Personal de alimentos y bebidas de Miami

Job title: Miami Food & Beverage Staff

Company: People Solutions

Job description: ¡Únase al equipo de más rápido crecimiento en la industria hotelera de Miami!Tenemos muchos puestos interesantes en Miami que incluyen:Asistente de desayuno:

• Montaje del buffet de desayuno antes de la comida y desmontaje posterior.
• Garantizar que el desayuno buffet esté bien surtido en todo momento.
• Recibir pedidos de bebidas y dirigirlos a la cocina, según sea necesario.
• Proporcionar a los clientes condimentos a pedido.
• Retirar cubiertos y vajilla de las mesas de los clientes.
• Resolver consultas y quejas de los clientes.
• Asegurar que los clientes abandonen el restaurante antes del cierre del servicio de comidas.
• Barrer, aspirar y trapear los pisos después de cada servicio de comida.
• Limpiar y desinfectar mesas y mostradores después de cada servicio de comida, debiendo por tanto seguir las normas y reglas de cada propiedad.

Encargado de bistró:

• Los empleados siempre deben ser atentos, amables, serviciales y corteses con todos los huéspedes, gerentes y compañeros de trabajo.
• Familiarizarse con la organización del(los) Restaurante(s), salones y Room Service y conocer la función de cada puesto de trabajo.
• Tener un conocimiento profundo de los menús y las ofertas especiales vigentes en los puntos de venta correspondientes.
• Atender a los huéspedes con todos los requisitos de alimentos y bebidas de manera atenta, cortés y eficiente.
• Lleve previamente el autobús a todas las mesas y retire los platos sucios después de cada plato.
• Realizar funciones de caja cerrando cheques y preparando la documentación de fin de turno.
• Realizar procedimientos de apertura y cierre y tareas paralelas de acuerdo con la asignación de rotación de la estación y la lista de verificación establecida.
• Asegúrese de que las mesas se mantengan surtidas, ordenadas y limpias.
• Mantenga todas las bebidas llenas (café, té, refrescos, agua y limonada).
• Desmontaje de bandejas de vajilla y ropa sucia en el lavadero según normas establecidas.
• Contestar el teléfono según normas.
• Vender constantemente alimentos, bebidas y artículos promocionales a los huéspedes.
• Familiarícese con los extintores, sus ubicaciones y sepa cómo utilizarlos.
• Recibir y entregar pedidos de alimentos y bebidas y cobrar el pago.
• Garantizar la satisfacción general de los huéspedes, debiendo por tanto seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Servidor:

• Servir a los clientes con alimentos y bebidas de manera positiva y amigable.
• Proporciona información para ayudar en la selección de alimentos y bebidas.
• Presenta opciones ordenadas de manera rápida y eficiente.
• Mantiene el ambiente con una actitud entusiasta.
• Prepara el espacio para cenar cubriendo las mesas y colocando adornos, condimentos, velas, servilletas, platos de servicio y utensilios.
• Protege el establecimiento y los clientes adhiriéndose a las políticas de saneamiento, seguridad y control de bebidas alcohólicas.
• Ayuda a los clientes a seleccionar alimentos y bebidas sugiriendo cursos, explicando las especialidades del chef, identificando combinaciones de bebidas apropiadas y respondiendo preguntas sobre preparación de alimentos.
• Transmite pedidos al bar y la cocina registrando las elecciones de los clientes e identificando las necesidades dietéticas especiales y las solicitudes especiales de los clientes.
• Mantiene informado al personal de la cocina al anotar el tiempo de progresión de las comidas.
• Sirva pedidos recogiendo y entregando las opciones de los clientes en el bar y la cocina y entregando acompañamientos y condimentos en las barras de servicio.
• Responde a los requisitos adicionales de los clientes al preguntar sobre las necesidades y observar el proceso de comidas.
• Mantiene la disposición de la mesa retirando los platos terminados, reponiendo los utensilios, rellenando los vasos de agua y estando alerta a los derrames de los clientes u otras necesidades especiales.
• Concluye la experiencia gastronómica reconociendo la elección del restaurante e invitando a los clientes a regresar.
• Obtiene ingresos sumando cargos, emitiendo facturas, aceptando pagos, entregando facturas y pagos al anfitrión y devolviendo el cambio o la tarjeta de crédito y el comprobante de firma a los clientes y, por lo tanto, debe seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Bussero:

• Retire los platos, vasos, cubiertos y servilletas usados ​​de las mesas después de terminar de cenar.
• Limpiar derrames de agua, manchas de comida y suciedad de las mesas. Enderezar el mantel o sustituir los manchados.
• Reposición de cubertería y cristalería en previsión de nuevos comensales.
• Reponer servilletas de papel, saleros y pimenteros y cualquier otro condimento agotado en la mesa del comedor.
• Sacar pedidos de comida si los camareros están ocupados.
• Realizar la limpieza del área de comedor al final del día, por lo que debe seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Corredor:

