Preparar cocinero

Job title: Prep Cook

Company: Shells Seafood Restaurant

Job description: Descripción general de la empresa¡Shells es un grupo de restaurantes de propiedad local que sirve mariscos frescos en un entorno divertido y sin lujos! Ofrecemos salarios competitivos; ¡Podemos organizar horarios flexibles para los miembros de nuestro equipo que aún están en la escuela y estamos creciendo y entrenando/desarrollando desde nuestras filas para aquellos que buscan una carrera en la industria!Beneficios/ventajas

• Lunes desactivado
• Seguro médico
• Seguro dental
• Seguro de visión
• Comidas de empleado
• Horarios flexibles

ResponsabilidadPre-cambio

• Prepara el área de preparación desinfectando superficies de trabajo y fregaderos.
• Checks Hoja de preparación para verificar la precisión del stock actual.
• Gira el producto para garantizar los estándares de calidad.
• Deja a un lado el producto vencido y los registros en la hoja de desechos. Descarte después de las revisiones del gerente.

Durante el turno

• Utiliza utensilios y escalas adecuados para preparar el producto a las especificaciones de recetas.
• Utiliza estufa, helicópteros, cuchillos y sartén de inclinación para preparar recetas.
• Cortes y preparados con receta todos los alimentos, salsas y sopa según el par.
• Retroceda los platos/utensilios, las superficies de las limpieza y limpieza y limpia las sartenes durante todo el cambio para mantener la limpieza y el orden de la cocina, incluida el área del plato.
• Funciona como un equipo con utilidad para mantener el área del plato ordenada y atrapada
• Llena la hoja de desechos cuando un plato se prepara incorrectamente, etc. para rastrear el desperdicio de alimentos.
• Funciona independientemente en la cocina durante el turno.
• Desinfectar correctamente todas las herramientas, tableros, contenedores y superficies de preparación después de cada uso.
• Registros de enfriamiento de temperaturas HACCP en la tabla de temperatura HACCP.
• Inspecciona el producto a las especificaciones de calidad. Ponga órdenes en lugares adecuados.
• Sigue la etiqueta del teléfono adecuada al contestar el teléfono.
• Se puede requerir capacitación cruzada estaciones de cocina en línea para períodos de volumen.

Final del turno

• Ayuda al lavavajillas con macetas de limpieza.
• Voldilla la basura de la cocina al contenedor de basura.
• Mops piso y limpia todas las superficies y equipos de trabajo.
• Saca el producto congelado del congelador para comenzar el proceso de descongelación.
• Sigue los cuadros de limpieza diarios y semanales.
• Se verifica con el gerente al final del turno; realiza tareas adicionales asignadas.

Calificaciones

• Mínimo 17 años de edad o más
• High School o GED equivalente preferido.
• Experiencia de cocina previa preferida pero no requerida.

Capacitación en gestión y oportunidades de avance

Expected salary: $16 – 17 per hour

Location: Tampa, FL

Job date: Wed, 12 Mar 2025 02:00:06 GMT

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