Preparación Cocción/Preparación de tortillas

Job title: Prep Cook/Tortilla Prep

Company: Torchy’s Tacos

Job description: Descripción :Preparación Cocción/Preparación de tortillasEl legado de Torchy comenzó en Austin, Texas, en 2006 con una idea, un chef ejecutivo dedicado y un tráiler de comida que ahora opera en ubicaciones en varios estados.NUESTRA MISIÓN: Ser muy bueno. NUESTRA VISIÓN: Servir a la gente los mejores tacos. NUESTRO POR QUÉ: Pasión. NUESTRO LEMA: El diablo está en los detalles.Esto es lo que necesitamos:El cocinero de preparación es responsable de la producción de todos los alimentos que se enumeran en la hoja de preparación diaria de acuerdo con los estándares y recetas de Torchy.Qué estarás haciendo:

Producción de alimentos: produzca los alimentos enumerados en la hoja de preparación, asegurándose de que cada plato cumpla con los estándares de Torchy y siga las recetas de la Biblia del Taco.
Limpieza y organización: Mantenga una cocina limpia y organizada, incluido el vestidor, y detalle el equipo de cocina diariamente.
Configuración y desmontaje de la estación: Configure y desmonte correctamente su estación, garantizando la preparación para el turno y la limpieza posterior.
Cumplimiento de las recetas: utilice la Biblia del Taco para seguir todas las recetas con precisión, respetando los estándares alimentarios de Torchy.
Seguridad alimentaria y HACCP: Practique técnicas adecuadas de seguridad alimentaria y HACCP, incluido FIFO (primero en entrar, primero en salir) para gestionar el inventario.
Documentación: registre los pesos previos y posteriores de los alimentos, realice un seguimiento de los rendimientos de cada receta y etiquete, feche y llene los recipientes correctamente para todos los artículos producidos.
Rotación y asistencia: rote los productos según sea necesario y ayude con otras tareas fuera de esta descripción de trabajo según lo solicite la gerencia.

Responsabilidades de preparación de tortillas:

Masa Production & Pressing: Responsable de la producción de masa y prensado de tortillas de maíz mediante prensa de tortillas.
Preparación de tortillas de harina: afloje las bolas de masa para tortillas de harina y asegúrese de que las tortillas de harina y de maíz estén reservadas correctamente.
Cocción de tortillas: Utilice una superficie plana para cocinar las tortillas según las especificaciones correctas.

QUE-SO… esto es lo que necesitarás:

Certificación actual de seguridad alimentaria.
Familiaridad con el equipo de cocina, que incluye freidora, parrilla de carbón, placa plana, estufa, RoboCoups, licuadora de inmersión, cortadoras en cubitos, mandolina y báscula.
Requisitos físicos: Capacidad para levantar un mínimo de 40 libras.
Habilidades: Seguridad básica con cuchillos, comunicación y lectura básicas y capacidad para realizar múltiples tareas.
Experiencia: La experiencia en la cocina es una ventaja.
Requisito de edad: Debe tener 18 años.

Analicemos con TACO por qué vale la pena ser miembro del equipo de Torchy:

$14.00 por hora
Los miembros del equipo de Torchy reciben propinas además del pago por hora.
¡Nunca más esperes un cheque de pago! Torchy's se enorgullece de ser socio de DailyPay, lo que le permite acceder a su pago al día siguiente.
Horarios flexibles.
Nuestra vestimenta es informal y agregaremos algo de botín.
Increíbles oportunidades de crecimiento. Esto es más que un simple trabajo… ¡puede conducir a una muy buena carrera!
Maldita buena tarjeta de descuento en alimentos para usted Y su cónyuge.
Acceso el día 1 a descuentos exclusivos para espectáculos, eventos deportivos, hoteles y mucho más.
Acceso a todos los beneficios, incluidos médicos, dentales y de la vista, para miembros del equipo de tiempo completo después de 1 año de empleo, más 401(k) después de 6 meses.
Maldito buen programa de bienestar que incluye acceso gratuito a todo lo relacionado con el bienestar financiero.
Tiempo libre remunerado (PTO) después de 1 año de empleo.
La Torchy's Family Foundation apoya a nuestros compañeros miembros del equipo en tiempos de necesidad y crisis.
Derechos de fanfarronear (¡Sí, somos algo importante!).

Expected salary: $14 per hour

Location: Orlando, FL

Job date: Fri, 29 Nov 2024 05:40:55 GMT

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