Prep Cook
Job title: Prep Cook
Company: Arlo Williamsburg
Job description: Arlo Hotels, un hotel de estilo de vida independiente, ahora está buscando activamente un cocinero de preparación dinámico. ¿Es usted una persona apasionada por las personas, impulsada por un propósito e inteligente en su enfoque? Si es así sigue leyendo!! Aquí en Arlo nos esforzamos por crear una sensación de asombro que deje a quienes tocamos con ganas de más”…..La actividad principal de cualquier restaurante es ofrecer comida de la más alta calidad posible para mantener satisfechos a los clientes. Este esfuerzo depende completamente del personal de cocina y de su competencia en la elaboración de los platos que ofrece el restaurante. Los miembros clave de ese personal incluyen a los preparadores de alimentos conocidos como cocineros de preparación, quienes “ponen la mesa” para los chefs y cocineros de línea.RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES:
- Trate siempre a los huéspedes con cortesía y respeto en una variedad de situaciones.
- Honestidad e integridad
- Ofrece un servicio excepcional y crea experiencias memorables.
- Coordina y realiza múltiples tareas laborales en un entorno activo.
DEBERES ESPECÍFICOS
- Prepare los ingredientes para las ofertas del menú diario.
- Preparar verduras lavándolas, cortándolas, rallándolas y rebanándolas para incluirlas en guarniciones, ensaladas, sopas y aperitivos como se especifica en las listas de preparación diaria.
- Responsable de completar completamente la lista de preparación diaria y almacenarla adecuadamente.
- Debe tener el sabor del Chef Ejecutivo o el Sous Chef Ejecutivo y aprobar cada artículo que se prepara.
- Prepare carnes para cocinar, lo que puede implicar cortarlas o rebanarlas en porciones adecuadas.
- Prepare cualquier ingrediente o receta específica según las indicaciones del Sous Chef.
- Leer y seguir recetas correctamente de forma exacta y precisa.
- Debe comprender y practicar técnicas adecuadas de enfriamiento y almacenamiento de alimentos.
- Mantener el área de trabajo limpia, desinfectada y organizada. Esto incluye, entre otros, mesa de preparación, fregaderos, vestidores, pisos bajos, piso y almacenamiento en seco.
- Comprenda cómo utilizar una variedad de equipos de servicio de alimentos, incluidos cuchillos, ollas y sartenes, hornos y parrillas, procesadores de alimentos y rebanadoras en un ambiente seguro.
- Responsable de utilizar cubiertos afilados en todo momento.
REQUISITOS:
- Debe tener más de 2 años de experiencia en preparación o cocinero en línea en la ciudad de Nueva York en un restaurante u hotel comparable.
- Debe poder levantar 50 libras.
- Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas.
Conocimiento:
- Debe tener buenas habilidades con el cuchillo.
- Debe tener conocimientos básicos de equipos de cocina como vita prep, robo coup, hornos y quemadores.
Arlo Hotels, un hotel de estilo de vida independiente, ahora está buscando activamente un cocinero de preparación dinámico. ¿Es usted una persona apasionada por las personas, impulsada por un propósito e inteligente en su enfoque? Si es así sigue leyendo!! Aquí en Arlo nos esforzamos por crear una sensación de asombro que deje a quienes tocamos con ganas de más”…..La actividad principal de cualquier restaurante es ofrecer comida de la más alta calidad posible para mantener satisfechos a los clientes. Este esfuerzo depende completamente del personal de cocina y de su competencia en la elaboración de los platos que ofrece el restaurante. Los miembros clave de ese personal incluyen a los preparadores de alimentos conocidos como cocineros de preparación, quienes “ponen la mesa” para los chefs y cocineros de línea.RESPONSABILIDADES Y AUTORIDADES:
- Trate siempre a los huéspedes con cortesía y respeto en una variedad de situaciones.
- Honestidad e integridad
- Ofrece un servicio excepcional y crea experiencias memorables.
- Coordina y realiza múltiples tareas laborales en un entorno activo.
DEBERES ESPECÍFICOS
- Prepare los ingredientes para las ofertas del menú diario.
- Preparar verduras lavándolas, cortándolas, rallándolas y rebanándolas para incluirlas en guarniciones, ensaladas, sopas y aperitivos como se especifica en las listas de preparación diaria.
- Responsable de completar completamente la lista de preparación diaria y almacenarla adecuadamente.
- Debe tener el sabor del Chef Ejecutivo o el Sous Chef Ejecutivo y aprobar cada artículo que se prepara.
- Prepare carnes para cocinar, lo que puede implicar cortarlas o rebanarlas en porciones adecuadas.
- Prepare cualquier ingrediente o receta específica según las indicaciones del Sous Chef.
- Leer y seguir recetas correctamente de forma exacta y precisa.
- Debe comprender y practicar técnicas adecuadas de enfriamiento y almacenamiento de alimentos.
- Mantener el área de trabajo limpia, desinfectada y organizada. Esto incluye, entre otros, mesa de preparación, fregaderos, vestidores, pisos bajos, piso y almacenamiento en seco.
- Comprenda cómo utilizar una variedad de equipos de servicio de alimentos, incluidos cuchillos, ollas y sartenes, hornos y parrillas, procesadores de alimentos y rebanadoras en un ambiente seguro.
- Responsable de utilizar cubiertos afilados en todo momento.
REQUISITOS:
- Debe tener más de 2 años de experiencia en preparación o cocinero de línea en la ciudad de Nueva York en un restaurante u hotel comparable.
- Debe poder levantar 50 libras.
- Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas.
Conocimiento:
- Debe tener buenas habilidades con el cuchillo.
- Debe tener conocimientos básicos de equipos de cocina como vita prep, robo coup, hornos y quemadores.
Expected salary:
Location: Brooklyn, NY
Job date: Mon, 02 Dec 2024 23:17:40 GMT
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