Pastelero durante la noche (Austin Bakery)

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Job title: Pastry Cook Overnight (Austin Bakery)

Company: Tiny Boxwoods

Job description: Buscamos un pastelero con experiencia para trabajar con nuestro equipo de cocina. Este puesto es de tiempo completo, 5 días a la semana, de 1 a. m. a 9 a. m. Debe estar disponible los fines de semana. Ofrecemos seguro médico, dental y de la vista después de 60 días de trabajo a tiempo completo (mínimo 30 horas). Después de un año de empleo continuo a tiempo completo, ofrecemos dos semanas de vacaciones pagadas según la tarifa salarial habitual de los empleados.

Sobre nuestra Cultura…

Aquí en Tiny Boxwoods Productions nos apasionan tres cosas: la comida, el servicio y nuestros empleados. ¡Siempre estamos buscando gente buena que venga y se una a nuestra familia y haga de Tiny Boxwoods Productions lo mejor posible!

Ser parte del equipo de Tiny significa más que simplemente tener un trabajo. Creemos en nutrir y enseñar a nuestros empleados, brindar espacio para crecer y ofrecer oportunidades de liderazgo. La mejor parte de Tiny's es de quién nos rodeamos todos los días. Estamos orgullosos de nuestra cultura y de los altos estándares que nos fijamos unos a otros. Queremos que las personas vengan a trabajar felices y se sientan atendidas, para que puedan brindar el mejor servicio a nuestros huéspedes.

Propósito del trabajo: Los pasteleros de Tiny's Bakery preparan y producen nuestras masas para galletas, pasteles frescos, helados y productos salados preparados que respaldan a Milk & Cookies y nuestros restaurantes. Los pasteleros se preocupan profundamente por nuestra cultura y desempeñarán un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes. Los pasteleros ayudan en la preparación y producción de los pasteles diarios según las especificaciones y estándares establecidos por el chef pastelero ejecutivo en un ambiente rápido, dinámico y caluroso.

Deberes y responsabilidades: Los principales deberes y responsabilidades laborales de un pastelero incluyen, entre otros, los siguientes:

  • Debe ser un apasionado de la repostería y la repostería.
  • Debe poder seguir recetas tradicionales y modernas.
  • Conocimientos en preparación y horneado de masas, galletas, muffins, donuts, bizcochos, natillas, scones, merengues, mousse, glaseados y otros tipos de repostería.
  • Conocimiento de masas diversas, natillas, galletas, mousse, bizcochos, merengues, glaseados.
  • Conocimiento de los métodos de mezcla, incluidos batir, batir y doblar.
  • Conocimiento en una especialidad que incluye, entre otros; decoración de pasteles, galletas de azúcar, formación de rollos de canela, hogazas de pan, elaboración de pasteles, producción de helados, laminaciones, etc.
  • Conocimiento de métodos y técnicas de acabado.
  • Elaboración básica de pasteles de celebración y glaseado.
  • Capacidad para operar equipos de horneado comerciales, incluidos hornos, mezcladores, transportadores y gabinetes de fermentación.
  • Capacidad para medir con precisión ingredientes de horneado para producciones utilizando básculas o recipientes graduados.
  • Habilidades básicas con el cuchillo que incluyen picar, cortar y cortar en cubitos.
  • Maneja y almacena productos terminados.
  • Comprensión de la terminología básica de pastelería.
  • Inspeccionar los productos alimenticios para verificar su consistencia y calidad.
  • Ayudar con la organización de funciones de banquetes, pedidos de salida y producción de desayunos.
  • Gran atención al detalle y capacidad de resolución de problemas.
  • Contribuye al esfuerzo del equipo al realizar las tareas de manera efectiva y rápida.
  • Debe cumplir con las normas sanitarias, de seguridad y alimentarias.
  • Mantiene una estación de trabajo limpia e higiénica con el ambiente adecuado.
  • Debe mantener una apariencia ordenada, limpia y bien arreglada, cumpliendo con el estándar Planchado y Adaptado.
  • Debe poder hablar, leer, escribir y comprender el idioma principal (inglés).
  • Comunicación clara tanto verbal como escrita.
  • Realiza otras tareas que se le asignen.

Tiny Boxwoods Productions ofrece salarios competitivos, comidas familiares diarias, generosos descuentos para empleados y hermosos espacios para trabajar.

Calificaciones: Tiny Boxwoods Productions requiere las calificaciones mínimas para desempeñar con éxito el puesto de Pastelero.

  • Certificado de manipuladores de alimentos de Texas
  • Experiencia mínima de dos años en pastelería.
  • Requisito de etapa
  • Disponibilidad flexible en programación
  • Capacidad para realizar múltiples tareas
  • Habilidad para trabajar como parte del equipo

Condiciones de trabajo: El titular trabajará en un restaurante y panadería y en el área de cocina y platos. Los peligros potenciales incluyen, entre otros, cortes, resbalones, tropezones, caídas y quemaduras. Se requiere lavado de manos frecuente.

Requisitos físicos: el titular debe permanecer de pie o caminar durante largos períodos de tiempo. Regularmente se requiere que el titular hable, escuche, se arrodille, empuje, tire, y ocasionalmente suba o baje escaleras, escaleras y rampas. Esta posición es muy activa y requiere la capacidad de levantar y transportar hasta 40 libras. y puede moverse constantemente en la cocina.

Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.

Expected salary:

Location: Austin, TX

Job date: Fri, 15 Mar 2024 23:03:34 GMT

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