
• Seguro de visión

JPC-248

Expected salary: $60000 – 70000 per year

Location: Miami, FL

Job date: Wed, 19 Mar 2025 03:21:15 GMT

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