Prep Cook

Job title: Prep Cook

Company: Big Fish Restaurant Group

Job description: Resumen general: la posición de preparación de preparación es responsable de las tareas básicas de preparación de alimentos, como cortar carnes, pescado, limpieza, pelado, rebanadas, cortes, medición y mezcla de ingredientes. Puede usar habilidades de cocina básicas para trabajar en una línea o en una estación de cocina, como Grill, Fryer, Garde de Mange, horno, salteado o estación de pastelería y ser responsable de la configuración de la estación asignada. Será responsable de producir una lista de preparación de la estación nocturna para esa estación asignada y los productos en esa estación.Responsabilidades de supervisión:No hay responsabilidades de supervisión para esta posición.Deberes y responsabilidades esenciales:Siga la lista de preparación creada por Chefs para planificar las tareasEtiqueta y almacene todos los ingredientes en los estantes para que puedan ser organizados y fácilmente accesiblesMedir ingredientes y condimentos que se utilizarán en la cocciónPrepare los ingredientes de cocción lavando y cortando vegetales, cortando carne, etc.Realice las tareas básicas de cocción, como la reducción de las salsas, la comida, etc.Prepare platos simples como ensaladas, platos, etc.Mantenga una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando basura, etc.Asegúrese de que todos los alimentos y otros artículos se almacenen y etiqueten correctamenteCumplir con las pautas de nutrición y saneamientoRealizar otras tareas de cocina según lo asignadoHabilidades y habilidades requeridasCapacidad para trabajar de manera eficiente bajo presión en un entorno de ritmo rápidoFuertes habilidades de organización con la capacidad de realizar múltiples tareasComprensión básica de los estándares de limpieza y saneamientoExcelentes habilidades de servicio al cliente con un comportamiento educado y atentoFlexibilidad para trabajar turnos variados, incluidas noches, fines de semana y vacacionesEducación y experiencia:Diploma de escuela secundaria o equivalente1 años de experiencia de cocina relacionadaCertificados, licencias y registros:Debe tener una forma válida de identificación.Mantiene la certificación de manipulador de alimentos del Departamento de Salud local actualizado y actualHabilidades matemáticas:Debe tener el conocimiento para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medición, utilizando números enteros, fracciones comunes y decimales;Debe tener el conocimiento para calcular cifras y cantidades como descuentos y puntas.Debe tener la capacidad de aplicar conceptos como fracciones, porcentajes, proporciones y proporciones a situaciones prácticas.Habilidades informáticas:Debe poder aprender y utilizar los sistemas de punto de venta (POS) y Restaurant365.Habilidades lingüísticas:El conocimiento básico del inglés es muy preferido.Debe tener la capacidad de leer, comprender y seguir las directivas e iniciativas verbales y escritas de la empresa.Debe demostrar conocimiento y comprensión de las políticas y regulaciones gubernamentales.Tenga la capacidad de responder de manera efectiva y hablar ante grupos de gerentes, clientes, clientes y el público en general en las ubicaciones de los restaurantes.Habilidad de razonamiento:Debe tener la capacidad de usar el sentido común para comprender y llevar a cabo instrucciones escritas y orales.Debe tener la capacidad de resolver problemas creativamente en un entorno de ritmo rápido utilizando experiencia y una mentalidad fuera de la caja.Requisitos físicos:Las demandas físicas que se describen a continuación son representativas de las que deben ser cumplidas por un individuo para realizar con éxito las funciones esenciales de esta posición. Algunos requisitos pueden modificarse para acomodar a las personas con discapacidades:Mientras realiza las tareas de este trabajo, se requiere regularmente al empleado para pararse, caminar, alcanzar, manejar, manipular o sentir objetos, herramientas o controles, hablar y escuchar, sabor y oler.El individuo debe poder agacharse, arrodillarse, agacharse, arrastrarse y ocasionalmente levantar o llevar hasta 50 libras.El individuo ocasionalmente debe sentarse, subir escaleras y/o mantener el equilibrio.El rendimiento exitoso de esta posición