Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Pacific Hospitality Group

Job description: Segundo chefHyatt Place Phoenix/Downtown, 150 West Adams Street, Phoenix, Arizona, Estados Unidos de América Solicitud n.º 347miércoles, 20 de noviembre de 2024Quienes somos:Venga a trabajar a través de una lente diferente en Hyatt Place Phoenix: diseños atemporales, refinados y enérgicos que presentan habitaciones modernas con estilo desértico, lobby personalizado y bar. Ubicación privilegiada a poca distancia de una variedad de atracciones locales, Hyatt Place Phoenix ofrece diseño art déco, ambiente informal y comodidades prácticas. Ubicado en el corazón del centro de la ciudad, a 3 cuadras del Centro de Convenciones y de una variedad de atracciones: Orpheum Theatre, Chase Field, Talking Stick Resort Arena, Phoenix Art Museum, tiendas y restaurantes. En esta propiedad, serás parte de un equipo que valora ser proactivo con los huéspedes y brindarles una experiencia memorable en cada estadía.¿Estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel? ¡Solicite hoy!Lo que lograrásResponsable de planificar y dirigir la preparación de alimentos en las áreas asignadas de Alimentos y Bebidas para garantizar que los huéspedes reciban el más alto nivel de servicio y calidad de manera diaria y constante.Deberes/responsabilidades esenciales:

• Gestionar a los miembros del equipo subordinados que son responsables de la preparación de la comida del restaurante planificando, asignando y dirigiendo el trabajo y evaluando el desempeño.
• Asesorar e impartir medidas disciplinarias de acuerdo con la política de la empresa y las leyes laborales de AZ.
• Entrevistar, contratar y capacitar a los miembros del equipo.
• Verificar nómina, informar ventas y generar informes relacionados
• Supervisar las operaciones diarias de la cocina para garantizar que los estándares de presentación y servicio del producto superen las expectativas de los huéspedes y cumplan o superen los estándares de la propiedad.
• Trabajar para lograr ingresos presupuestados, controlar gastos y maximizar la rentabilidad dentro de las áreas asignadas.
• Utilice programas informáticos corporativos aprobados para analizar pronósticos, informes de costos e ingresos.
• Tomar decisiones y actuar basándose en esa información para maximizar la rentabilidad.
• Asegúrese de que los huéspedes reciban un servicio sobresaliente, constante y excepcional circulando por cada área de comedor.
• Buscar oportunidades para mejorar la satisfacción y manejar de inmediato cualquier inquietud o queja de los huéspedes.
• Asegúrese de que todas las áreas de la cocina estén limpias y correctamente configuradas.
• Participar en inventarios semanales/mensuales para mantener un inventario suficiente de alimentos, suministros y equipos y realizar pedidos según sea necesario.
• Participar en la reunión semanal con el equipo de gestión culinaria para garantizar que se cumplan los objetivos, desafíos y estándares alimentarios semanales.
• Ayudar a desarrollar y actualizar políticas y procedimientos.
• Siga todas las pautas estándar del departamento de salud, CONSEJOS, manipulación de alimentos y sanidad.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares federales, estatales, locales y de salud, seguridad, saneamiento y concientización sobre el alcohol.
• Presentarse al trabajo según lo programado (a tiempo y de forma regular) es una función esencial del trabajo.

lo que traerás

• Finalización de un programa culinario o aprendizaje aprobado
• Dos años de experiencia culinaria cada vez más responsable en el entorno hotelero
• Tarjeta de Manipulador de Alimentos Vigente
• Capacidad para trabajar en turnos de mañana, tarde, fines de semana y feriados según lo requieran las necesidades operativas.

Genial si tienes

• Grado asociado en artes culinarias
• Experiencia previa en supervisión.
• Capacidad para brindar un excelente servicio al cliente y resolver desafíos de manera efectiva.
• Capacidad para monitorear la mano de obra según sea necesario anticipando la actividad comercial y al mismo tiempo garantizar que los puestos cuenten con personal cuando y según sea necesario y que se cumplan los objetivos de costos laborales.
• Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar, capacitar, desarrollar y orientar.
• Capacidad y experiencia para liderar y coordinar con éxito al personal en un entorno de gran volumen y en el que el tiempo es urgente.
• Demostrar un buen conocimiento práctico para cumplir o exceder el costo laboral presupuestado.
• Gran atención al detalle
• Capacidad para mantener los procedimientos de saneamiento y la organización del área de trabajo cumpliendo con todas las regulaciones de OSHA y del departamento de salud local.

Requisitos físicos:Mientras realiza las tareas de este trabajo, el empleado debe sentarse regularmente, usar las manos para manipular el equipo y hablar y oír. Regularmente se requiere que el empleado se pare, camine, alcance las manos y los brazos, y se agache, se arrodille o se agache. Capacidad para trabajar en ambientes de temperaturas variables hasta 117 grados. Ocasionalmente, el empleado debe levantar y/o mover suministros de oficina que pesen hasta 40 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas para este trabajo incluyen visión de cerca, visión de colores y capacidad para ajustar el enfoque. Se requiere destreza con los dedos para operar el teclado de una computadora, una calculadora y otros equipos de oficina/restaurante.Brindamos igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohibimos la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin distinción de raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, estado de veterano protegido, orientación sexual e identidad de género. , o expresión, o cualquier otra característica protegida por leyes federales, estatales o locales.Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluido el reclutamiento, la contratación, la colocación, la promoción, el despido, el retiro, la transferencia, las licencias, la compensación y la capacitación.

Expected salary:

Location: Phoenix, AZ

Job date: Fri, 22 Nov 2024 08:23:49 GMT

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