Oportunidades culinarias: cocinero de línea, cocinero senior (cocina de producción)

Job title: Culinary Opportunities – Line Cook, Senior Cook (Production Kitchen)

Company: Universal Parks & Resorts

Job description: COCINERO DE LINEA:Responsable de la preparación y/o cocción de alimentos para varias unidades de servicio de alimentos y las cocinas principales ubicadas dentro de nuestros parques temáticos o CityWalk. Cocine comida a pedido siguiendo recetas estándar y proporcione un sabor y calidad consistentes en la comida.Tarifa de pago: $20.00/horaPRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

Establece la estación con materiales y suministros y mantiene la disponibilidad.
Realiza tareas de cocina y funciones de producción relacionadas. Garantiza un alto nivel de calidad de los alimentos que cumple con los estándares de Universal Orlando y realiza inspecciones diarias de todas las herramientas de porcionado.
Proporciona documentación y registro diario del deterioro del producto.
Sigue los estándares de seguridad establecidos utilizando pautas de manipulación segura de alimentos y mantiene un área de trabajo limpia.
Garantiza el cumplimiento del programa HACCP del estado de Florida.
Ayuda con diversas tareas de cocina y apoya las tareas de la cafetería de los empleados según sea necesario.
Comprende y participa activamente en las responsabilidades ambientales, de salud y seguridad siguiendo la política, los procedimientos, la capacitación y las actividades de participación de los miembros del equipo establecidos por UO.
Realiza otras tareas que le sean asignadas.

EDUCACIÓN:Se requiere título de escuela secundaria o GED.EXPERIENCIA:Se prefiere experiencia como cocinero de línea. Se prefiere conocimiento general del proceso de cocción; o combinación equivalente de educación y experiencia.COCINERO MAYOR:Responsable de la preparación y/o cocción de alimentos dentro de una Unidad de Servicio de Alimentos específica o la cocina principal ubicada en nuestros parques temáticos o CityWalk.Tarifa de pago: $23.00/horaPRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

Almacena materiales e insumos en zonas frías/calientes y secas. Mantiene todas las herramientas de control de Costo de Mercancías realizando actualizaciones trimestrales de tarjetas de control, paquetes de inventario, recetarios. Realiza controles aleatorios diarios de todas las herramientas de porcionado. Proporciona documentación y registro diario del deterioro del producto.
Realiza tareas de cocina y funciones de producción relacionadas. Garantiza un alto nivel de calidad de los alimentos que cumple con los estándares de Universal Orlando.
Mantiene un área de trabajo limpia y el área circundante inmediata. Garantiza el cumplimiento del programa HACCP del estado de Florida.
Comprende y participa activamente en las responsabilidades ambientales, de salud y seguridad siguiendo la política, los procedimientos, la capacitación y las actividades de participación de los miembros del equipo establecidos por UO.
Realiza otras tareas que le sean asignadas.

EDUCACIÓN:

Se prefiere título de escuela secundaria o GED.
Se prefiere la finalización del aprendizaje de aprendiz de chef o equivalente.

EXPERIENCIA:

Se requieren uno o dos años de experiencia de gran volumen como cocinero de línea.
Debe tener conocimiento de los procesos de cocción; o combinación equivalente de educación y experiencia.

Universal no acepta asistencia no solicitada de empresas de búsqueda para esta oportunidad de empleo. Todos los currículums enviados por empresas de búsqueda a cualquier empleado de Universal Orlando a través de correo electrónico, Internet o en cualquier forma y/o método sin una Declaración de Trabajo escrita válida para este puesto por parte de Recursos Humanos/Reclutamiento de Universal Orlando se considerarán propiedad exclusiva. de Universal Orlando. No se pagará ninguna tarifa en caso de que Universal Orlando contrate al candidato como resultado de la recomendación o por otros medios.Universal Orlando Resort. Aquí puedes.Universal Orlando es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Elementos universales y todos los indicios relacionados TM & © 2025 Universal Studios. Reservados todos los derechos. EOE

Expected salary: $20 per hour

Location: Orlando, FL

Job date: Thu, 02 Jan 2025 03:05:31 GMT

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