Preparar cocinar

Job title: Prep Cook

Company: Nuri

Job description: Descripción general:Nuestra misión es crear experiencias memorables para toda la vida para todos nuestros huéspedes y miembros. Exhibir nuestra filosofía CARE RIGHT le ayudará a desarrollar su crecimiento profesional con nosotros y nos ayudará a lograr nuestra misión. Descripción general:Estamos reuniendo un equipo apasionado para dirigir y servir a los huéspedes de Nuri Steakhouse, un nuevo y emocionante restaurante de carnes con sede en Dallas y con influencias asiáticas. Nuestra misión es inspirar a las personas a abrazar las diversas culturas del mundo y desempeñar un papel vital en la conexión de nuestras comunidades a través de estas ricas experiencias culturales.Actualmente estamos buscando un cocinero de preparación entusiasta para unirse a nuestro equipo. Trabajando bajo la supervisión de nuestro chef ejecutivo, el cocinero de preparación es responsable de cocinar y preparar una variedad de productos alimenticios que incluyen carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, pan y otros productos alimenticios utilizando una variedad de equipos y utensilios según a la lista de preparación diaria.Le proporcionaremos la capacitación que necesita para tener éxito. Estamos muy orgullosos de nuestra comida de calidad y de nuestro servicio amable e impecable. Nuestros altos estándares solo pueden mantenerse a través de personas excelentes como usted, que comparten nuestros valores y desean hacer el mejor trabajo posible para nuestros huéspedes todos los días. Funciones esenciales:

• Consulte la Lista de preparación diaria al comienzo de cada turno para conocer las tareas asignadas.
• Comprender y cumplir con los tamaños de porciones estándar, los métodos de cocción, los estándares de calidad y las reglas, políticas y procedimientos de cocina.
• Limpie y desinfecte el área de la estación de trabajo, incluidas mesas, estantes, parrillas de pared, parrillas, freidoras, cocedores de pasta, quemadores para saltear, hornos de convección, cocinas de superficie plana y equipos de refrigeración.
• Prepare una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, de acuerdo con las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo los procedimientos aprobados en parrillas, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina.
• Utiliza la Tarjeta de recetas estándar para preparar todos los productos; No depende de la memoria de uno mismo ni de los demás.
• Pesar o medir los ingredientes.
• Divida los alimentos según los tamaños de porciones estándar y las especificaciones de la receta y envuélvalos o colóquelos directamente en los platos para servirlos a los invitados.
• Lave, pele y corte diversos alimentos, como frutas y verduras, para prepararlos para cocinarlos o servirlos.
• Revuelva y cuele sopas y salsas.
• Guarde los alimentos en recipientes y áreas de almacenamiento designados para evitar que se echen a perder.
• Tome y registre la temperatura de los alimentos y de las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores.
• Coloque bandejas de comida sobre los calentadores de alimentos para un servicio inmediato o guárdelas en gabinetes de almacenamiento refrigerados.
• Recibir y almacenar suministros de alimentos, equipos y utensilios en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento.
• Ayude a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas según sea necesario y proporcione a los cocineros los artículos necesarios.
• Llevar suministros de alimentos, equipos y utensilios hacia y desde las áreas de almacenamiento y trabajo.
• Informe de inmediato a los supervisores cuando el equipo no esté funcionando correctamente y cuando los alimentos y suministros se estén agotando, y solicite los artículos necesarios.
• Retire la basura y limpie los contenedores de basura de la cocina.
• Complete listas de verificación de apertura y cierre y ayude a otros a abrir y cerrar la cocina.
• Asistir a todas las reuniones programadas con los empleados y ofrecer sugerencias de mejora.
• Coordinar y ayudar a los compañeros de trabajo para satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante.
• Cumplir con todas las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa.
• Garantizar el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos y leyes de la empresa, incluidos los estándares de salud y seguridad.

Responsabilidades principales / Requisitos específicos:

• Capacidad para comunicarse eficazmente con la gerencia, los invitados y el personal por horas.
• Es imprescindible tener habilidades con los cuchillos y conocimiento de las normas y la seguridad de los alimentos, así como de la temperatura de los alimentos.
• Ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
• Estar disponible para trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
• Promover la cultura, valores y misión del Restaurante K.

Requisitos de educación y experiencia:

• Un mínimo de 1 año de preparación de cocina y cocina en un restaurante informal es una ventaja, pero no es obligatorio.
• Al menos 18 años de edad.
• Posibilidad de adquirir una Tarjeta de Manipulador de Alimentos de Texas válida dentro de los 30 días posteriores a la contratación.
• Inspirar a las personas a abrazar diferentes culturas del mundo.

Lo que ofrecemos:Únase a nuestro equipo y disfrute de un ambiente de trabajo inusualmente divertido con excelentes miembros del equipo. Nuestro propósito es mantener un entorno del que los miembros de nuestro equipo puedan presumir. ¡Con nuestros valores fundamentales de CARE Right a la vanguardia de cada decisión que tomamos, permite la colaboración, la pasión y una mentalidad sin límites cuando se trata de su futuro! Mantenemos contento a nuestro equipo con nuestro excelente paquete de beneficios, comidas gratis, horarios de trabajo flexibles y más actividades divertidas para hacer del Restaurante K un excelente lugar para trabajar.Nuestra MisiónInspirar a las personas a abrazar diferentes culturas del mundo.Nuestra VisiónSer parte integral de conectar nuestras comunidades a través de diferentes culturas.Nuestros valores fundamentales de CARE RightCortés: Somos amables, amigables y respetuosos.Accesible: somos humildes, cálidos y amables.Recordado: Creamos experiencias memorables.Excelencia: Ofrecemos una calidad excepcional.En Restaurant K, cuando decimos que inspiramos a la gente, nos referimos a todos. Estamos comprometidos a fomentar una fuerza laboral diversa e inclusiva que refleje a los huéspedes a los que servimos. Al combinar las cualidades únicas de los miembros de nuestro equipo, celebramos tanto nuestras similitudes como nuestras diferencias, lo que nos permite fortalecernos juntos y verdaderamente gobernar el día. Nuestro compromiso con la diversidad está profundamente arraigado en nuestros valores fundamentales de CARE Right, especialmente “Somos corteses” y “Somos accesibles”. Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todos los candidatos calificados, independientemente de su raza, color, religión, sexo, origen nacional, ascendencia, edad, información genética, orientación sexual, identidad de género, estado civil o familiar, condición de veterano o estado médico. condición o discapacidad Si usted es una persona con una discapacidad y necesita ayuda para solicitar un puesto en el Restaurante K, llame a nuestro Departamento de Recursos Humanos al 214.935.8900 y se le brindará asistencia directa.

Expected salary:

Location: Dallas, TX

Job date: Fri, 11 Oct 2024 07:41:07 GMT

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