Pastry Chef

Job title: Pastry Chef

Company: Capital City Club

Job description: Descripción generalEl Departamento Culinario del Capital City Club está buscando contratar a un individuo entusiasta, automotivado y centrado en el equipo para un pastelero asistente a tiempo completo. El puesto incluye horas de tiempo completo, visión de salud, vida, seguro dental y 401 (k) con un partido de la empresa.El individuo ideal es creativo, orientado a la carrera, bien organizado, trabaja con procedimientos de limpieza y saneamiento, y sobresale en un entorno de equipo. La operación se considera de alto volumen/excelente comida con diferentes estilos de operaciones culinarias disponibles para el desarrollo.Resumen del trabajoAsistir al chef ejecutivo y/o chef ejecutivo para mantener constantemente la producción del departamento de pastelería. Nuestra pastelería es un gran ambiente para la libertad y el crecimiento creativos.Responsabilidades clave

• Contratación, trenes, supervisa, horarios y evalúa al personal asistente de pastelería.
• Planes, prepara y decora artículos de pastelería especiales según sea necesario.
• Aproba la solicitud de todos los productos y suministros necesarios para la panadería.
• Mantenga siempre los más altos estándares profesionales de calidad de alimentos y saneamiento en Bakeshop, incluidos los de la higiene personal.
• Establezca controles para minimizar los alimentos y el suministro de desechos y robo.
• Desarrolla recetas y técnicas de pastelería para la producción de pasteles, que ayudan a asegurar una alta calidad constante.
• Ejercicio de los estándares de control de porciones sobre artículos para hornear.
• Asistir en el desarrollo y el monitoreo del presupuesto para Bakeshop, requiere medidas correctivas cuando sea necesario.
• Se comunica con el chef ejecutivo, los chefs y el departamento de catering para garantizar la producción adecuada de producción.
• Supervisar todos los placas de postres para funciones de clubes, comedores y eventos especiales.
• Cualquier otra tarea asignada por el chef ejecutivo o gerente de la casa club
• Reclutar, entrenar y administrar un equipo de pastelería experto, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y productivo.
• Asegúrese de que todas las ofertas reflejen ingredientes estacionales y satisfagan las preferencias de los miembros e invitados del club.
• Salvaguarda a todos los empleados de la tienda de pastelería mediante la implementación de capacitación para aumentar

Calificaciones preferidas

• Experiencia probada como pastelero ejecutivo o papel similar en un entorno de hospitalidad de lujo.
• Grado culinario o certificación equivalente, especializada en pasteles y hornear.
• Fuerte conocimiento de las técnicas de pastelería, procesos de hornear y arte de postres chapados.
• Capacidad para administrar un equipo y trabajar en colaboración con otros departamentos.
• Competencia en la gestión de presupuestos, costos e inventario.
• Excelentes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Certificaciones de seguridad alimentaria

Todos los solicitantes de empleo de esta compañía a quien se le hayan ofrecido empleo deberán someterse a pruebas para la presencia de drogas ilegales como condición para el empleo.Impulsado por jazzhr

Expected salary:

Location: Atlanta, GA

Job date: Fri, 07 Feb 2025 05:26:47 GMT

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