Pastelero – Red Rooster Overtown

Job title: Pastry Cook – Red Rooster Overtown

Company: MARCUS SAMUELSSON RESTAURANT GROUP

Job description: Descripción del trabajo:

• Trabajar en estrecha colaboración con el chef pastelero ejecutivo.
• Ayudar con el desarrollo del menú de postres.
• Producción diaria de todos los componentes del postre.
• Gestionar el cronograma de producción de todos los postres.
• Recibir y pedir ingredientes.
• Garantizar que todos los estándares de salud y seguridad se cumplan diariamente.
• Cumplir estrictamente con las recetas y estándares para la preparación y emplatado de pasteles.
• Colaborar en la formación de pasteleros.
• Brindar capacitación y apoyo a los empleados del frente de la casa, incluido el conocimiento del menú y cómo satisfacer las necesidades dietéticas.

Requisitos laborales:

• 3-4 años de experiencia en pastelería, con al menos 1-2 años de experiencia en gestión de cocina de pastelería.
• Los candidatos deben tener habilidades culinarias comprobadas y deben poder liderar, desarrollar y motivar al personal.
• Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno acelerado mientras se delegan tareas de manera efectiva.
• Debe tener conocimiento del costo de los alimentos y ser capaz de realizar y evaluar el inventario del restaurante.
• Debe dominar las computadoras y tener excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Debe poder trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y feriados.
• Debe poder levantar/transportar artículos de hasta 40 libras. y empujar/jalar artículos de hasta 75 libras.
• Debe poder caminar o estar de pie durante períodos prolongados de tiempo, agachándose, retorciéndose, agachándose y extendiéndose por encima de la cabeza con frecuencia.
• Debe poder utilizar herramientas culinarias (cuchillos, equipos comerciales, etc.) y el gusto y el olfato.

Marcus Samuelsson Restaurant Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y trata a todos los solicitantes de empleo por igual según las calificaciones relacionadas con el trabajo y sin distinción de raza, sexo, color, edad, orientación sexual, identificación de género, estado civil, condición de militar o veterano, origen nacional. , discapacidad, religión, actividad política o cualquier otra característica protegida por la ley.Descargo de responsabilidad: Esta descripción del trabajo puede no incluir todos los deberes, responsabilidades o aspectos asignados del trabajo descrito y puede modificarse en cualquier momento a discreción exclusiva del Empleador.

Expected salary:

Location: Miami, FL

Job date: Fri, 15 Nov 2024 23:04:17 GMT

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