Oxford Exchange Event Sous Chef

Job title: Oxford Exchange Event Sous Chef

Company: The Library

Job description: Descripción del trabajo:Descripción del trabajo del evento Sous Sous ChefEl candidato ideal tiene una atención extraordinaria a los detalles, un enfoque exigente y una fuerte experiencia en gestión de la cocina. Este rol requiere dedicación, pasión, creatividad y la capacidad de brindar servicios de alta tempo y se esfuerza constantemente por mantener estándares excepcionales de sí mismos, el restaurante y el grupo.Sous Chefs trabajará en conjunto entre sí bajo la guía del Sous Chef y el Chef ejecutivo para supervisar y garantizar la ejecución de la operación. La enseñanza y el desarrollo del equipo trabajando junto con el liderazgo desde dentro del personal, manteniendo el más alto nivel de excelencia y siempre comunicándose de manera profesional y respetuosa son los componentes principales de esta posición.Funciones esenciales:Administre las operaciones diarias de la cocina que incluyen, entre otros::

• Capacidad para enseñar y ejecutar todas las estaciones con precisión y consistencia

• Inventario diario y pedidos

• Auditar todas las áreas de cocina y al personal para cumplir con el código de salud

• Asistir a los chefs ejecutivos con capacitación del personal y educación superior

• Asistir a los chefs ejecutivos con la programación del personal

• Liderar con el ejemplo y mantener un ambiente de trabajo positivo

• Trabajar bajo la guía de nuestro chef ejecutivo y chefs ejecutivos Sous

Calificaciones:

• Habilidades de gestión de la cocina, cuchillos y cocina

• 1 años+ como Sous Chef con antecedentes de avance progresivo y excelencia

• Experiencia, conocimiento y pasión por la cocina internacional en y alrededor del Mediterráneo

• Pasión por mejorar y desarrollar a los demás

• Comprensión excepcional de las habilidades de EQ y de liderazgo

• Fortaleza mental y ética de trabajo intransigente

• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal

Demandas físicas generales de la posición:

• Se requieren movimientos de ritmo rápido para pasar de una parte del restaurante a otra.

• Debe poder pararse, caminar, levantar, doblar y subir escaleras durante largos períodos de tiempo.

• Debe poder doblarse, agacharse, levantar, alcanzar, empujar, retirar, caminar, agacharse y ponerse en cuclillas.

• Períodos prolongados en pie y preparando y cocinando comida.

• Debe poder levantar hasta 25 libras a veces.

• Debe poder trabajar en un entorno de cocina que pueda implicar exposición al calor o frío extremo.

• Delteridad manual para operar herramientas de cocina como cuchillos.

Oxford Commons es un empleador de igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y de gente. Estamos comprometidos con la no discriminación sobre cualquier base protegida, como la discapacidad y el estado de veteranos, o cualquier otra base cubierta por la ley aplicable.

Expected salary:

Location: Tampa, FL

Job date: Thu, 09 Jan 2025 23:34:12 GMT

Apply for the job now!