1733445549_775bad75de37a848ccc7615508b5b477_mobile.png


Job title: Sous Chef

Company: Kona Grill

Job description: Kona Grill es propiedad de The ONE Group y está operado por él y actualmente opera en docenas de ubicaciones en todo el país. Nos enorgullecemos de nuestro menú innovador, nuestro happy hour galardonado y nuestro diseño moderno y exclusivo que muestra una cocina abierta, una barra de sushi y una barra de servicio completo.Nos esforzamos por lograr una cultura de primer nivel que abarque el trabajo en equipo, la colaboración y los valores. Hay pasión en todo lo que hacemos y buscamos personas con atributos similares. ¡Empiece una carrera profesional con nuestro crecimiento y oportunidades ilimitados!Este puesto viene con un salario basado en la experiencia a partir de $ 62 mil.

  • 10% del salario base en oportunidades de bonificación
  • Beneficios integrales
  • 401k
  • Programa de asistencia al empleado
  • ¡Oportunidades de crecimiento ilimitadas!

Deberes y responsabilidades (pero no limitados a):

  • Ejecutar y llevar las solicitudes y órdenes del Chef Ejecutivo sin cuestionar.
  • Capacidad para ejecutar todas las posiciones en la línea y ayudar al personal de la línea cuando se quedan atrás.
  • Ejecutar y supervisar la producción de todos los elementos del menú.
  • Comprensión completa de los procedimientos de seguridad y emergencia en el trabajo.
  • Acelere los pedidos de manera correcta y eficiente para garantizar un flujo fluido en la cocina.
  • Comprender completamente la importancia y saber utilizar tarjetas de recetas y guías de emplatado estándar.
  • Realizar controles de línea para incluir controles de temperatura de toda la refrigeración, rotación y fecha de todos los alimentos, preparación (sabor) adecuada, frescura y especialidades completadas para el servicio nocturno.
  • Ayudar con la creación y ejecución de especiales del día.
  • Implemente tareas de cierre para los corredores, azafatas, cocineros de línea/despensa y asegúrese de que se estén completando todas las tareas.
  • Asegúrese de que todos los alimentos cumplan con nuestra calidad y estándares, que todas las ofertas especiales estén actualizadas con las temporadas y tendencias, capacite y capacite al personal sobre la marca de alimentos THE ONE GROUP.
  • Poseer buenas habilidades en matemáticas e inglés para calcular, comunicarse, redactar solicitudes/completar inventarios de alimentos y recuperar información según sea necesario.
  • Trabajar en estrecha colaboración con el personal para garantizar que sus respectivos trabajos se ejecuten según las pautas de la empresa.
  • Garantice los estándares A+ para la limpieza de la cocina y siga todas las pautas del Departamento de Salud para garantizar la manipulación adecuada de los alimentos desde el principio hasta el final cuando los alimentos salen de la cocina.
  • Asistir a todas las reuniones semanales de gestión y reuniones corporativas que estén programadas. Realizar reuniones mensuales obligatorias de cocina y abordar todos los problemas que surjan.
  • Asistir a los chefs y coordinar con el comprador con los pedidos diarios.
  • Ayudar a los chefs con la programación semanal.
  • Evite roturas supervisando al personal de cocina.
  • Inspirar y motivar al personal de cocina.

Responsabilidad Fiscal

  • Asistir y monitorear las hojas de informes diarios de costos de mano de obra y alimentos para garantizar que los costos tengan una tendencia dentro de los parámetros presupuestados.
  • Ayudar a revisar el estado de pérdidas y ganancias mensual y actuar sobre todas las variaciones.
  • Ayuda a garantizar que todas las horas extra estén autorizadas

La empresa ofrece los siguientes beneficios de seguro a todos los empleados elegibles de tiempo completo y beneficios variables (se aplica un período de espera)

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Vida grupal y discapacidad
  • Seguro Colectivo de Accidentes
  • Seguro de indemnización hospitalaria grupal
  • Seguro grupal de enfermedades críticas
  • tiempo libre remunerado

La empresa ofrece los siguientes beneficios a todos los empleados independientemente de su puesto o estatus.

  • Programa de asistencia al empleado (EAP)
  • Beneficio de cuidado de dependientes
  • Descuentos en comidas para empleados y/o comidas complementarias en el lugar
  • Plan tradicional y Roth 401K
  • Beneficios para viajeros diarios

Esta organización participa en E-VerifyEsta organización participa en E-VerifyAcerca de la empresa: La empresa ofrece los siguientes beneficios de seguro a todos los empleados elegibles para beneficios variables y de tiempo completo (se aplica un período de espera): Grupo Médico, Dental, Visión, Grupo de Vida y Discapacidad, Grupo de Seguro contra Accidentes, Grupo de Seguro de Indemnización Hospitalaria, Grupo de Seguro de Enfermedades Críticas. La empresa ofrece lo siguiente. beneficios para todos los empleados independientemente de su posición o estatus: Programa de asistencia al empleado (EAP) Beneficio de cuidado de dependientes Descuentos en comidas para empleados y/o comidas complementarias en el sitio Beneficios tradicionales y del plan Roth 401K para viajeros diarios

Expected salary: $62000 – 65000 per year

Location: Denver, CO

Job date: Wed, 13 Nov 2024 01:36:20 GMT

Apply for the job now!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *