Restaurant Manager - Denver Milk Market

Job title: Restaurant Manager – Denver Milk Market

Company: Sage Hospitality

Job description: ¿Por qué nosotros?:Sage Hospitality Group está buscando un chef ejecutivo para supervisar las operaciones culinarias del Denver Milk Market.Denver Milk Market es una mezcla totalmente local de restaurantes y bares para llevar y cenar en el lugar. Este animado salón de comidas, piedra angular de 16 lugares del histórico Dairy Block, tiene como objetivo atraer a visitantes y vecinos para que compren un poco, beban un poco y coman un poco en el corazón de LoDo Denver. En Denver Milk Market celebrará lo mejor de nuestra escena gastronómica local mientras se conecta con nuestra vibrante comunidad.La visión de Sage es ser reconocida por nuestros clientes como la mejor en nuestro negocio, garantizando una cultura que “haga que lo ordinario sea extraordinario”. El candidato ideal debe defender esta cultura en cada punto de contacto de nuestro negocio por parte de nuestros asociados, invitados, propietarios y comunidades. El servicio y la cortesía que brinde y promueva diariamente garantizarán una cultura saludable y productiva de servicio a los demás con excelencia. ¡Únase a nosotros hoy! Descripción general del trabajo:Planificar y administrar el restaurante, el servicio de habitaciones y otros establecimientos de alimentos y bebidas según corresponda para lograr la satisfacción del cliente, un servicio de calidad, el cumplimiento de las políticas y procedimientos corporativos/de franquicia y las regulaciones federales, estatales y locales mientras se cumplen o superan las metas financieras. El puesto es responsable de la planificación a corto plazo y las operaciones diarias del restaurante y del servicio de habitaciones y puede gestionar un salón o un bar tranquilo. Recomienda ideas promocionales y controla los presupuestos de las distintas áreas. Responsabilidades:

Gestionar los asociados en los distintos puntos de venta con el fin de atraer, retener y motivar a los empleados; contratar, programar, capacitar, desarrollar, empoderar, capacitar y asesorar, realizar revisiones de desempeño y salario, resolver problemas, proporcionar comunicaciones abiertas y recomendar medidas disciplinarias y despidos, según corresponda.
Implementar programas de la empresa y gestionar las operaciones del bar y cualquier otro establecimiento de alimentos y bebidas según sea necesario para garantizar el cumplimiento de los SOP, las normas de seguridad y las regulaciones federales, estatales y locales para garantizar que se brinde al huésped un nivel óptimo de servicio, calidad y hospitalidad. (s).
Pronosticar, implementar, monitorear, controlar e informar sobre los distintos presupuestos de los puntos de venta y sus componentes (costos laborales, costos de alimentos, costos de bebidas, suministros, equipos, etc.) para maximizar los ingresos y minimizar los gastos, garantizando al mismo tiempo que haya suministros y personal adecuados disponibles para proporcionar un servicio al cliente de primera calidad.
Responder a las tendencias, necesidades, problemas, comentarios y problemas de los clientes para garantizar una experiencia de calidad y mejorar las perspectivas de ventas futuras.
Monitorear y controlar el mantenimiento/saneamiento de las distintas áreas y equipos de expendio para proteger los activos, cumplir con la normativa y asegurar la calidad del servicio.
Supervisar los pedidos, la recepción y el mantenimiento del inventario para garantizar que los productos necesarios estén disponibles y que las áreas de almacenamiento estén limpias y organizadas.
Desarrollar menús de bebidas con énfasis en ofertas de cócteles creativos y supervisar la implementación en todas las fases (menús, POS, capacitación del personal, adquisiciones, marketing).
Asegúrese de que todos los gerentes, supervisores, personal de línea y empleados de FOH estén capacitados, conozcan los bienes y servicios y practiquen una hospitalidad sincera, con énfasis en la capacitación y las operaciones del bar.
Trabajar con el equipo de la propiedad para planificar y agilizar la coordinación y comunicación de eventos. Asegúrese de que todos los preparativos estén completos para el momento del evento y que el personal esté capacitado y listo para cumplir con los estándares.
Comunique activamente los cambios, próximos eventos, problemas y otros elementos importantes de manera oportuna a todas las partes interesadas en toda la propiedad.

Calificaciones:Educación/formación formalMás de dos años de educación post secundaria.ExperienciaDos o tres años completos de pleno empleo en un puesto relacionado con esta empresa u otra organización.Conocimientos/Habilidades

Requiere un conocimiento profundo de las prácticas y procedimientos del restaurante/hotel para poder realizar un trabajo analítico no repetitivo. Puede requerir conocimiento de políticas y procedimientos y la capacidad de determinar el curso de acción con base en estas pautas.
Se requieren habilidades de comunicación de supervisión/gestión.
Requiere capacidad para investigar y analizar actividades o información actuales y sacar conclusiones y recomendaciones lógicas.
Capacidad para tomar decisiones ocasionales que generalmente están guiadas por políticas y procedimientos establecidos.
Excelente comprensión para ayudar con asuntos de huéspedes y asociados. Interpretar instrucciones de los superiores.
Se requiere una excelente visión para sentar a los invitados, acelerar la comida, limpiar el equipo, leer planos, gráficos y horarios.
Debe tener una excelente comunicación oral para comunicarse con invitados y asociados, emitir instrucciones y comunicar políticas.
Se requiere excelente comprensión para leer e implementar políticas y procedimientos; escribir horarios y leer pronósticos y SOP.
Debe tener conocimiento de productos químicos/agentes para fines de capacitación.

Demandas físicasLas demandas físicas aquí descritas son representativas de aquellas que debe cumplir un asociado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Capacidad para levantar, empujar, tirar y transportar mesas, sillas, bandejas, platos y platos para calentar diariamente, de 20 a 40 libras.
Doblarse: doblarse para recoger los objetos que se caen según sea necesario. Inclínate para ayudar a servir comida o conseguir suministros. No es necesario arrodillarse.
Movilidad -95% del turno cubriendo todas las áreas de los puntos de venta supervisando.
Estar de pie continuamente para ayudar en la estación de anfitriona; permanecer de pie estacionario mínimamente.
Subir escaleras: varía según la ubicación.
No es necesario conducir.

AmbienteDentro del 95% de la jornada laboral. Las temperaturas pueden exceder los 100 grados si se trabaja en un lugar con comedor al aire libre y cuando se ayuda en la cocina. Beneficios:

Seguro médico, dental y de la vista
Tiempo libre pagado ilimitado
Elegible para participar en el plan de bonificación de Sage
Ahorros para la salud y cuentas de gastos flexibles
Seguro de Vida Básico y AD&D
Elegible para participar en el programa 401(k) de la Compañía con igualación del empleador
Programa de asistencia al empleado
Reembolso de matrícula
Grandes descuentos en Hoteles, Restaurantes y mucho más.
Elegible para participar en el Programa de bonificación por recomendación de empleados. Hasta $1,000 por referencia.

Salario: USD $60.000,00 – USD $65.000,00 /Año.

Expected salary:

Location: Denver, CO

Job date: Sun, 03 Nov 2024 01:08:36 GMT

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