Restaurant Shift Manager - Full Time (Horseshoe Baltimore)

Job title: Restaurant Shift Manager – Full Time (Horseshoe Baltimore)

Company: Caesars Entertainment

Job description: Descripción del trabajo:RESUMEN DEL TRABAJO:El gerente de turno del restaurante ayuda al gerente general del restaurante con las actividades generales de la operación del restaurante, incluida la preparación y el servicio.FUNCIONES ESENCIALES DEL TRABAJO:

Gestiona el funcionamiento diario de la Sala VIP de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos.
Establece y administra programas de capacitación dentro de la Sala, incluida la orientación para nuevos empleados.
Dirige el desarrollo y administración de controles para todas las fases del Salón de manera económica y rentable manteniendo los estándares establecidos.
Mantiene un programa eficiente de programación para garantizar un alto nivel de preparación y servicio de alimentos con el uso de horas de trabajo mínimas.
Mantiene e instruye al personal asignado sobre las políticas y procedimientos de seguridad y realiza un seguimiento para garantizar que se eliminen los peligros.
Supervisa la apariencia de todos los alimentos y cócteles y comunica las desviaciones del estándar al chef de turno o soluciona problemas.
Actúa inmediatamente sobre todas las quejas de los clientes para garantizar que se realicen correcciones cuando sea posible.
Compila el presupuesto anual, informes de variación, informes de gestión semanales, informes de compensación, inventario de ropa/vidrio/plata/menú y cualquier otro informe que el gerente del restaurante o el director de alimentos y bebidas considere necesario.
Supervisa el trabajo de los cajeros para garantizar que se sigan las políticas y procedimientos establecidos.
Supervisa todo el trabajo de seguimiento para garantizar que no se repitan errores del cajero; Trabaja en estrecha colaboración con la Oficina Comercial y Auditoría Interna para garantizar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Asesora, orienta e instruye al personal asignado en el adecuado desempeño de sus funciones.
Prepara y coordina las revisiones periódicas de desempeño del personal asignado.
Recomienda cambios que incluyen contratación, promoción, degradación y liberación de personal; recomienda ajustes salariales para el personal dentro de los lineamientos establecidos.
Entrevistar a los empleados potenciales que hayan sido recomendados por Personal.
Ser capaz de leer y hablar con estados de pérdidas y ganancias mensuales, trimestrales y anuales.
Capacidad para reunirse con proveedores y ser un enlace con nuestros socios.

CALIFICACIONES:

El trabajo requiere una comunicación efectiva en inglés, tanto verbal como escrita de manera profesional.
Trabajo previo en un Lounge de alto calibre.
Trabajar en un establecimiento de alto volumen con los más altos estándares y conocimiento en alimentos y bebidas.
El trabajo requiere capacidad para compilar, calcular y analizar los datos pertinentes necesarios para los informes.
El trabajo requiere flexibilidad para trabajar en varios turnos.
El trabajo requiere conocimiento de programas informáticos, incluidos Word, Excel, Windows, LMS.

COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS: