Mayordomo principal | Tiempo completo | Centro Dr. Phillips

Job title: Lead Steward | Full-Time | Dr. Phillips Center

Company: Oak View Group

Job description: Grupo Vista Roble:Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de espacios, gestión y servicios hoteleros premium para la industria de eventos en vivo. Ofreciendo una solución inigualable de 360 grados para una colección de lugares de propiedad de clase mundial y una lista de clientes que incluye los estadios, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales más influyentes y con mayor asistencia del planeta. Resumen de posición:El mayordomo principal será responsable de la supervisión y dirección del personal de mayordomo compuesto por mayordomos y lavaplatos. El administrador principal proporciona gestión a todos los niveles de la operación comercial dentro de la cocina. El delegado principal supervisará, entrenará, asesorará, dirigirá, capacitará y asesorará activamente a los empleados para que cumplan con los estándares de calidad de la empresa, e iniciará y autorizará de forma independiente todas las acciones laborales, como contratación, despido, suspensión, disciplina, promoción y transferencia. El delegado principal gestionará de forma activa e independiente todos los aspectos de las relaciones con los empleados para garantizar un entorno de trabajo positivo, armonioso, conforme y cooperativo.Este es un puesto clave para el funcionamiento eficaz y rentable del negocio. El empleado debe mantener una asistencia excelente y estar disponible para trabajar en un horario variable basado en eventos que incluye tardes y fines de semana. Se requiere disponibilidad abierta, presentación profesional, excelentes habilidades interpersonales, autodirección y sólidas habilidades de gestión y toma de decisiones independiente.El titular es responsable de las tareas relacionadas con la limpieza y el saneamiento de la cocina principal, los puestos de comida y todas las áreas de servicio de alimentos y bebidas; montaje/desmontaje de banquetes; Mantener inventario y repuestos para equipos de cocina y banquetes de alimentos bajo la dirección de un Chef Ejecutivo.Este puesto pagará un salario de entre 18 y 22 dólares.Beneficios para roles de FT: Beneficios: Seguro médico, dental y de la vista, plan de ahorro 401(k), contrapartida 401(k) y tiempo libre remunerado (días de vacaciones, días de enfermedad y 12 feriados).Este puesto permanecerá abierto hasta el 31 de diciembre de 2024. Acerca del lugar:Creemos que un centro de artes escénicas debería ser más que un edificio bellamente diseñado. Creemos en la creación de experiencias que eduquen tanto como entretengan. Y creemos en inspirar creatividad con programación que toda nuestra comunidad pueda disfrutar.Creemos en hacer que las artes sean accesibles a personas de todos los ámbitos de la vida, en todo el mundo. Y te invitamos a unirte a nosotros en este viaje.Para respaldar nuestra visión, Arts For Every Life®, el Centro Dr. Phillips para las Artes Escénicas se ha convertido en un centro para los mejores artistas internacionales, nacionales y locales, para el alcance comunitario y la educación artística.Nuestro destino de dos cuadras en el centro de Orlando incluye:

Teatro Walt Disney
Sala Steinmetz
Teatro Alexis y Jim Pugh
Habitación familiar DeVos
Otros espacios impresionantes, perfectos para eventos privados
Plaza de las Artes Seneff
Nuestra Escuela de Artes AdventHealth
Restaurante en vivo de Judson

Desde que abrimos el centro de artes en 2014, incluso hemos sido nombrados una de las “25 nuevas atracciones turísticas que vale la pena agregar a su lista de deseos” de la revista Travel + Leisure y uno de los “50 mejores lugares en el sur ahora” de la revista Southern Living.Entonces, desde ballet hasta Broadway, actuaciones de comedia, espectáculos para niños y programas educativos y festivales al aire libre, siempre te espera una experiencia increíble, aquí en el centro de artes. Responsabilidades:

