Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Grand Lux Cafe

Job description: Descripción del trabajo:Descripción generalContratación inmediata: subchefLo que ofrecemos:

• Atención médica integral a partir de tan solo $10 al mes en un plazo de 30 días
• Seguro médico, dental y de la vista, seguro de vida grupal pagado por la empresa, discapacidad a corto plazo y discapacidad a largo plazo.
• Flexibilidad: Tiempo libre remunerado, incluidas vacaciones y tiempo por enfermedad.
• Cuenta de ahorro para la salud
• Plan 401k y aporte de la empresa
• Ayuda para la matrícula
• Elegible para hasta un 50% de pago al día siguiente (se aplican exclusiones)
• Programas de asistencia al empleado

UN TRABAJO HECHO A MANO SOLO PARA TIDesde 2002, North Italia ha sido un lugar favorito del barrio para disfrutar de comida italiana moderna, hecha desde cero y deliciosa.Creemos que cada momento que un huésped pasa con nosotros debe ser digno de saborear. Nuestros restaurantes tienen un ambiente contemporáneo y acogedor que a nuestros huéspedes les encanta. Desde la recepción hasta la cocina, nuestra pasión por lo que hacemos crea una energía vibrante que siempre te hace sentir como en casa.Reportando a: Este puesto reporta al chef ejecutivo y ayudará a liderar un equipo culinario comprometido a preparar cada plato desde cero con un enfoque en la calidad, el sabor y la excelencia para cumplir con nuestra misión: Gran hospitalidad, en todo momento.Lo que ofrecemos:Como Sous Chef usted:

• Gestionar turnos que incluyen la toma de decisiones, la programación y la planificación diarias.
• Demostrar conocimiento de los ingredientes y comprensión de las tendencias culinarias.
• Utilice su experiencia profesional y sus talentos para ayudar al restaurante a alcanzar sus objetivos financieros controlando el costo de los productos y buscando soluciones cuando no se cumplen los objetivos.
• Mantener la limpieza de la cocina, la organización y el cuidado y mantenimiento de los equipos.
• Gestione solicitudes sobre la marcha con facilidad y aplomo creando un entorno de trabajo tranquilo y positivo.
• Fomentar un entorno de aprendizaje continuo, retroalimentación abierta y honesta y acciones correctivas según sea necesario.
• Gestiona las expectativas laborales y planifica cada turno programado en consecuencia.
• Demostrar conocimiento y conciencia de los presupuestos de ventas y mano de obra y la capacidad de discutir las pérdidas y ganancias con el equipo de gestión.

Prosperarás en este puesto si:

• Apasionado por crear experiencias gastronómicas memorables superando las expectativas de los huéspedes.
• Dedicado a crear un ambiente seguro para el equipo y los huéspedes a través de los más altos estándares de calidad del producto y limpieza del restaurante.
• Comprometido a impulsar la mejora continua mediante la capacitación, el liderazgo y el desarrollo del equipo del restaurante.
• Orientado al servicio en su enfoque para trabajar en un entorno de gran volumen.

Cualificaciones:

• Más de 2 años de experiencia en gestión culinaria de alto volumen.
• Demostró comprensión práctica de las operaciones comerciales y financieras.
• Experiencia con sistemas POS y sistemas de control de inventario; experiencia previa en POSitouch y Crunchtime es una ventaja
• Capaz de trabajar turnos de más de diez horas, además de la capacidad de permanecer de pie, sentarse, ponerse en cuclillas o caminar durante períodos prolongados de tiempo.
• Debe poder trabajar en turnos de cierre, fines de semana y feriados según sea necesario.
• Capaz de agarrar, alcanzar objetos por encima de la cabeza, empujar, levantar y transportar hasta 50 libras.
• Destreza de dedos/manos para operar maquinaria de cocina, cuchillos, etc.
• Capacidad para soportar cambios de temperatura, humo ocasional, vapor y calor, y trabajar en espacios reducidos.
• Debe poseer habilidades auditivas, visuales y sensoriales para observar y detectar situaciones de emergencia; también para distinguir producto, sabor, textura, temperatura y presentación de los alimentos.

Sobre la empresaQuiénes somos: Somos dueños de restaurantes con conceptos únicos. Somos vanguardistas en el ámbito culinario y nos centramos incansablemente en la hospitalidad. Experiencias deliciosas y memorables creadas por gente apasionada: esto define quiénes somos y hacia dónde nos dirigimos.

Expected salary:

Location: Denver, CO

Job date: Fri, 21 Jun 2024 04:50:23 GMT

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