Production Chef

Job title: Production Chef

Company: Jobs on Cash

Job description: Buscamos un chef de producción responsable de ayudar en la gestión de las operaciones diarias en un restaurante. Las responsabilidades clave incluyen la gestión de menús diarios, necesidades dietéticas, seguridad alimentaria, producción y control de inventario. La función implica garantizar el cumplimiento de las regulaciones alimentarias locales, estatales y nacionales, y requiere la colaboración con el segundo chef, el chef de cocina y el gerente de ubicación para optimizar las operaciones. Las tareas específicas incluyen apoyar la gestión del menú, el control de calidad, la capacitación del personal de cocina, la estandarización de recetas y el mantenimiento del equipo culinario. El puesto enfatiza el liderazgo, la motivación del equipo y un ambiente de trabajo positivo. Las calificaciones requeridas incluyen un diploma de escuela secundaria o equivalente, tres años de experiencia en supervisión de servicios de alimentos y una certificación de ServSafe o capacidad para certificar dentro de los tres meses. Las calificaciones preferidas incluyen una licenciatura, familiaridad con el software de gestión de servicios de alimentos y conocimiento de las normas de higiene de los alimentos y las restricciones dietéticas. El puesto opera en un horario variado de 5 días.

Expected salary:

Location: Baltimore, MD

Job date: Thu, 07 Nov 2024 23:26:03 GMT

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