Nutricionista – Universal Epic Universe

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Job title: Nutritionist – Universal Epic Universe

Company: Universal Orlando Resort

Job description: Universal Orlando Resort cree que la colaboración en persona es clave para nuestro éxito. Muchos de los miembros de nuestro equipo trabajan de forma híbrida, contribuyendo desde el lugar de trabajo un mínimo de tres días a la semana. Algunas oportunidades remotas están disponibles dentro de departamentos específicos. También hay funciones que requieren estar en el sitio a tiempo completo. Aprenderá más sobre esto durante el proceso de solicitud.

RESUMEN DEL TRABAJO: Crear, gestionar análisis y estandarizar todos los elementos del menú con datos nutricionales completos para todos los alimentos/bebidas completos con etiquetas generadas para cumplir con las pautas de la FDA. También asiste al Chef de Control de Calidad con las auditorías de control de calidad en campo. Garantiza que se sigan los estándares de calidad y seguridad. Proporciona seguimiento constante del Programa HACCP a través de la revisión de la documentación.

RESPONSABILIDADES MAYORES:

  • Análisis de todos los elementos del menú identificando todos los datos nutricionales para cumplir con las pautas de la FDA. Garantiza que las recetas coincidan con el etiquetado y la información nutricional de cada producto en producción.
  • Ayudar al Chef de Control de Calidad con auditorías de seguridad y requisitos de HACCP para cumplir con la Ley del Estado de Florida para la seguridad alimentaria.
  • Identifica todos los alérgenos en recetas y elementos del menú en todo el resort.
  • Realiza pruebas de rendimiento en recetas actuales o nuevas para garantizar la precisión de la información nutricional y el costo de los alimentos.
  • Informa e ingresa toda la información en el sistema de software Eatec.
  • Comprende y participa activamente en las responsabilidades ambientales, de salud y seguridad siguiendo la política, los procedimientos, la capacitación y las actividades de participación de los miembros del equipo establecidos por UO.
  • Realiza otras tareas que se le asignen.

ALCANCE: Moderadamente rutinario; políticas generales aplicadas. Autosupervisión, toma de decisiones. Intercambio de información que en ocasiones requiere tacto y/o diplomacia.

EDUCACIÓN:

  • Se requiere título de escuela secundaria o GED.
  • Se requiere título universitario en alimentación/nutrición.

EXPERIENCIA:

  • Experiencia previa de 3 a 5 años probando y escribiendo recetas con conocimientos nutricionales básicos;
  • o combinación equivalente de educación y experiencia.

CERTIFICACIONES, LICENCIAS, REGISTROS:

  • Certificado como dietista registrado por la Comisión de Registro Dietético al momento de la contratación.
  • Identificador Nacional de Proveedor (NPI)

INFORMACIÓN ADICIONAL: Capacidad para trabajar de forma independiente y tomar decisiones; Capacidad efectiva para tomar decisiones y escuchar con fuertes habilidades de juicio, excelentes habilidades organizativas para funcionar razonablemente bajo limitaciones de tiempo y dentro de los plazos establecidos: Mantener una base de conocimientos sobre nutrición a través de la educación continua para garantizar la aplicación o la información y los métodos de investigación actuales a la práctica de la nutrición.

Su talento, habilidades y experiencia serán recompensados ​​con un paquete de compensación competitivo.

Universal no acepta asistencia no solicitada de empresas de búsqueda para esta oportunidad de empleo. Todos los currículums enviados por empresas de búsqueda a cualquier empleado de Universal Orlando a través de correo electrónico, Internet o en cualquier forma y/o método sin una Declaración de Trabajo escrita válida para este puesto por parte de Recursos Humanos/Reclutamiento de Universal Orlando se considerarán propiedad exclusiva. de Universal Orlando. No se pagará ninguna tarifa en caso de que Universal Orlando contrate al candidato como resultado de la recomendación o por otros medios.

Universal Orlando Resort. Aquí puedes.

Universal Orlando es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Elementos universales y todos los indicios relacionados TM & © 2024 Universal Studios. Reservados todos los derechos. EOE

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Thu, 14 Mar 2024 08:01:06 GMT

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