Segundo chef | Cuatro flamencos, una cocina de Richard Blais en Florida

Job title: Sous Chef | Four Flamingos, A Richard Blais Florida Kitchen

Company: Hyatt

Job description: Descripción:En Hyatt, creemos que nuestros huéspedes eligen Hyatt por nuestros asociados atentos y atentos que se centran en brindar un servicio eficiente y experiencias significativas a cada huésped. Hyatt es un lugar donde las altas expectativas no sólo se cumplen, sino que se superan. Es un lugar de recompensas excepcionales, donde el talento abre puertas a desafíos apasionantes en la industria hotelera. Es un lugar donde las oportunidades profesionales son tan ilimitadas como tu imaginación. Descubra su lugar para brillar en nuestra cultura cálida, respetuosa e inclusiva.Nuestra cultura Hyatt está representada por nuestra misión, valores y objetivos a través de: innovación, respeto, orientación al servicio e inclusión. Innovador, Hyatt tiene visión de futuro y pasión mientras buscamos nuevas formas de avanzar en la industria hotelera. Respeto, los asociados de Hyatt se inspiran en el espíritu de equipo y la camaradería que se brindan entre sí. Orientado al servicio, Hyatt se centra en el cliente brindándole hospitalidad auténtica en todos los sentidos en todo momento. Diversidad e Inclusión, La diversidad es parte integral de quiénes somos y de lo que representamos.El objetivo del Sous Chef es ayudar al Chef de Cocina y trabajar con el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef Ejecutivo para crear, implementar y mantener estándares de calidad. En algunos casos, se espera que el Sous Chef sea responsable de toda la operación en ausencia del Sous Chef Ejecutivo y/o Chef Ejecutivo. El Sous Chef ideal cumplirá sus tareas monitoreando las funciones diarias del departamento culinario, incluido brindar apoyo y orientación al equipo culinario, lo que terminará en una experiencia positiva para el huésped.Las responsabilidades incluyen:

Apoyar a la alta dirección desarrollando y asumiendo responsabilidades básicas de gestión.
Asumir el papel de enlace entre todos los departamentos dentro de la división culinaria y todos los demás departamentos del hotel.
Supervisar la preparación y cocción de diversos alimentos.
Desarrollar e implementar elementos de menú creativos que cumplan con los estándares de la marca Hyatt.
Planificar, coordinar e implementar eventos especiales y funciones festivas.
Gestione los empleados de cocina por horas mediante programación, nómina, capacitación, entrenamiento, evaluación y contratación.
Puede gestionar otros puestos clave de liderazgo culinario, incluido el supervisor y otros sous chefs de menor nivel.
Liderar y entrenar al equipo para lograr resultados excepcionales en el servicio al huésped y la satisfacción de los empleados.
Supervisar la producción, los pedidos, los costos, la calidad y la consistencia de los alimentos a diario.
Garantizar la seguridad y el saneamiento adecuados de todas las instalaciones y equipos de cocina.

Calificaciones:

Habilidades y conocimiento profundos de todas las operaciones de la cocina.
Poseer fuertes habilidades de liderazgo, comunicación, organización y relaciones.
Experiencia en capacitación, gestión financiera básica y atención al cliente.
Competente en conocimientos generales de informática.
Un verdadero deseo de superar las expectativas de los huéspedes en un ambiente de servicio al cliente de ritmo rápido.
Capaz de producir un producto consistente de manera oportuna.
Fuertes habilidades de formación y comunicación.
Educación culinaria y/o capacitación en el trabajo, se prefiere experiencia en hotel.
Se prefiere flexibilidad geográfica y de horarios.

**Hyatt es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: hombres/mujeres/veteranos/discapacitados/orientación sexual/identidad de género**

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Fri, 06 Dec 2024 05:01:59 GMT

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