requiere visión cercana, de distancia y periférica. El individuo debe poseer la percepción de profundidad y la capacidad de ajustar el enfoque.El individuo debe tener suficiente movilidad física o agilidad para poder responder rápidamente al fuego u otras emergencias.Requisitos interpersonales:Responsabilidad personal: sigue políticas y procedimientos, informes para trabajar según lo programado, acepta la responsabilidad de las propias acciones y toma la iniciativa para garantizar que el trabajo se complete correctamente y de manera oportuna sin una supervisión cercana.Trabajo en equipo: desarrolla y mantiene relaciones laborales efectivas con otros empleados. Mantener profesionalismo durante situaciones desafiantes y reconocer la necesidad de asistencia para lograr cooperativamente el objetivoInvolucrar a los empleados: entiende que todos los empleados son clientes internos. Debe permanecer comprometido para identificar mejor sus necesidades y liderar con integridad.Dar y recibir comentarios: no rehuirá dar retroalimentación constructiva y puede hacerlo de manera respetuosa; reconoce los aspectos positivos en personas y situaciones y refuerza con elogios y apreciación; busca comentarios y coaching para desarrollarse en rol; es capaz de recibir comentarios y coaching sin volverse a la defensiva.Inteligencia emocional: demuestra la conciencia emocional del uno mismo y los demás para construir relaciones profesionales fuertes y duraderas. No se involucra en chismes o conversaciones negativas improductivas. Debe poder mantener la calma y trabajar de manera eficiente y efectiva bajo alto estrés y condiciones frustrantes.Ambiente de trabajo:Las condiciones del entorno de trabajo que se describe a continuación son representativas de aquellos que un individuo puede encontrar mientras realiza las funciones esenciales de esta posición. Es posible modificar algunas circunstancias para acomodar a las personas con discapacidades:Mientras realiza la mayoría de los deberes de este trabajo, el individuo puede ser:Trabaje en un entorno de un nivel de ruido moderado, típico del entorno de cocina de un restaurante con tráfico peatonal medio a alto.Ocasionalmente, puede estar expuesto a piezas mecánicas en movimiento, humos o partículas en el aire, así como productos químicos tóxicos o cáusticos mientras visitan las propiedades de nuestro restaurante.Aviso importante de descargo de responsabilidad:Las tareas laborales, los elementos, las responsabilidades, las habilidades, las funciones, la experiencia, los factores educativos y los requisitos y condiciones enumerados en esta descripción del trabajo son solo representativos y no exhaustivos de las tareas que un individuo puede necesitar realizar. El Atlas Restaurant Group se reserva el derecho de revisar esta descripción del trabajo en cualquier momento y exigir al personal que realice otras tareas como circunstancias o condiciones de su negocio, consideraciones competitivas o el cambio de entorno laboral.Compensación y beneficiosCompensación:Maryland: este puesto paga $ 15.00 – 23.00 por horaDelaware: esta posición paga $ 13.25 – 18.00 por horaFlorida: este puesto paga $ 16.00 – 18.00 por horaTexas: esta posición paga $ 15.00 – 19.00 por horaBeneficios que ofrecemos:Los empleados a tiempo completo que trabajan más de 30 horas son elegibles para:Seguro de salud, dental y de visiónContribución de 401k100% de la compañía pagó vida y seguro AD&DProgramas de aprendizaje y desarrolloOportunidades de movilidad y avanceSeguro para mascotas¡25% de descuento en Atlas Properties!Los empleados a tiempo parcial son elegibles para:Contribución de 401k100% de la compañía pagó vida y seguro AD&DProgramas de aprendizaje y desarrolloOportunidades de movilidad y avance¡25% de descuento en Atlas Properties!Las recompensas:Unirse a Atlas Restaurant Group es más que un trabajo. Somos una de las empresas de más rápido crecimiento en Baltimore y nos preocupamos por la ciudad. Interactuará regularmente con la propiedad y los miembros del equipo de alta gerencia. Trabajaremos con usted para establecerse y apoyaremos su interés en hacer crecer su carrera.

Expected salary: $15 – 23 per hour

Location: Baltimore, MD

Job date: Sun, 04 May 2025 01:09:30 GMT

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