Outlet Chef

Job title: Outlet Chef

Company: Omni Hotels & Resorts

Job description: Descripción general:Hotel Omni Atlanta en Centennial ParkLa lujosa comodidad abarca el estilo puro en el elegante hotel Omni de cuatro diamantes en Centennial Park. Ubicado en el corazón del centro de Atlanta, dentro del bullicioso distrito de Centennial Park, este hotel de lujo lo trata de vistas del espectacular horizonte del centro o el pintoresco Parque Olímpico del Centenario. El Hotel Omni Atlanta en Centennial Park está conectado al Philips Arena y al Centro de Congresos Mundiales de Georgia, y es el hotel más cercano al estadio Mercedes-Benz.Los asociados de Omni Atlanta disfrutan de un entorno de trabajo dinámico y emocionante, capacitación y tutoría integral, junto con el orgullo que proviene de trabajar para una empresa con una reputación de un servicio excepcional. Hacemos una cultura de respeto, gratitud y empoderamiento día tras día. Si eres una persona amigable y motivada, con pasión por servir a los demás, el Hotel Omni en Centennial Park puede ser tu pareja perfecta. Descripción del trabajo:Administre todos los aspectos de las operaciones diarias de los puntos de venta de alimentos de los hoteles. Brindar asistencia técnica y administrativa a las responsabilidades ejecutivas de Sous Chef:

• Desarrollar opciones de menú basadas en cambios estacionales, tendencias del mercado
• Costo todos los menús
• Resúmenes de menú
• Desarrolla, mantiene listas de verificación de posición, listas de verificación de preparación de operaciones
• Realizar el seguimiento de los costos de alimentos crudos diarios
• Asegure el personal adecuado para la máxima productividad y altos estándares de calidad, controla los alimentos, la mano de obra, los gastos para la máxima rentabilidad
• Realiza un seguimiento de los registros de desechos de alimentos.
• Colaborar con la gerencia de FOH para maximizar la experiencia de los huéspedes
• Asistir a los Chefs en Banquet Culinary, brindando apoyo
• Asistir al departamento, división, reuniones de hotel asignadas
• Supervisar, contratar, entrenar y evaluar el rendimiento de Associate
• Brindar apoyo a los asociados, chefs junior con diversas tareas, incluida la cocina de línea, la preparación de alimentos y el enchapado de platos.
• Reclutar y capacitar a los nuevos empleados de la cocina para cumplir con los estándares del departamento y las expectativas.
• Adherirse a e implementar regulaciones de saneamiento y regulaciones de seguridad. EcoSure, Departamento de Salud
• Resolver oportunidades, asociados e invitados, de manera profesional, según los estándares del departamento
• Personal de capacitación (BOH + FOH) en elementos del menú que incluyen ingredientes, métodos de preparación y gustos únicos.
• Opera y mantiene todos los equipos de departamento e informa mal funcionamiento, siga a través de
• Compra suministros apropiados y administra inventarios de acuerdo con el presupuesto.
• Revisa los niveles de personal para garantizar que se satisfagan el servicio de huéspedes, las necesidades operativas y los objetivos financieros.
• Trains Associates en procedimientos de seguridad y supervisa su capacidad para seguir las políticas de prevención de pérdidas para prevenir incidentes.
• Investiga efectivamente los informes y el seguimiento de los incidentes asociados.
• Digue un ejemplo positivo para las relaciones con los invitados.

Calificaciones:

• Interactúa con los invitados para obtener comentarios sobre la calidad del producto y los niveles de servicio; Responde efectivamente y maneja problemas y quejas de los huéspedes.
• Empowers Associates para proporcionar un excelente servicio al cliente. Asegura a los asociados comprender las expectativas y parámetros.
• Observa comportamientos de servicio de asociados y proporciona retroalimentación a las personas; Se esfuerza continuamente por mejorar el rendimiento del servicio.
• Haga hincapié en la satisfacción del huésped durante todas las reuniones departamentales y se centra en la mejora continua.
• Ayuda a los asociados a recibir capacitación continua para comprender las expectativas de los huéspedes.
• Asistir en la cocina de banquetes según sea necesario
• Asiste según sea necesario en la entrevista y contratación de miembros del equipo asociado con las habilidades apropiadas.
• Apoya un programa de orientación departamental para que los asociados reciban la capacitación de nueva contratación apropiada para realizar con éxito su trabajo. Asegura que los asociados estén entrenados cruzados para apoyar operaciones diarias exitosas.
• Utiliza todas las herramientas de capacitación de trabajo disponibles para asociados; Supervisa las iniciativas de capacitación en curso y realiza capacitación cuando sea apropiado.
• Comunica las expectativas de rendimiento de acuerdo con las descripciones de trabajo para cada puesto.
• Participa en el proceso de evaluación del desempeño asociado, proporcionando comentarios según sea necesario.
• Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los asociados y garantiza que los asociados hagan lo mismo dentro del equipo.
• Debe ser el gerente Servsafe certificado.

Requisitos físicos:

• Debe poder levantar, empujar, tirar y transportar peso moderado. Debe poder caminar/soportar por períodos prolongados de tiempo, con frecuentes flexiones y torceduras. Debe poder utilizar herramientas culinarias (cuchillos, equipos comerciales, etc.) y gusto/olor.

Entorno de trabajo:

• Interior del hotel en áreas de restaurantes y cocina con exposición a la humedad, el vapor y las temperaturas extremas.
• Exposición a productos químicos de limpieza peligrosos.

Omni Hotels & Resorts es un empleador de igualdad de oportunidades: veterinarios/discapacidad. El EEO es el póster de la ley y su suplemento está disponible utilizando los siguientes enlaces: y el siguiente enlace es elSi está interesado en solicitar empleo en Omni Hotels & Resorts y necesita asistencia especial para solicitar un puesto publicado, envíe un correo electrónico.

Expected salary:

Location: Atlanta, GA

Job date: Fri, 25 Apr 2025 04:05:22 GMT

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