• Entregue pedidos de comida a los clientes de forma rápida y precisa.
• Defender los principios de saneamiento y seguridad alimentaria.
• Mesas de autobús retirando platos sucios y basura.
• Consulte con los clientes para asegurarse de que su experiencia sea satisfactoria.
• Transmitir informes de satisfacción del cliente a la gerencia y partes relevantes.
• Asegúrese de que los clientes tengan toda la vajilla adecuada que necesitan para disfrutar adecuadamente de su comida.
• Ayudar a preparar las mesas antes del servicio con los utensilios, servilletas y decoraciones adecuados.
• Atender diversas solicitudes improvisadas de los clientes, debiendo por lo tanto seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Barista:

• Salude a los clientes cuando entren.
• Ofrezca a los clientes menús de bebidas y responda sus preguntas sobre los ingredientes.
• Tome pedidos prestando atención a los detalles (por ejemplo, preferencias de mezcla de café, proporciones de lácteos y azúcar).
• Preparar bebidas siguiendo recetas.
• Sirva bebidas y alimentos preparados, como galletas, pasteles y muffins.
• Recibir y procesar pagos (efectivo y tarjetas de crédito). Mantenga limpia el área de la barra.
• Mantenga un stock de tazas y platos limpios.
• Verifique si el equipo de elaboración de cerveza funciona correctamente e informe cualquier necesidad de mantenimiento.
• Cumplir con las normas de salud y seguridad.
• Comunicar los comentarios de los clientes a los gerentes y recomendar nuevos elementos del menú, por lo que debe seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Barman:

• Proporciona una agradable experiencia de bebida a los clientes.
• Sirve bebidas mientras mantiene un área de bar limpia e higiénica.
• Atiende al detalle y presentación de cada pedido.
• Prepara y mantiene los ingredientes siguiendo recetas.
• Se adhiere a los procedimientos adecuados de manipulación, saneamiento y seguridad del alcohol, y mantiene la fecha, el etiquetado y la rotación adecuados de todas las bebidas.
• Coordina el inventario diario de suministros para la barra y envía pedidos al supervisor; ayuda con la recepción de las entregas.
• Contribuye a los menús de bebidas diarios, festivos y temáticos en colaboración con el supervisor.
• Garantiza el buen funcionamiento de los servicios del bar durante la ausencia del supervisor.
• Completa la limpieza según horarios diarios y semanales, incluido el lavado de platos según sea necesario.
• Ayuda a orientar a los nuevos empleados hacia su área de trabajo.
• Escucha quejas y sugerencias de los clientes y resuelve quejas.
• Instruye al personal sobre el uso de nuevos equipos y métodos de limpieza y proporciona métodos eficientes y efectivos para mantener el área de trabajo.
• Participa y/o contribuye a programas, comités o proyectos diseñados para mejorar la calidad del servicio y la productividad de los empleados, debiendo por lo tanto seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Banquete:

• Lea la Orden de evento de banquete (BEO) y sepa cómo completar una configuración.
• Colocar las mesas en el área asignada de manera correcta y uniforme. Saludar a los invitados y responder a las solicitudes.
• Utilice la limpieza adecuada en la habitación y el buffet de distribución de bandejas en los pasillos u otras mesas y equipos especiales para el servicio de alimentos.
• Ayudar a montar/desmontar mesas y equipos de buffet u otros servicios de comida especiales.
• Saludar a los huéspedes siguiendo los lineamientos marcados por las políticas/procedimientos respecto al servicio de alimentos y bebidas.
• Completar el trabajo secundario asignado.
• Horario: flexible; Los días y horarios programados pueden variar según la necesidad.
• Debido a la naturaleza de la industria hotelera, es posible que los empleados deban trabajar en horarios variables para reflejar las necesidades comerciales del hotel.
• Completar otras funciones que le asigne el supervisor/gerente, debiendo por lo tanto seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

Anfitrión/anfitriona:

• Dar la bienvenida a los invitados al lugar.
• Proporcione tiempos de espera precisos y supervise las listas de espera.
• Gestionar reservas. Acompañe a los clientes a las áreas asignadas de comedor o bar.
• Proporcione menús y anuncie el nombre del camarero/camarera. Saludar a los clientes a su salida.
• Coordinar con los camareros sobre las opciones de asientos disponibles.
• Mantener un área de recepción limpia. Atiende a los huéspedes que requieren atención adicional (por ejemplo, niños, ancianos).
• Responder llamadas entrantes y atender las consultas de los clientes.
• Asistir al personal de camareros según sea necesario, debiendo por lo tanto seguir los estándares y reglas de cada propiedad.

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Expected salary: $16 – 35 per hour

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 08 Nov 2024 02:44:29 GMT

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