Segundo chef - Puttery Wyndham

Job title: Sous Chef – Puttery Wyndham

Company: Puttery

Job description: Descripción general de la empresa:Acerca de la puteríaBienvenido a Puttery, donde hemos redefinido el clásico juego de putt con un toque moderno. Nuestro curso único en su tipo presenta desafíos y sorpresas únicos en cada paso, lo que hace que cada ronda sea emocionante y atractiva. Pero somos más que un simple juego: somos un centro social donde amigos y familiares pueden reunirse para vivir una experiencia divertida y competitiva.Nuestra innovadora tecnología de puntuación automática sigue tu progreso y mantiene el juego en movimiento, para que puedas concentrarte en disfrutar el momento. Y con una zona de bar que sirve cócteles creativos y bocados deliciosos, no hay necesidad de salir entre rondas.En Puttery creemos en crear un ambiente animado y acogedor donde todos puedan sentirse como en casa. Ya sea que esté buscando organizar un evento especial, planear una cita nocturna o simplemente tener una salida informal con amigos, lo tenemos cubierto. Detalles del trabajo:Ubicación: Wynwood Miami, FL (Esta es una posición 100% en el sitio)239 NW 28th St, Miami, FL 33127Tipo de puesto: Salario + Bonificación# de vacantes: 1Horario de atención: lunes de 3 p. m. a 10 p. m. Martes – Jueves 15:00 – 23:00 horas. Viernes – Sábado 10 a.m. – 1 a.m. Domingo 10 a.m. – 10 p.m.(Los cambios de gerente varían según el banquete y la necesidad operativa)Compensación: $50,000 – $55,000 + Bonificación (Basado en la experiencia)Título: Segundo ChefPropósito del trabajoEl Sous Chef es responsable de todas las áreas de las operaciones de la cocina. Este líder garantiza un alto nivel de limpieza y prácticas higiénicas en toda la cocina. El candidato ideal tendrá experiencia relevante en la operación de un restaurante de gran volumen.Responsabilidades

Gestionar la producción, preparación y presentación diaria de todos los alimentos.
Gestionar asociados en la programación, capacitación, desarrollo, entrenamiento, asesoramiento y realización de revisiones.
Atraiga, entreviste, retenga y motive a los asociados y, al mismo tiempo, proporcione un entorno de trabajo seguro.
Monitorear, analizar y controlar los costos laborales y alimentarios.
Prepare informes, gráficos y cronogramas para garantizar que se cumplan o superen los presupuestos.
Asistir al Chef Ejecutivo en la creación, costo e implementación de outlets, banquetes, menús de temporada y especiales.
Asumir las responsabilidades del Chef Ejecutivo en caso de ausencia.
Programe personal de acuerdo con el presupuesto y la previsión comercial.
Saneamiento adecuado directo de las instalaciones y equipos de cocina.
Cumplir con EcoSure y los estándares del código de salud para el saneamiento.
Asegúrese de que el equipo de cocina esté en buen estado de funcionamiento.
Mantenimiento adecuado directo de las cámaras frigoríficas (rotación de productos alimenticios y limpieza)

Información adicional:Calificaciones

Habilidades culinarias comprobadas y capacidad para liderar, desarrollar y motivar al personal.
Capacidad para comunicarse de manera efectiva, realizar múltiples tareas simultáneamente y priorizar las necesidades en un entorno acelerado.
Conocimiento de los procedimientos de seguridad y saneamiento aplicables.
Trabaje en un horario flexible que incluya noches, fines de semana y días festivos.
Conocimiento de costos de alimentos, gestión de inventarios y compras.
Se requiere licencia de conducir válida
Se prefiere hablante bilingüe (inglés/español)
Se prefiere experiencia en gestión de personal y habilidades de resolución de problemas.

Educación

Se requiere diploma de escuela secundaria
Mínimo de 5 años de experiencia en artes culinarias o combinación equivalente de educación y experiencia.
Se prefiere formación especializada/técnica o licenciatura en artes culinarias.

Habilidades/habilidades/características personales

Conocimiento de diversos métodos, ingredientes y procedimientos de cocción.
Habilidades de gestión
Familiaridad con las mejores prácticas de la industria.
Liderazgo
Creatividad
Coordinación mano-ojo
Habilidades de gestión del tiempo.
Toma de decisiones
Maneja la presión
Lidia con la incertidumbre

Condiciones de trabajo

Los días y horas de trabajo varían según el horario y las necesidades comerciales.
Se requerirá trabajo nocturno, fines de semana y días festivos.
Mientras realiza las tareas de este trabajo, es posible que se requiera que el empleado esté de pie durante largos períodos de tiempo, que camine, lea, escuche, hable, se mantenga en equilibrio, trepe, use las manos, use los dedos, se estire, se agache, se arrodille, se agache, se arrastre, oler, saborear, empujar o tirar. Es posible que se requiera que el empleado levante y transporte objetos que pesen hasta 50 libras. Las habilidades de visión específicas requeridas para este puesto incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión periférica, visión de colores y la capacidad de ajustar el enfoque.
Se harán adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Puttery está comprometida con la igualdad de oportunidades en el lugar de trabajo, previniendo la discriminación y el acoso, incluida la conducta sexual inapropiada, basado en características de diversidad legalmente protegidas (como raza, color, religión, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género). , estado familiar, ciudadanía, información genética y estado de veterano) en sus procesos de solicitud y contratación y en sus decisiones laborales. Además, Puttery toma medidas para evitar represalias y crear un entorno respetuoso, equitativo e inclusivo para todos.

Expected salary: $50000 – 55000 per year

Location: Miami, FL

Job date: Mon, 09 Dec 2024 05:02:54 GMT

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