Responsable de la supervisión de todo el personal de Mayordomía y Lavado de Platos.
Responsable de gestionar la capacitación y el desarrollo de habilidades del personal, incluida la orientación departamental de nuevos empleados. Lleva a cabo sesiones de asesoramiento y revisión del desempeño de los subordinados. Proporciona liderazgo y apoyo a todo el personal de mayordomía; fortalece la moral y fomenta el empoderamiento del personal.
Mantiene un clima de relaciones con los empleados positivo y conforme. Responsable de la dotación de personal, formación, evaluación y asesoramiento del personal de cocina. Promueve el apoyo y la comunicación con todo el personal. Interactúa positivamente con el personal de recepción. Resuelve problemas rápidamente.
Mantenga un almacenamiento y rotación de alimentos seguros y adecuados.
Garantiza el cumplimiento de las normas de salud, saneamiento, seguridad y empleo comunicando claramente y reforzando las normas y procedimientos al personal de cocina.
Cumplimiento de los estándares de servicio de alimentos, políticas, procedimientos operativos estándar (SOP), regulaciones de salud y seguridad, incluidos OSHA y MSDS.
Requisición de equipo y organización para emplatado, disposición de bandejas y limpieza para funciones de banquete.
Mantener el inventario y las piezas de equipos de alimentos y bebidas, porcelana, vidrio y plata siguiendo todas las funciones y el inventario de alimentos mensual.
Debe poseer una Certificación Serve Safe y revisar todos los planes de saneamiento, sostenibilidad y tablas de producción con el Chef Ejecutivo.

Calificaciones:

El candidato tendrá conocimientos sobre el funcionamiento de lavavajillas y los productos químicos utilizados en la limpieza y mantenimiento de equipos y áreas de competencia.
Capacidad para comunicarse tanto verbalmente como mediante documentos escritos de manera efectiva con todos los niveles del personal.
El candidato debe tener la capacidad de reconocer las necesidades operativas y analizar y facilitar los cambios necesarios en un entorno de alto volumen y ritmo rápido.
Debe poder pararse y/o trabajar de pie durante un período prolongado de tiempo y debe poder levantar repetidamente hasta cincuenta libras.
Debe mantener una licencia de conducir válida con un historial de conducción segura.
Debe estar dispuesto a trabajar en un horario flexible basado en las demandas del negocio.
Conocimiento actualizado de los procedimientos de criterios de MSDS, pautas de seguridad, primeros auxilios/RCP, códigos de salud ambiental y pautas locales, estatales y federales.
Debe poseer excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
Experto en todos los aspectos técnicos y sanitarios de la preparación y presentación de alimentos.
Capacidad para hablar claramente, leer y escribir en inglés.
Los niveles de experiencia para el puesto incluyen al menos cinco años de experiencia en supervisión y presentan cualidades de liderazgo comprobadas.
Diploma de escuela secundaria o equivalente.
Se prefiere experiencia en gestión de alimentos y bebidas. Debe poseer conocimientos básicos de informática, incluidos MS Word y MS Excel.
Debe tener una Certificación Serve Safe u obtener una en los primeros 90 días de empleo.

Fortalecidos por nuestras diferencias. Unidos para marcar la diferencia:En OVG, entendemos que para continuar revolucionando positivamente la industria del deporte y el entretenimiento en vivo, necesitamos un equipo diverso que nos ayude a hacerlo. También creemos que la inclusión impulsa la innovación, fortalece a nuestra gente, mejora nuestro servicio y eleva nuestra excelencia. Nuestro éxito se basa en la creación de entornos que reflejen y celebren las diversas comunidades en las que operamos y servimos, y esta es la razón por la que estamos comprometidos a amplificar voces de todos los orígenes. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades:Oak View Group está comprometido con la igualdad de oportunidades laborales. No discriminaremos a los empleados ni a los solicitantes de empleo por ningún motivo legalmente reconocido (“clase protegida”), incluidos, entre otros, el estado de veterano, el estado de miembro del servicio uniforme, la raza, el color, la religión, el sexo, el origen nacional, la edad, la condición física o discapacidad mental, información genética o cualquier otra clase protegida bajo la ley federal, estatal o local.

Expected salary:

Location: Orlando, FL

Job date: Fri, 08 Nov 2024 07:09:41 GMT

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